2 - Не ми хареса

прави

Швейцарският манголд се присъединява към по-очакваните моркови и целина в този богат на вкус бульон. И тъй като кнедлите са направени с пълнозърнесто тесто за пица, те са лесни за приготвяне и са по-добри за вас от обичайните бисквити с бяло брашно.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Разтопете масло в холандска фурна на средно висока температура. Добавете моркови, целина, лук и мащерка; гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците леко омекнат, 6 до 8 минути. Добавете брашно и гответе при непрекъснато разбъркване 1 минута. Постепенно разбийте на склад, 1 чаша вода и сол. Добавете пиле и оставете да заври, като често разбърквате. Намалете огъня до средно и гответе, като разбърквате от време на време, докато пилешкото се приготви, зеленчуците са нежни и бульонът се сгъсти, около 10 минути.

Междувременно разточете тестото с дебелина 1/8 инча върху леко набрашнена повърхност. С помощта на 1 1/2 инчов кръгъл нож за бисквитки нарязваме тестото на 18 кръга (изхвърляме остатъци от тестото).

Добавете манголд към холандската фурна и гответе, като бъркате често, докато изсъхне, около 4 минути. Увеличете топлината до средно висока. Когато сместа достигне ниско кипене, пуснете парчета тесто в холандска фурна, разпределяйки по повърхността и разбърквайки внимателно, за да покриете с бульон. Гответе, докато кнедлите се приготвят, 1 до 2 минути.