Искате ли да се храните добре, без да жертвате вкуса? Лютите чушки са не само вкусни, но и неочаквани ползи за здравето! Централна и Южна Америка са използвали люти чушки в продължение на векове, преди Колумб да ги донесе в Европа. Местното население на тази област използва лютата чушка за своите кулинарни и медицински цели. Съвременните изследвания разкриват още повече ползи днес.

ползите

Специално хранително вещество в лютите чушки може да подобри здравето ви. Това хранително вещество се нарича капсаицин. Той осигурява топлината в лютите чушки и лютия сос. Има неочаквани ползи за здравето от капсаицин, които изследователите все още установяват.

Прочетете, за да научите за това как лютите чушки и лютият сос могат да подобрят вашата диета и вашето здраве.

Какво е капсаицин?

Д-р Кронин обяснява допълнително в рецензираното списание за алтернативни и допълнителни терапии. Въпреки че може да мислите за пиперните семена като за пикантни, те не са източникът на капсаицин. Вместо това топлината в семената на пипера идва от близостта им до източника на капсаицин в чушката.

Прочетете, за да научите 5-те основни ползи за здравето на капсаицин.

Може ли капсаицинът в лютите чушки да помогне да победим рака?

Учени от Медицинския факултет на държавния университет Уейн установиха, че капсаицинът предотвратява растежа на ракови клетки на човешката гърда и левкемия. Всъщност изследването показа, че капсаицинът помага да се убият тези ракови клетки.

Но не се притеснявайте, капсаицинът не убива всички клетки в тялото ви. Тези ефекти се прилагат само за раковите клетки.

Има надежда, че капсаицинът може да се прилага и при ракови заболявания, различни от левкемия и рак на гърдата. Изследванията в списанието на Националния институт по рака съобщават, че капсаицинът кара туморните клетки да се самоубият. Капсаицинът взаимодейства с нервните рецептори по начин, който предизвиква верига от химични реакции. Крайните резултати са апоптоза или начин на клетка да се самоизключи в туморните клетки.

Подобрете здравето на сърцето и предотвратете диабет

Проучването обяснява, че капсаицинът подобрява здравето на сърцето и помага за предотвратяване на диабет.

Прекомерното наддаване на тегло причинява възпаление, което играе роля при диабет тип II и атеросклероза. Атеросклерозата причинява усложнения като сърдечни заболявания. Но адипокините помагат за намаляване на това възпаление. Капсаицинът повишава адипокините. Дръжте капсаицин в диетата си и ще помогнете на тялото да се предпази от болести.

Могат ли лютите чушки да ви помогнат да отслабнете?

Британското списание за хранене публикува изследване, което показва, че капсаицинът може да ви накара да се чувствате по-малко гладни.

Доказателствата сочат, че капсаицинът помага на хората да ядат по-малко от различни източници на калории. Едно проучване с японски жени показа, че капсаицинът намалява количеството мазнини и протеини, изядени. Друго проучване с мъже от бяла раса показа, че капсаицинът намалява количеството консумирани въглехидрати.

В същото време капсаицинът увеличава метаболизма ви и изгаря повече калории. За съжаление, това води до незначително количество изгорени калории, така че това не е толкова убедително, колкото ефекта на капсаицин върху апетита.

И не забравяйте, че лютите чушки и лютият сос са нискокалорични начини за добавяне на вкус към вашата храна. Лютият сос има нула калории и добавя повече вкус от повечето други подправки.

Може ли чушките да понижават кръвното налягане?

Диетите с високо съдържание на натрий, липсата на упражнения и генетиката са причини за високо кръвно налягане. Но се оказва, че лютите чушки може да са в състояние да помогнат.

Британското сърдечно-съдово общество съобщава, че капсаицинът намалява кръвното налягане. Тези ползи са най-силни за хората, които са изложени на риск от хипертония.

Изследователите обясняват, че това е така, защото капсаицинът има положителен ефект върху бъбреците. С други думи, лютите чушки карат бъбреците да изхвърлят повече натрий от тялото.

Това не означава, че лютите чушки ще премахнат излишния натрий във вашата диета. Но лютите чушки могат да помогнат за предотвратяване на нездравословно натрупване на натрий.

Какви хранителни вещества има в лютия сос?

Лютият сос съдържа витамин А, фолиева киселина, магнезий и калий. За вас може да е шок, че лютият сос е богат на хранителни вещества. Но имайте предвид, че лютите чушки, използвани за приготвяне на лют сос, са толкова богати на хранителни вещества, колкото повечето зеленчуци.

Чушките имат значителни количества витамин А и витамин С. Средният пипер съдържа повече от 77 000 единици витамин А, което е около петнадесет пъти минималната дневна потребност. Също така съдържа около 160 милиграма витамин С. Това е четири пъти минималната дневна нужда от витамин С.

Кои чушки са най-здравословните?

Колкото по-люта е чушката, толкова по-здравословна е тя. Здравите чушки нямат капсаицин, но повечето други чушки имат. Количеството се различава според сорта пипер. Например, jalapeños може да има 16 пъти повече топлина от банановите чушки. Въпреки че можете да изследвате измерената топлина на всяка чушка в нашия индекс на топлина на лют сос, вероятно вече сте знаели, че халапеньо са по-люти от банановите чушки.

И не забравяйте, лютият сос има всички предимства на лютата чушка поради високото си съдържание на капсаицин.

Не чакайте да получите здравословните ползи от лютите чушки

Лютите чушки издържаха изпитанието на времето. Изследователите са доказали, че капсаицинът може да подобри здравето на сърцето, да предотврати диабет и да предотврати рак. Лютите чушки дори могат да понижат кръвното налягане и да ви накарат да се чувствате по-малко гладни.

Никога не е имало по-лесен начин да направите храната си по-интересна, отколкото с лютите чушки. Най-добрата новина от всички може да е, че лютият сос има тези предимства, защото капсаицинът осигурява топлината за лютия сос. И така, отворете бутилка горещ сос днес и се насладете!