Месната промишленост също застрашава общественото здраве в световен мащаб, от насърчаване на смъртоносни вируси до допринасяне за глад в развиващия се свят.

хората

За разлика от тях, веганска диета е доказано, че ви помага да живеете по-дълго. Освен това подобрява драстично качеството ви на живот, като ви помага да останете по-здрави, по-здрави и да се чувствате чудесно - особено защото това, което ядете, не причинява страдание.

Рак | Сърдечни заболявания | Затлъстяване | Диабет | Зоонозни болести | Права на човека | Световният глад

Рак

Световната здравна организация заявява, че консумацията на червено или преработено месо, като говеждо, агнешко, свинско, бекон, шунка и хот-доги, причинява рак.

Яденето на месо е особено свързано с рак на дебелото черво, рак на простатата, рак на гърдата, лимфом и рак на стомаха. Причината за това е двойна: храните, получени от животински произход, съдържат много вещества, които могат директно да увеличат риска от рак, като хем, нитрати, нитрити, хетероциклични амини и полициклични амини. От друга страна, растителната диета е пълна с разпадащи рака съставки като пълнени с фибри зърна и боб и плодове и зеленчуци, опаковани с фитохимия.

Всички тези доказателства стигат до едно просто заключение: станете вегани, за да намалите риска от рак.

Сърдечно заболяване

Сърдечните и кръвоносните заболявания причиняват повече от една четвърт от всички смъртни случаи във Великобритания - а диетата е основна причина. Месото, яйцата и млечните продукти са с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини, които се натрупват в тялото, запушват артериите и спират сърцето да работи правилно. Яденето само на две порции месо седмично ще увеличи риска от сърдечни заболявания.

Холестеролът се съдържа само в храни с животински произход - така че растителната диета е 100% без холестерол, докато високото му съдържание на фибри също помага за измиването на излишните мастни вещества в тялото. Веганите също са по-малко склонни да страдат от високо кръвно налягане и инсулти, причинени от кръвни съсиреци, предотвратяващи кръвоснабдяването на мозъка. Веганството е един от най-добрите начини да поддържате сърцето си във форма, да намалите нивата на холестерола и да намалите риска от инфаркт.

Затлъстяване

Същите вещества, които се намират във високи нива в храни на животински произход и които увеличават шансовете ви за сърдечни заболявания - мазнини и холестерол - също, изненадващо, допринасят за риска от затлъстяване. За разлика от тях, веган диетите са с ниско съдържание на мазнини, което означава, че веганите са средно по-подстригани от месоядните и имат по-нисък индекс на телесна маса.

Тъй като епидемията от затлъстяване в Обединеното кралство засяга около една трета от населението и заплашва да намали продължителността на живота на бъдещите поколения, жизненоважно е ние и нашите деца да възприемем диети, които не ни правят опасно наднормено тегло. Затлъстяването допринася за риска от страдание от много животозастрашаващи здравословни проблеми, като рак и сърдечни заболявания. Яденето на месо поставя неустойчиво бреме върху нашите здравни услуги, както и принуждава животните да плащат крайната цена.

Диабет

Един на всеки 10 души във Великобритания на възраст над 40 години има диабет тип 2. Смята се, че консумацията на хем желязо в животинска плът е важен фактор за по-високата честота на диабет сред месоядните. Приемането на растителна диета може да намали риска от развитие на диабет на човек с между 23% и 62%.

Зоонозни болести

Животните рутинно се хранят с антибиотици, за да се предотвратят огнища на болести при претъпкани, нехигиенични условия на фабричните ферми. Това е тиктакаща бомба със закъснител за общественото здраве. Експертите предупреждават, че практиката води до появата на устойчиви на антибиотици „супербуболечки“: например през 2012 г. учени от университета в Кеймбридж откриха версия на супербуг на бактерията MRSA в млякото на британски крави и свине, за която се смята, че има доведе до инфекция при хората. И ново изследване показва, че се е увеличил броят на устойчивите на антибиотици бактериални щамове във фермите за производство на пилета и свине по целия свят.

