С толкова много чудесни чайове по света, от които да избирате, как решавате кой вид да пиете? Можете да се придържате към любимия си ход, но като любител на чая и доставчик, моята философия е: защо да изберете само един?

Водата може

Можете да се разклоните и да пиете много различни видове чай за един ден - просто е въпрос да намерите подходящия вид чай, който да съответства на настроението, храненето или времето на деня.

Рано сутрин

За да започнете почивния ден, опитайте бял чай - той има леко ароматно качество с фини, нюансирани вкусове, които може да са по-очевидни сутрин, когато палитрата е все още свежа. За разлика от пиенето на зелен или черен чай на гладно, когато пия бял чай преди закуска, той няма тенденция да причинява дискомфорт.

Ето една тайна за белия чай: ако се нуждаете от голям тласък на кофеин сутрин, изберете по-висококачествен бял чай и използвайте наистина гореща вода, за да го приготвите (около 200 ° F). Тази температура на водата може да не разкрие всички тънкости на вкуса, но ще влее много кофеин, което е друга причина бял чай да бъде перфектен освежител за сутринта.

Средата на сутринта

По-късно сутрин или малко преди обяд, зеленият чай е добър избор. Казва се, че засилва метаболизма - бонус, независимо дали за допълнителната енергия за тренировка по обяд или за допълнително изгаряне на калории на обяд.

Зеленият чай също е перфектен чай за пиене сам по себе си и е лесно да регулирате интензивността на вкуса и горчивината, в зависимост от това как е напоен. По-ниската температура е равна на по-малко горчивина, но не забравяйте да увеличите стръмното време, за да осигурите дълбочина на вкуса.

Обяд

С обяд препоръчвам черен чай по няколко причини.

Първо, това е най-широко достъпното и често срещано в ресторантите, което го прави лесен за посещение на обяд. Второ, това е по-малко деликатно, така че е по-устойчиво в хранителна среда, когато температурата на водата може да варира.

Трето, намирам черния чай за по-приятен в съчетание с храна, защото може да помогне за пресичането на част от сладостта или мазнината на някои ястия.

След обяд

Чаят от пуер е това, което пия след обяд. Pu-erh се различава от повечето други чайове по това, че преминава процес на ферментация преди окончателното изсушаване - този уникален метод на обработка го прави звезден избор за подпомагане на храносмилането. Традиционно се използва и в Китай за предотвратяване на наддаването на тегло след тежко хранене.

Открих, че повечето пуер чай имат само умерено количество кофеин, който помага да се предотврати следобедната спад, но не е прекалено стимулиращ, за да предотврати съня преди лягане.

Вечер

В ранните вечери улунът е моят избор на чай. Въпреки че oolong все още съдържа кофеин, изглежда няма същия бръмчащ ефект на будност, по-често свързан със зелен или бял чай. Когато използвате разхлабени листа, изберете по-малка порция, за да намалите кофеина и се съсредоточете върху фините вкусове на деликатна чаша леко окислен улун.

Ако искате изцяло да намалите кофеина, потърсете билкова настойка, като ройбос или по-успокояващи билки като свети босилек и маточина, за да се възстановите от стреса през деня.

Ако сте нови за чай и особено ако не сте свикнали да консумирате кофеин, не препоръчвам да се опитвате да пиете твърде много чаши чай на ден. Започнете бавно, като изберете един чай на ден, експериментирате и изпитате как всяка чаша ви кара да се чувствате и изграждате оттам.

Чаят е прекрасна напитка, която предлага безброй ползи и безкрайни възможности за изследване.