Любителите на сурова вода казват, че необработената и нефилтрирана питейна вода е безопасна и по-здравословна от чешмяната. Разберете какво казва изследването.

сурови

„Ще ви дам два избора“, казва Брайън Пълен, главен изпълнителен директор на Summit Spring Water в Мейн. „Чаша естествена, необработена вода, която отговаря на всеки щатски и федерален стандарт за безопасност на пиенето и е без човешко замърсяване, или чаша речна вода от Ню Йорк, смесена с хлор, флуорид, антикорозионни вещества, нитрати и фармацевтични продукти . Кой би предпочел? “

Ако пиете от чешмата, тогава чаша номер две описва компонентите на вашата вода. За да се гарантира, че водата ви е безопасна за пиене по федералните стандарти, тя се обработва с химикали, като хлор за елиминиране на вредните микроорганизми, и антикорозионни вещества, които предпазват от замърсяване на инфраструктурата, докато водата преминава през тръби до вашия дом.

Без стерилизация необработената или нефилтрирана вода може да се рои с опасни микроорганизми, като Giardia lamblia, cryptosporidium и Vibrio cholerae, което може да доведе до опасни здравословни проблеми като диария, сепсис, холера и потенциално смърт.

Но ентусиастите на суровата вода, като Брайън Пулен и неговите клиенти, пият от години нетретирана и нефилтрирана вода и казват, че никога не са се разболявали.

„В 150-годишната история на Summit Spring бях изумен да разбера, че никой никога не е боледувал, нито е подавал нито една жалба“, казва Пълен. "Ето колко чиста е водата."

„Сурова вода“ е общ термин за нефилтрирана или нестерилизирана изворна вода, която включва естествено срещащи се минерали и липсва химически добавки, които се поставят в чешмяна вода за отстраняване на потенциални замърсители. Не само суровата вода се съхранява, бутилира и продава в съвременните магазини за хранителни стоки в Съединените щати, но и излита от рафтовете. В Rainbow Grocery, кооперация, собственост на работник, разположена в Сан Франциско, стъклените контейнери със сурова вода, предлагани от Live Water, рядко са на склад - въпреки че се продават за 39,99 долара за кана от 2,5 галона.

Водата в Summit Springs има строг протокол за тестване, за да се гарантира, че всяка бутилка отговаря на държавните и федералните разпоредби, но не цялата сурова вода е чиста и безопасна за пиене.

„Източникът има значение“, казва Пълън. „Не предлагам да отидете до местния поток и да пиете водата. Това е опасно. "

Независимо дали избирате вода от чешмата, бутилка или суров източник, знаейки откъде идва вашата вода, какво има в нея и дали е безопасно да се пие е важно за профилактиката на болести, пренасяни по вода, и за поддържане на здравето и благосъстоянието.

Калъф за сурова вода

„Пиете тоалетна вода с лекарства за контрол на раждаемостта в тях“, казва основателят на Live Water Мукханде Сингх, когато разсъждава върху чешмяната вода, която пием. Той не е напълно погрешен. Според разследване на Асошиейтед прес относно доставките на питейна вода за 24 големи столични района, в нашата чешмяна вода има следи от лекарства с рецепта, антибиотици, антиконвулсанти, полови хормони, лекарства без рецепта и добавки от шампоани и лосиони.

Филтрите и стерилизиращите агенти като хлор се използват за изчистване на чешмяната вода от вредни микроорганизми и предотвратяването й от замърсявания на повърхността, докато тя се придвижва от източника на вода към вашия кран.

„Филтрите премахват минерали, паразити и бактерии - добри и лоши“, казва Пулен. „Фармацевтичните лекарства и химикали минават през филтри, така че хлорът е там, за да стерилизира водата, докато тя се транспортира през тръбите до вашия дом.“

Понякога тези тръби могат да бъдат опасни - особено ако са стари и са изработени от желязо, и особено ако държавното правителство се опитва да се справи с изразходването на възможно най-малко пари. Спомнете си Флинт, Мичиган?

