Редактирано и публикувано от Wellness Monster Stacie

От родителските си умения до това как се отнася с бизнес партньорите си, Стив Джобс беше една от най-противоречивите знаменитости през последните години. Неговото странно или различно поведение също се разпростираше върху това, което той яде (или не яде). Според Уолтър Исаксон, автор на Стив Джобс, Джобс е имал някои уникални хранителни навици, които често са се връщали напред-назад между веганството и фрутарианството. Макар и здравословни като концепция, и двете се считат за противоречиви.

Придирчивият ядец

Имаше моменти в живота на Йов, когато той ядеше само една или две храни в продължение на седмици. Настъпи фазата му с ябълки и моркови, което го накара да придобие оранжев оттенък на кожата си. Разбира се, никой не би спорил, че ябълките и морковите са нездравословни. „Да ги ядем сами обаче е неразумно“, казва диетологът Елиса Зиед.

„Въпреки че ябълките и морковите са полезни и осигуряват въглехидрати, те имат много малко протеини - за разлика от мазнините и въглехидратите, протеинът не може да се съхранява в тялото, така че е важно да консумирате достатъчно храни, богати на протеини, всеки ден“, обяснява Zied.

По време на тази фаза Джобс най-вероятно също не яде достатъчно мазнини.

„Без достатъчно хранителни мазнини запасите от мазнини в тялото ви могат да се изчерпят“, обяснява Зиед. „Кожата ви може да страда, може да се чувствате по-студени по-често, а вашите органи и телесни тъкани да са по-уязвими срещу наранявания - особено рискови за тези с хронични заболявания.“ (https://www.nbcnews.com/healthmain/strange-eating-habits-steve-jobs-119434)

Фруритарният шампион

какво

Времето, прекарано като овощар, е доста добре документирано. Дори беше вдъхновен да назове името на компанията си заради това. Макар да е подобно на веганството, истинският овощар ще яде само плодове, ядки, семена, зеленчуци и зърнени храни, но не и продукти, направени от животни. Тези артикули са добре познат избор на здравословна храна, но шансовете също са много добри, че Джобс не е ял достатъчно хранителни мазнини, освен ако не е ял големи количества ядки и семена. Плододателите често имат недостиг на хранителни вещества, включително витамин В-12, витамин D, желязо, цинк, калций, йод, омега-3 мастни киселини и някои основни аминокиселини. (https://healthyeating.sfgate.com/differences-bet Between-fruitaries-vegans-4207.html)

Диетата на един овощар обикновено се състои от около 75 процента плодове и е ограничителна, тъй като те ядат само сурови храни. Въпреки че ядат зърнени храни и зеленчуци, те са строги по отношение на това, което ядат, за да не навредят на растението, откъдето произхождат. Те също могат да страдат от кариес също поради високия прием на захар от някои плодове като ябълки и високо киселина от други плодове като портокали.

Не мирише на рози

Посвещението на Джобс както към веганското хранене, така и към плодородието привлече вниманието на служителите му, и то не по добър начин. Джобс вярваше, че диетата му освобождава тялото му от излишната слуз, което от своя страна му помага да бъде „свободен от смрад“. Според книгата на Исааксън Джобс бил убеден, че не е необходимо да се къпе често или да носи дезодорант заради диетата си, но много от колегите му биха помолили да не се съгласят. Както се оказва, липсата на пълноценни протеини в тези видове диети всъщност може да забави естествения процес на детоксикация на организма, казва J.J. Virgin, съ-звезда от TLC’s Freaky Eaters. Дж. Дж. съгласен е, че тези диети могат да намалят слузта. (https://www.nbcnews.com/healthmain/strange-eating-habits-steve-jobs-119434)
Пост на един път към еуфория

Джобс беше известен и с постенето от време на време с надеждата да създаде чувство на еуфория или екстаз. Zied казва, че когато човек гладува, тялото ще създава малки химикали, наречени кетони, които са нещо като заместител на глюкозата.

„Ако тялото ви произвежда повече кетони, отколкото е необходимо за създаване на енергия, се развива опасно състояние, наречено кетоза“, казва Зиед. „Това увеличава загубата на натрий и вода от тялото и може да допринесе за гадене, слабост, умора.“

Лек за удължаване на живота?

Други противоречиви неща относно диетата на Джобс включват представата, че Джобс е живял повече от 30 години след развитие на рак на панкреаса благодарение на диетата си. Д-р Джон Макдугъл приема, че Джобс е развил рака си няколко години преди да бъде диагностициран, но именно неговата отдаденост на плодородието му е помогнала да удължи живота му. Д-р Кайла Т. Даниел не е съгласен с него относно тази идея.

„Никой от нас, разбира се, не може да каже със сигурност какво е причинило рак на панкреаса, довел до смъртта на Стив Джобс, или какво, ако нещо би могло да го спаси“, казва Даниел. „Диетата, начинът на живот, околната среда и генетичните фактори трябва да са играли роля. Но неуспехът на Макдугъл дори да вземе предвид ролята, която веганската диета на Джобс - и честият фрутарианство - може да са изиграли в смъртта му, в най-добрия случай е безполезен, а в най-лошия - безотговорен. " (https://www.westonaprice.org/health-topics/soy-alert/veganthink-dr-john-mcdougall-explains-the-death-of-steve-jobs/) Тя посочва, че Йов приема тежък плодов сок вероятно е фактор за рака на Джобс, тъй като плодовият сок, приет в големи количества, може силно да стресира черния дроб и панкреаса.

Присъдата очаква

Все още се произнася дали диетата на Джобс е била здравословна или не. Едно е сигурно - актьорът Аштън Къчър не е фен. Докато се подготвя за игра на иконата за филма Джобс, Къчър възприема плодовия начин на живот и се озовава в болницата.