В интензивните ферми в Обединеното кралство свине, пилета, пуйки и патици се държат в претъпкани, мръсни навеси, често от хилядите, а системите за нулева паша за крави стават все по-чести в млечната индустрия. Животните са заобиколени от собствените си отпадъци и вдишват въздух, изпълнен с амоняк, който изгаря дробовете им и уврежда имунната им система. Условията в тези навеси осигуряват идеална среда за размножаване на патогени, тъй като животните живеят сред собствените си фекалии от раждането до клането. Когато човек се разболее, болестта може бързо да се разпространи във всички тях. Например бързото разпространение на неотдавнашното избухване на африканска чума по свинете е катастрофално, като до март 2020 г. загиват около 800 милиона прасета по целия свят.

Ще има ли друга пандемия като COVID-19? Докато продължаваме да ограничаваме и убиваме животните заради тяхната плът, вероятно ще видим все повече и повече смъртоносни вируси, които се появяват и отнемат човешки животи.

Човешки права

Никой не трябва да се издържа от убийството. Работниците в кланиците и във фабричните ферми често са едни от най-бедните и експлоатирани в страната, а повечето работници в месопреработката са имигранти. Това са работи, които никой не иска да прави.

Разследване на месопроизводството в Обединеното кралство от Комисията за равенство и човешки права разкри доказателства за широко разпространено малтретиране и експлоатация на работници - по-специално работници мигранти и бременни жени - включително физическо насилие от страна на мениджъри, дискриминация, опасни условия на труд, тормоз и насилие да работи 90 часа седмично. Някои бременни жени бяха накарани да стоят дълги часове и да извършват тежко повдигане и им беше отказано правото да отидат до тоалетната.

Освен това хората, които работят в кланици и които прекарват дните си в убиване и разчленяване на животни, задължително се десенсибилизират към насилие, което ги прави по-склонни да извършват насилствени престъпления. „Травматичен синдром, предизвикан от извършител“ е терминът, използван за означаване на симптоми на посттравматично стресово разстройство, изпитвано от работниците в кланицата, които включват депресия и мисли за самоубийство. Академични проучвания показват, че в общностите, където кланиците са източник на заетост, честотата на домашно насилие, изнасилвания и насилие над деца са високи. Месарите и работниците в кланиците също са по-склонни да страдат от гняв, враждебност, психотизъм и други симптоми на психични заболявания.

Световният глад

Бихме могли да нахраним света, ако спрем да ядем месо. Калориите за калории, храни от животински произход са в пъти по-малко ефективни от зърнените култури и други растения, изисквайки огромни количества земя, фураж, вода и химикали, за да се получи същото количество храна. За същите хранителни ползи, отглеждането на растителен протеин може да изисква само една двадесета от земята, необходима за отглеждане на крави за месо.

Това е основен екологичен проблем, тъй като разточителното животновъдно земеделие поглъща природните ресурси, изсича скъпоценни тропически гори и причинява замърсяване и емисии на парникови газове. Това е и човешки проблем - защото всеки ден милиони хора гладуват, докато посевите, които биха могли да ядат, вместо това се използват за угояване на животни за месо.

Храните, свързани с подобряване на човешкото здраве - включително пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, варива, семена и ядки - са сред онези, които имат най-малко въздействие върху околната среда. Изборът на растителна диета е полезен за нашето здраве, може да помогне за справяне с хранителната бедност, защитава околната среда и предотвратява страданията на животните.

Какво можеш да правиш

Помогнете на себе си, сънародници и други животни, както и на планетата - станете вегани. Все повече хора избират растителна диета за своето здраве и заради милиардите животни, използвани и малтретирани за храна всяка година. Хората, които се придържат към диета без месо, млечни продукти и яйца, редовно съобщават, че имат по-високи нива на енергия, по-ниска честота на депресия и, разбира се, по-лека съвест.

Намерете цялата информация и ресурси, от които се нуждаете, за да ви помогнете по пътя към веганска диета, която разгражда мазнините и подобрява здравето тук.