Маята е гъбичка и има много различни видове, има дори такава, която живее в собственото ви тяло. Маята може да се използва и в храната, някои от тях са естествено без глутен, а други ще трябва да проверите списъка на съставките, за да се уверите, че е подходящ за диета без глутен. Ето три основни вида дрожди, открити в храната и дали можете да ги ядете на безглутенова диета.

celiac

Екстракт от мая

Екстракт от мая, казват ни, че или го обичаме, или го мразим. Но можете ли да го ядете, ако сте на диета без глутен? Зависи как е направен и от какво е направен. Най-често срещаната марка екстракт от дрожди в Обединеното кралство е Marmite, която не е подходяща, тъй като съдържа повече от 20 части на милион (ppm) глутен.

Има и други марки дрожден екстракт, които са подходящи за диета без глутен и те могат да бъдат намерени в нашия справочник за храни и напитки, потърсете „екстракт от дрожди“.

Прясна мая

Прясната мая е естествено без глутен. Той може да бъде намерен в някои пекарни и търговци на дребно в магазините за пекарни, въпреки че бихме препоръчали да говорите с персонала на пекарната в магазина, за да разберете дали естествената мая има някакво кръстосано замърсяване, тъй като често се използва в същата среда като съдържащото глутен брашно. Използва се предимно за печене на хляб и някои сладкиши.

Суха мая

Изсушените дрожди, или също известни като бързи или лесни дрожди, естествено не съдържат глутен, но някои производители включват пшенично брашно или пшенично нишесте, поради което го правят неподходящ. Моля, проверете етикета на опаковката или използвайте нашия онлайн справочник за храни и напитки, за да търсите подходящи сушени дрожди.

Celiac UK е благотворителната организация за хора, които трябва да живеят без глутен. Ние предоставяме независими, надеждни съвети и подкрепа, така че хората да могат да живеят добре, без глутен.

Известие за бисквитки

Наистина е важно нашият уебсайт да работи за вас и за това, от което се нуждаете. Ние използваме бисквитки за да сме сигурни, че ще ви предоставим най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Като приемате, вие се съгласявате с използването на бисквитки на вашето устройство, както е описано в нашата политика за бисквитки. Ако предпочитате обаче, можете да промените настройките на бисквитките си по всяко време.