Хранителната наука е област, която продължава да се развива. С развитието на научните изследвания и диетичната практика здравето и здравето придобиха ново ниво на важност.

degree

Все повече хора избират да поемат отговорността за здравето си и нуждата е голяма от доставчиците на здравни услуги, които могат да помогнат при редица хранителни проблеми. Диетолозите и диетолозите влияят върху мотивирането на хората да спортуват и да включват здравословни храни в диетата си.

За да научите повече за науката за храненето и как да работите в тази област, кликнете върху връзките по-долу.

Дефинирана наука за храненето: какво е и защо е важно

Науката за храненето се фокусира до голяма степен върху хранителните проблеми и здравословните проблеми, свързани с храната, храненето и лекарствата. Това е многостранна област, която се корени в химията, биологията и социалните науки с много области на специализация. Хранителната наука включва също така изследване на поведението и социалните фактори, свързани с избора на храна.

Хранителната наука също е широко поле с много области на специализация. Тези области включват храна и уелнес, хранене в общността, физически упражнения и обучение по хранене.

Тези, които изучават наука за храненето, често стават диетолози или диетолози. Диетолозите и диетолозите са експерти в използването на храни и хранене за насърчаване на здравето и управление на заболяванията. Те съветват хората какво да ядат, за да водят здравословен начин на живот или да постигнат конкретна цел, свързана със здравето.

Как да спечеля степен в науката за храненето?

Въпреки че не се изисква лиценз за работа в някои аспекти на храненето, възможностите за кариера са много по-ограничени за тези без. С научна степен по хранене можете да провеждате научни изследвания, свързани с храненето, да създавате програми на общността и общественото здраве или да работите в медицината или хранителната индустрия.

Ако се интересувате от научна степен по наука за храненето, имате няколко различни възможности, както е посочено по-долу:

  • Сътрудник на науката в областта на храненето: AS в храненето е двугодишна степен, която подготвя завършилите за начални позиции в традиционните здравни условия.
  • Бакалавър по хранене: BS в храненето е четиригодишна програма, която обикновено е предназначена да подготви завършилите да работят като регистриран диетолог. Завършилите обикновено продължават да работят като диетолог, здравен педагог или треньор или като консултант за насърчаване на здравето в училища, здравни заведения, корпорации, уелнес съоръжения или фитнес зала.
  • Магистър по хранене: MS in Nutrition е двугодишна програма, предназначена за студенти с бакалавърска степен по живот или физически науки, включително регистрирани диетолози (RD/RDN), регистрирани медицински сестри и други здравни специалисти. Програмите на дипломно ниво по хранене често включват изследователски компонент и завършват с дипломна работа.

След като вече сте запознати с опциите за вашата степен, вижте акредитираните програми по-долу:

Спонсорирани научни програми за храненето

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ПРОГРАМИ:

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

ОНЛАЙН И КАМПУС

ПРОГРАМИ:

Какво мога да направя със степен по наука за храненето?

За тези, които избират да учат наука за храненето, възможностите за кариера са широки. От фитнес тракери до изключителни медицински пробиви, тези технологични постижения позволяват на хората да стават по-съвестни към здравето си всеки ден. Поради тези здравословни технологични постижения диетолозите и диетолозите са необходими в различни индустрии и условия.

С диплома по наука за храненето, вашата кариера зависи от вашата област на интерес към храненето. Диетолозите могат да работят в частна практика или здравно заведение, както и в корпоративни съоръжения, кухни, изследователски и развойни организации и организации с нестопанска цел. Те могат да работят и със специфична група от населението, като деца, възрастни хора, малцинства или хора с физически увреждания.

Не е изненадващо, че се очаква заетостта в тази област да нарасне с 15% от 2016 г. до 2026 г., според Бюрото по трудова статистика. Това е много по-бързо от средното за всички професии. Интересът към ролята на храните и храненето за насърчаване на здравето и благосъстоянието се увеличи, създавайки повече работни места.

Без значение каква е кариерата ви в храненето и диетологията, вашата цел е да насърчите здравето, разбирането, промяната и по-доброто качество на живот. Можете да постигнете тази цел по различни начини, в зависимост от това в коя индустрия сте избрали да работите.

Какви квалификации са ми необходими, за да работя в науката за храненето?

Сертифицираните диетолози и регистрирани диетолози трябва да се придържат към специфичните изисквания, администрирани от държавната агенция, където трябва да се притежава този лиценз. Тези изисквания се различават в зависимост от държавата, така че е важно да ги знаете, преди да потърсите работа.

Според Академията по хранене и диететика „четиридесет и седем щата, Пуерто Рико и окръг Колумбия понастоящем имат законови разпоредби, регулиращи диетичната професия или свързаните с тях заглавия като диетолог и диетолог“.

Много дипломни програми подготвят студентите за изпити за сертифициране. Когато изследвате училища, е добра идея да проверите дали програмата предлага курсове, обхващащи теми, тествани от лицензионния съвет на вашата държава.

Какви области са свързани с науката за храненето?

