Закуска и никога не съм бил приятелски настроен. По време на училище бях хлапето, което поръси малко Weet-bix в купа със зърнени култури, замахна с пръскане мляко и остави парцела в мивката, за да го намери мама. Закуска направена, скъпа.

каша

Тъй като станах по-възрастен и (очевидно) по-зрял, не мога да избегна факта, че всеки диетолог на планетата е съгласен, че закуската е най-важното хранене за деня. Така че, опитвам се да хапна нещо най-много сутрин и омлет от гъби, кисело мляко и мюсли или каша ще ме видят щастливи след обяда, ако им позволя.

Нуждаете се от бърза закуска? Вижте този чудесен преглед на станцията за закуска.

А, каша. Може би закуска и все пак сме приятели. Това е нискомаслено, високо протеиново, пълнозърнесто, с нисък ГИ и ви зарежда по най-удовлетворяващ начин за векове. Обожавам купата си с кремообразна, мечтателна каша през зимната сутрин и не мога да си представя защо всички не се чувстват по същия начин. Номерът е да се направи от нулата, дори не мислете за онези малки восъчни хартиени пакетчета, пълни с раздробено нещо, наречено царевичен малтодекстрин. Ето как се прави „истинска“ каша, както ме научи от баща ми.

За да приготвите каша, трябва само:

  • Овес
  • Вода
  • Любящо внимание и може би малко сол

За да получите най-кремообразната каша, започнете с добрия стар обикновен овес. Можете да вземете гигантска торба с генеричен овес, която ще ви издържи почти през цялата зима под 2 долара.

Съотношение овес към вода

Съотношението на овес към вода е една част овес (аз готвя 1/2 чаша за мен) към две части течност (добавям допълнително малко пръскане, тъй като харесвам моята каша малко по-течно). Готвя моята само с вода, но можете да направите половината вода/половината мляко, ако предпочитате. Честно казано, никога не съм виждал нужда. Тайната на кремообразния овес не е мляко, а се разбърква.

Превръщането на овес в каша

Поставете малка тенджера на котлона. Поставете овесените ядки, сложете течността и разбъркайте, докато достигнете точката на кипене. След това незабавно намалете температурата надолу и оставете овеса да къкри поне десет минути. Около средата е времето да добавите щедро или малко сол на вкус. Разбърквайте винаги, когато си спомняте - колкото повече разбърквате, толкова по-кремообразна е вашата каша и толкова по-малко кашата се придържа към дъното на вашата тенджера ...

Ако искате да намалите времето за готвене, можете да накиснете овеса за една нощ в равни части вода и да добавите последната половина от течността си, когато получите накиснатия овес в тенджерата си за готвене. Този метод изисква готвене само за около 5 минути, но продължавайте да бъркате.

Yum! Източник: iStock.

Сервиране на кашата

След като изглеждате кремообразна и плътна (кашата започва да полепва по разбъркващата ви лъжица), махнете кашата от огъня, поставете капак в горната част на тенджерата и оставете кашата да престои. Освен охлаждане до точката на хранене, това позволява на вкуса на овеса да се превърне в нещо изключително специално. Когато сте готови, сложете вашата каша в купа за сервиране, поръсете с малко кафява захар на вкус и добавете плисък мляко. Заравям!

Вариации на тема

За да се наслаждавате на овеса всеки ден, променете начина, по който ги сервирате.

  • Лъжица кафява захар - размер лъжица, продиктуван от вашата съвест
  • Щедро поръсено с канела захар
  • Добавете натрошени бадеми и залейте с кленов сироп
  • В края добавете сметана вместо мляко
  • Разбъркайте с любимото си кисело мляко
  • Долоп със златен сироп или патока
  • Разбъркайте малко варени ябълки или круши
  • Отгоре поставете султани, кразин или нарязани сушени кайсии или фурми
  • Добавете дъжд мед
  • Капнете малко сладко, за да се завихрите наоколо

Ако заседнеш

Ако вашата каша много грубо се заби в дъното на тенджерата (не забравяйте да разбъркате и разбъркате и разбъркате), всичко, което трябва да направите, е да охладите тигана, да изсипете достатъчно оцет, за да покрие основата, да оставите за достатъчно време и… ¦ избършете.

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

kidspot.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече