Никога не броим калории.

представлява

Аз съм на масата си в трапезарията и пиша това. Току-що изядох половин килограм печено говеждо месо с оризово къри отстрани. За десерт пия голямо парче екстра тъмен (82 процента) шоколад. Да, шоколадът ми е на диета. Ям го всеки ден.

Колко калории е всичко това? Не знам, не ми пука.

Сега може би казвате: "Майкъл, печено говеждо? Вече опитах диетата на Аткинс! Дебелото черво ми се затвори, холестеролът ми премина през покрива, кожата ми стана мазносива и за два месеца спечелих два пъти повече тегло, отколкото Загубих!"

Или може би казвате: "Уау! Направих нисковъглехидратно! Нямах енергия, крещях на децата си, косата ми падаше и баба ми молеше нашия енорийски свещеник да извърши екзорсизъм. Аз съм италианец - Имам нужда от моите тестени изделия! "

Диетата ми не е Аткинс. И не е с ниско съдържание на въглехидрати. Моля, обърнете внимание на оризовото къри и шоколада.

И така, какво не е наред с тези диети? В края на краищата анекдотичните доказателства казват, че те са чудесни за някои хора. Но това е проблемът. Различните тела имат различни нужди.

Тогава какво трябва да направим? Пазарувайте, докато нещо щракне? Използвайте се като морски свинчета?

Ти накъдето отиваш, аз от там се връщам. Живеех със сурови зеленчуци и останах в леглото цял ден. Отидох с ниско съдържание на мазнини и косата ми побеля. Станах с ниско съдържание на въглехидрати и се превърнах в най-подлия човек, когото познавах. Отидох в Аткинс и миришех на съблекалня за момчета в гореща вълна в Джорджия.

След това пробвах диетата за кръвна група. Но изчакайте: Тази статия е озаглавена "Какво представлява диетата на генотипа?"

Нека обясня. Питър Д'Адамо, Н.Д., (ND означава "Натуропатичен лекар") е написал поредица от книги, описвайки своята теория, че нашите кръвни групи (A, B, AB или O) до голяма степен определят кои храни са полезни за нас. Основната книга е „Яжте правилно за вашия тип“. Има и страхотно видео, озаглавено „Разбиране на диетата на кръвната група“. И ако не знаете вашата кръвна група, има лесен тест от 9,95 долара, който можете да вземете у дома.

Опитах диета за кръвна група - спазих версията "О" и тя подобри енергията и имунната ми система. Но все пак хванах много настинки. (Това е професионална опасност от работата с болни хора.) И след първоначалната загуба на тегло останах със същото тегло.

Но ме очакваше изненада.

На следващата година разбрах, че д-р Д'Адамо е направил категориите си по-конкретни: Според новата му книга „Промени генетичната си съдба“ има шест генотипа, всеки със свои нужди, своя еволюционна история, своите собствени силни и слаби страни. Има и пет кратки видеоклипа за това, които можете да играете онлайн.

Ловец ли сте или събирач? Учител или войн? Номад или изследовател? Е, това е по-сложно от познаването на кръвната Ви група. Ще трябва да се огледате добре. Ще ви трябват рулетка, оборудване за пръстови отпечатъци и около час.

Имах лесно. Отне половин час, но лесно разбирам. Всичко в мен, от дългите пищялни кости до острите ми зъби, крещи "Внимавай, свят, това е ловец! Скрий котката!"

Но след като разбрах това, можех да потърся конкретни списъци с храни в края на книгата. Пример: Разбрах, че шоколадът действа като „термогенен“ за мен. Това означава, че това е изгаряне на мазнини. Разбира се, трябва да е предимно шоколад, а не захар, мляко или соя. Но все пак - шоколадът като лекарство? Кой знаеше?

Който и да сте вие, ще намерите подобни приятни изненади, плюс някои несъмнено разочароващи новини. Който и да сте, списъкът с добри храни е дълъг и вкусен. И има контурни рецепти за всеки генотип, които ще гъделичкат вкусовите ви рецептори. Можете дори да посочите рецепта за, да речем, патица. Една такава рецепта е за салата с топла патица с гъби Еноки и борови ядки. Добре за гладен ловец!

Така че тази диета не е за аскети. Подходът на генотипа подчертава какво МОЖЕТЕ да ядете, а не това, което не можете. Фокусът не е върху себеотричането, а върху самопознанието.

Вярвам, че работата по определянето на вашия генотип си заслужава. И това се връща към първото ми правило за добро здраве: "Знанието е сила. Прочетете. Задайте въпроси. Попитайте Вашия лекар дали смятат, че определен стил на хранене е подходящ за Вас."

Днес стоя 5'6 "и тежа 103 кг. Всъщност попитах приятел клиницист:" Бъдете честни: Анорексичен ли съм ?. Тя изсумтя. "С оцветяването ви? Вашият мускулен тонус? Вашата енергия? И след като видях какво можете да направите с печена пуйка? Моля!"

И не съм се разболявал нито веднъж, откакто съм на тази диета. Но отново това, което работи за мен, може да не работи за вас.

Значи искате да броите калории? Бъди мой гост. Но знайте, че има алтернатива. Междувременно измислям какво да имам за десерт тази вечер. Какво мислиш? Бадеми, покрити с шоколад? Или филийки банан с шоколадов сос? Или лепкав ориз с крушово масло?