Хранителната наука е широка дисциплина с много подполета. Докато сте записани в програма за научна степен по хранене, най-вероятно ще научите за тези подполета и как те са свързани помежду си. По-долу има няколко подполета, свързани с науката за храненето, които предлагат уникални възможности за работа и изследвания:

Изследвания

Учените по хранене могат да провеждат изследователски изследвания за държавни, обществени или частни организации. Като общество ние винаги търсим начини да подобрим качеството си на живот и целта на един изследовател по хранене е да разбере как можем да го направим. Тези изследвания могат да се провеждат от социологическа, химическа или биологична насоченост.

Когато повечето хора мислят за научни изследвания за науката за храненето, те вероятно мислят за изследвания за биологичните и химичните реакции на различни хранителни вещества в нашите тела. Този тип изследвания изследват как витамините, минералите и другите хранителни вещества (или липсата им) влияят на тялото през целия ни живот. Те често обръщат внимание и на това как някои храни могат или да предотвратят, или да влошат болестите и какво обикновено означава, когато жадуваме за определени видове храни.

Социологическите изследвания се фокусират върху адресирането и предоставянето на решения на въпроси, включващи корелация между социално-икономическия статус и диетата и здравето. Тези проучвания могат да предоставят ценен поглед върху съществуващите програми за държавна помощ и местата, които се считат за „хранителни пустини“. Хранителните пустини са райони (често градски) без удобен и достъпен достъп до качествени, пресни храни.

Зелените площи на картата на USDA по-долу са места с ниски доходи и с нисък достъп до супермаркет (източник: Служба за икономически изследвания на Министерството на земеделието на САЩ, данни за май 2017 г.).


Учените по хранене продължават образованието си далеч отвъд спечелването на техните степени и сертификати. Дори и да не искате да се концентрирате единствено върху изследванията, важно е да сте запознати с откритията, направени в тази област.

Общност и обществено здраве

Докато изследователските проучвания в крайна сметка могат да бъдат от полза за общността, много специалисти в областта на храненето избират да взаимодействат с обществеността по по-пряк начин. Те правят това обикновено чрез създаване и/или прилагане на образователни семинари и планове за хранене. Хранителните учени могат да се съсредоточат върху образованието или подпомагането на определен тип население като гериатрични, хора с ниски доходи или жени, кърмачета и деца (WIC).

Семинарите ви позволяват да образовате хората за това какво е необходимо на телата им, за да функционират правилно, кои са здравословните храни и къде да намерят тези храни. Можете също така да създадете балансирани планове за хранене за училища, затвори или за общи програми за хранене за възрастни хора, като „Хранене на колела“.

Хранене на животни

Храненето на животните е още една област, в която учените по хранене са необходими. В това подполе можете да помогнете както на собствениците на домашни любимци, така и на специалистите по животни да разберат от какви хранителни вещества се нуждае едно животно, за да процъфтява. Тези знания могат да бъдат особено полезни при спасителни сценарии, при които животното няма лесен достъп до храни, които са в естествената им диета. Изследванията, направени от диетолози на животни, позволяват на гледачите да знаят какви хранителни вещества може да се наложи да бъдат допълнени, за да се предпази от заболяване. Като диетолог за животни или диетолог можете да работите като частен консултант, с ветеринарни лекари, в научни изследвания и академични среди, зоологически градини, организации за хуманно отношение към животните или с компании за храни за животни.

Медицина и здравеопазване

Бакалавърска програма по наука за храненето може да ви даде солидна основа по теми като биология, биохимия, молекулярна биология, химия, физика, статистика и физиология. С тези знания много ученици избират и могат да отидат в медицинско, стоматологично или ветеринарно училище. Можете също така да продължите образованието си в други области на здравеопазването като физиотерапия и фармакология или да станете асистент на лекар.

Хранително-вкусовата промишленост

Хранителните диетолози могат да играят различни роли в хранителната индустрия. В допълнение към това, че е консултант и купувач на храна за дадена хранителна организация, хранителният диетолог може да работи като представител за обслужване на клиенти, производство или маркетинг. Например, ако работите за компания за бебешки храни, можете да работите с производствения екип, за да проучите и да се уверите, че техният продукт ще има достатъчно хранителни вещества, необходими за правилното развитие на бебето. Можете също така да подпомогнете маркетинговия екип, като им помогнете правилно да популяризират съставките на продуктите си, като им позволите да подчертаят защо храната им е от съществено значение за бебетата. С няколко години опит можете да наблюдавате и други диетолози и диетолози в ролята на ръководител.

Други приложения за науката за храненето

Специалистите в областта на храненето могат да провеждат изследвания или да действат като консултанти за частни лица и частни организации като фитнес центрове, корпорации и спортисти. И обратно, има хора, които работят в световен мащаб, подпомагайки неправителствени и държавни програми за справяне с широко разпространените проблеми с глада, здравето и снабдяването с храни в други страни.

Учените по хранене също могат да изберат да се съсредоточат върху науката само за храните - има много кариери, които разглеждат само химическите аспекти на храната. Например, има кариери в селското стопанство, които се занимават с наука за храните, градинарство и природни ресурси, които са напълно подходящи за тези, които имат опит и интерес към науката за храненето. Учените от земеделието и храните могат да печелят над 62 000 долара годишно.

Хранителната наука е обширна и бързо развиваща се област с множество приложения. Не забравяйте да разгледате нашето ръководство, което обяснява каква е разликата между диетолог и диетолог.