от Kabrita USA 21 май 2015 г.

Има няколко начина, по които захарта може да повлияе на децата, и много здравни експерти смятат, че има връзка между количеството захар в диетата на децата и цялостното им здравословно състояние. В умерени количества изследванията показват, че захарта може да има здравословно място в диетата на децата, но че консумацията на големи количества - особено рафинирани захари - може да бъде свързана със здравословни проблеми.

децата

Всички обичат сладки лакомства - и няма причина да премахнете изцяло захарта. Но все пак е добре да разберете краткосрочните и дългосрочните ефекти на захарта върху децата. В краткосрочен план претоварването със захар може да допринесе за промени в настроението и временно намаляване на функционирането на имунната система. В дългосрочен план това може да увеличи риска от развитие на здравословни проблеми като диабет и затлъстяване. Ето повече за това как захарта влияе на тялото, как да изберем по-малко вредни захари - и как да помогнем на децата да усвоят здравословни навици на захар за цял живот.

Цялата захар не е създадена еднаква

Има голяма разлика между хранителната стойност на храните с рафинирани захари спрямо целите храни с естествени захари. Нерафинираните пълнозърнести храни като плодове и млечни продукти и сложните въглехидрати като пълнозърнест хляб, зърнени храни, тестени изделия и кафяв ориз обикновено съдържат по-големи количества хранителни вещества, повече фибри и причиняват по-малко сериозно покачване на кръвната захар.

Храните с високо съдържание на рафинирана захар включват печени продукти като бисквитки и сладкиши и прости въглехидрати като бяла паста, бял ориз. Пакетираните храни като плодов сок и сода също обикновено съдържат големи количества добавена рафинирана захар. Тези видове храни са с по-ниско съдържание на хранителни вещества като витамини, минерали и фибри. Американската академия по педиатрия препоръчва децата на възраст между 2 и 18 години да консумират 25 грама или по-малко добавена захар, като деца под две години не консумират добавена захар.

Рафинирана захар и тялото

Рафинираните храни водят до скок на нивата на кръвната захар, което кара тялото да отделя голямо количество инсулин, хормон, който помага за усвояването на тази захар. За някои хора нивата на кръвната захар от своя страна могат да спаднат, причинявайки хипогликемия, страховитата „катастрофа на захарта“. Симптомите могат да включват променено мислене и поведение, промени в настроението, главоболие, треперене и изпотяване, умора. И децата са по-податливи на тези ефекти. Това създава пристрастяващ цикъл от нестабилни високи и ниски нива и желания за захар.

За да избегнете този цикъл, изберете, когато е възможно, цели, нерафинирани храни. За по-малките бебета започнете тези навици рано, като избягвате добавянето на захари. За по-големи деца бавно коригирайте предложенията като заместване на подсладените захарни закуски с пресни плодове и неподсладено кисело мляко.

Захар и поведение

Захарта може да има мощен ефект върху поведението на децата. Децата с по-висок прием на захар може да имат по-голяма вероятност да проявят симптоми на ADHD, а високият прием на сладки храни е свързан с проблеми с ученето и поведението. Някои родители също могат да забележат, че катастрофата след консумация на сладки храни може да е свързана с изблици или истерики.

Закуската може да е особено важна за балансиране на нивата на кръвната захар сутрин. Избягването на зърнени храни с високо съдържание на захар и фокусирането върху сложни въглехидрати и протеини може да бъде полезно. Например, органичните каши от козе мляко Kabrita съдържат пълнозърнести храни и лесно смилаем протеин от козе мляко, без добавени рафинирани захари и могат да се сервират самостоятелно или като част от друга рецепта.

Захар и имунната система

Проучванията показват, че прости и рафинирани захари като глюкоза и фруктоза потискат имунната система и могат да причинят намаляване на способността на белите кръвни клетки да поглъщат бактерии и да убиват микробите. Това потискане на имунната система може да продължи до пет часа. В сравнение сложните въглехидрати изглежда не влияят отрицателно на имунната система.

Създайте здравословни навици на захар за цял живот

С течение на времето, честото претоварване със захар може да доведе до предпочитание към сладки храни, така че децата да са по-малко склонни да опитат различни други здравословни храни. Докато от време на време лакомството е добре, опитайте се да ограничавате добавянето към захари всеки ден.

Намалете добавените захари, като проверите съставките в пакетираните храни и избягвайте продукти, които имат захар или други подсладители, високо в списъка на съставките. Захарите често са изброени под различни имена и могат да бъдат скрити в нищо неподозиращи храни като предварително опаковани овесени ядки и зърнени храни. Още по-добре, направете възможно най-много от храната си от прости, домашни рецепти. Друг съвет е да ограничите размерите на десертните порции у дома, като използвате по-малки ястия.

Преди всичко научете детето на здравословни навици, като бъдете добър пример за подражание. Не забравяйте, че децата спазват навиците на родителите си и ще ги възприемат, което води до по-здравословен начин на живот през детството и до зряла възраст.

Kabrita предлага линия храни и закуски на основата на козе мляко за малки, без ГМО съставки и без добавени рафинирани захари. Присъединете се към нашата общност Kabrita за безплатна електронна книга Gentle First Foods и ексклузивни промоции и рецепти.

Не забравяйте да ни следвате в Instagram и да ни харесвате във Facebook за повече съвети относно храненето и родителството!