Live Water и Summit Springs бутилират водата си точно до покрития естествен извор, защото според тях елиминират нуждата от химически стерилизиращи агенти и възможността за повърхностно замърсяване от замърсяване на въздуха, животински изпражнения и замърсители, създадени от човека, пребиваващи в езера, потоци и реки.

Според Сингх, чиято вода идва от Мадрас, Орегон, „нашите тестове никога не са показали замърсяване в индустриална възраст или потенциално вредни компоненти“.

Pullen добавя, че те извършват „непрекъснати тестове всеки път, когато бутилират за вредни замърсители, тримесечни тестове на техните контейнери и системи за филтриране и държавни и федерални тестове годишно за 200 различни химикали“.

Опасностите от пиенето на сурова вода

Според Агенцията за опазване на околната среда (EPA), питейната вода идва от подпочвени води, потоци, реки и езера, които са обект на замърсяване от странични животински продукти, микроби, химикали и фармацевтични продукти и замърсяване. За да се гарантира, че вашата питейна вода е безопасна, EPA определя правила за над 90 замърсители за питейна вода, включително:

  • Химически замърсители: арсен, химикали, олово, мед, радионуклиди, олово и други химикали
  • Микробни замърсители: колиформни, странични продукти от дезинфекция, бактерии, паразити и други патогени

Въпреки че необработената вода изглежда чиста, пиенето й може да бъде изключително опасно за вашето здраве. „Въпреки че водата изглеждаше девствена, в планините има всякакъв вид диви животни, които се качат в полетата и когато вали или снегът се стопи, патогените в изпражненията им попадат във водата“, казва Алън Робърсън, изпълнителен директор директор на Асоциацията на държавните администратори на питейна вода (ASDWA).

Консумирането на сурова вода от повърхностни източници ни излага на риск от редица опасни здравословни проблеми, причинени от патогени, като:

  • Giardia lamblia е паразит, намиращ се в почвата, храната или водата, който се колонизира в тънките ни черва. Според предишни изследвания, публикувани в списанието Американско общество за биология, G. lamblia води до заболяване, предизвикващо диария, наречено лямблиоза и е най-честата причина за възникване на водни огнища на диария в САЩ.
  • Cryptosporidium е микроорганизъм, получен от изпражнения, който причинява диария, коремни спазми, гадене и потенциална смърт.
  • Vibrio cholerae е друг воден микроорганизъм, който при поглъщане може да доведе до холера, остра диарийна чревна инфекция. Симптомите на холера варират от гадене, коремни спазми и летаргия до тежка дехидратация, септичен шок и дори смърт.

Уверете се, че вашата питейна вода е безопасна

„Основната полза от питейната вода е хидратацията, за да поддържаме телата си здрави и да функционираме правилно“, казва Кати Бенедикт, доктор по медицина, епидемиолог в клона за превенция на водите и заболяванията на CDC. „Важно е хората да знаят откъде идва водата им, какво има в нея, как се доставя и дали е безопасно за тях да пият.“

Според пресаташето на EPA Енеста Джоунс изискванията за безопасност на водата често се изпълняват в Съединените щати. „Над 91 процента от водните системи в общността отговарят на всички здравни стандарти през цялото време“, казва Джоунс.

Въпреки малките нива на замърсяване от фармацевтични и химически добавки, пребиваващи в чешмяна вода в САЩ, нашата чешмяна вода е безопасна за консумация нефилтрирана. „САЩ разполагат с едно от най-безопасните обществени запаси за питейна вода в света“, казва д-р Бенедикт.

„Водата от чешмата е много безопасна за пиене в Съединените щати“, добавя д-р Ейми Пикеринг, асистент в катедрата по гражданско и екологично инженерство в университета Тъфтс в Медфорд, Масачузетс. „Не е необходимо [да филтрирате чешмяна вода] 99 процента от времето, но много хора смятат, че вкусът е по-добре филтриран.“

За да осигурите безопасността на водоснабдяването си, можете:

  • Направете тестване на чешмяна вода.
  • Прочетете Доклада за доверие на потребителите за вашата местна питейна вода.
  • Филтрирайте чешмяна вода.
  • Пийте бутилирана вода, която отговаря на федералните стандарти на Администрацията по храните и лекарствата.
  • Кипнете водата си.