Свързани статии

Ако сте наркоман с нежелана храна или имате чудовищно сладко зъбче, може да навредите на здравето си. Бързата храна и сладките обикновено са леки за основните хранителни вещества и тежки за съставките, които могат да доведат до здравословни проблеми. Храненето с твърде много мазни и сладки храни е свързано с всичко - от затлъстяването до кариеса и хроничните заболявания, които могат да съкратят живота ви.

твърде

Качване на тегло

Бързата храна обикновено съдържа големи количества наситени мазнини, трансмазнини, натрий и много повече калории, отколкото повечето хора трябва да консумират за едно хранене. Преглед от Харвард през 2008 г. на 16 проучвания, докладвани от PubMed, заключава, че консумацията на бърза храна може да влоши епидемията от затлъстяване в Америка. Сладките храни и подсладените напитки също са с високо съдържание на захар, която може да напълни килограми. Отделен преглед на 30 проучвания, публикувани в „American Journal of Clinical Nutrition“ през 2006 г., заключава, че високата консумация на сладки напитки допринася за наддаване на тегло и затлъстяване.

Диабет и сърдечни заболявания

Прекомерното количество натрий в бързата храна може да доведе до повишено кръвно налягане. Високото кръвно налягане е рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Диета с високо съдържание на наситени мазнини и транс-мазнини също увеличава риска от тези заболявания чрез запушване на артериите. Рискът от инсулт може да е свързан с броя на заведенията за бързо хранене в даден квартал, според проучване, публикувано в "Annals of Neurology" през август 2009 г. В изследването на квартал в окръг Nueces, Тексас, рискът от инсулт сред жителите се увеличи с 1% за всеки ресторант за бързо хранене в квартала. В допълнение, статия, публикувана във „Физиология и поведение“ през 2010 г., съобщава, че големи епидемиологични проучвания показват връзка между подсладените със захар напитки, продавани в много заведения за бързо хранене, и риска от диабет тип 2, както и сърдечни заболявания.

Кариес

Захарта в сладките и подсладените напитки насърчава бактериите да произвеждат киселина, която разяжда зъбния емайл, което в крайна сметка води до кариес. Всеки път, когато бактериите влязат в контакт със захар или нишесте в устата, се произвежда киселина, която атакува зъбите за 20 минути или повече, според Американската стоматологична асоциация. Някои безалкохолни напитки съдържат огромни 11 чаени лъжички захар в една порция. ADA препоръчва ограничаване на сладкиши и сладки напитки, четкане два пъти на ден, почистване с конец веднъж дневно и редовни стоматологични прегледи.

Бързата храна може да бъде здравословна, ако изберете разумно. Американската сърдечна асоциация предлага предварително да посетите уебсайтовете на веригите за бързо хранене, за да идентифицирате най-здравословния избор. Пропуснете пържените картофи и лучените пръстени, които обикновено са пържени в дълбочина. Асоциацията препоръчва пилешки сандвичи на скара, които често са по-здравословни и по-слаби от бургерите. Освен това, Академията по хранене и диететика предлага да разделите поръчката си с придружител, за да намалите калориите, които консумирате, и да прецените дали „ценното хранене“ наистина е стойност преди поръчката. Ако не се нуждаете от допълнителна храна или порция с големи размери, това може да не е добра стойност за портфейла или тялото ви.

  • Академия по хранене и диететика: Бърза храна, здравословна храна
  • Американска сърдечна асоциация: Яденето на бърза храна
  • Американска стоматологична асоциация: Разлагане на диета и зъби
  • PubMed.gov: Консумацията на бърза храна и увеличения прием на калории: систематичен преглед на траектория към увеличаване на теглото и риск от затлъстяване
  • PubMed.gov: Прием на подсладени със захар напитки и наддаване на тегло: Систематичен преглед
  • Wiley.com: Риск от бързо хранене и инсулт в съседство
  • PubMed.gov: Подсладени захарни напитки и риск от затлъстяване и диабет тип 2

Ян Шийхан е всепризнат писател по медицина и хранене, влязъл в журналистиката през 1992 г. Тя е бивш редактор в списание "Родители". Освен това е писала статии за храненето за "Self", "Fitness", "Ladies 'Home Journal", "Health" и други списания. Шийхан има бакалавърска степен по журналистика от университета Пърдю.