когато

Няма нищо като студено смути, за да започнете сутринта си с освежаваща нотка, да задържите тези гладни пристъпи между отделните ястия или да зареждате отново веднага след изтощителна тренировка. За някои смутито е любима част от ежедневието им - и има смисъл, когато се съобразите с тяхното удобство: Можете бързо да го приберете, преди да се отправите към вратата, за да изпълнявате поръчки, или да вземете такова по пътя към работата, за да захранвате през тези сутрешни срещи. Но какво се случва с тялото ви, когато пиете смути всеки ден? Това здравословен навик ли е, или не?

Красотата на смути се крие в безкрайните възможности: Можете да включите каквито плодове или зеленчуци харесвате и след това да персонализирате сместа, за да отговаря на вашите нужди в момента с добавки като протеинов прах, семена, ядково масло или пълнозърнести храни. Това означава, че колко здравословен е вашият навик за смути зависи до голяма степен от съставките, които включвате.

Въпреки това има редица ясни ползи за здравето - и рискове - от ежедневното пиене на смути. Ето какво трябва да знаете, преди да запалите този блендер. И за още повече съвети за здравословно хранене, разгледайте нашия списък с 21 най-добри здравословни готварски хакове за всички времена.

Със сигурност ще получите дневната си доза витамини.

Считайки, че основата на смути обикновено включва поне една порция плодове (а понякога и зеленчуци), не е изненада, че смутито често е пълно с витамини и минерали.

„Пиенето на смути ежедневно е чудесен начин да опаковате тон хранителни вещества по един удобен начин“, казва основателят на Vive Nutrition Андрес Айеста, MS, RD, LD, CSCS, CSSD.

Помислете за това по следния начин: Колко вероятно е да изядете цяла купа спанак, чаша кисело мляко и банан на едно заседание? От друга страна, можете да хвърлите всички тези съставки в блендер, да ги отпиете през сламка и да получите дневния си препоръчителен прием на плодове и зеленчуци за целия ден.

Можете да получите лесен тласък на протеини.

Средният зеленчук има само около 2,5 грама протеин на порция. Но ако добавите други съставки - да речем, супена лъжица бадемово масло или конопени семена - можете да увеличите протеина със значително количество.

Ayesta предлага да добавите чист, висококачествен протеинов прах, който да допълни ежедневните ви нужди, особено ако сте физически активни три или повече дни в седмицата или се опитвате да изградите мускули. Той също така отбелязва, че гръцкото кисело мляко е отличен източник на протеин, който да добавите към вашите смутита - и като допълнителен бонус, това ще направи вашите смеси също много по-кремообразни. За да намалите съдържанието на захар, изберете по-скоро неподсладено гръцко кисело мляко, отколкото ароматизираните видове.

Кръвната Ви захар може да скочи.

Без съмнение основният недостатък на обикновените смутита е, че те често са заредени със захар. Ayesta казва, че това важи особено за закупените в магазини смутита, тъй като те често съдържат добавени сиропи за подобряване на вкуса.

За щастие, ако приготвите смутито си у дома, можете да сведете до минимум количеството захар, като посегнете към съставки като цели плодове (а не към подсладен сок) и ароматизирано кисело мляко. Ayesta препоръчва да използвате вода или неподсладено млечно мляко, за да намалите съдържанието на захар и общите калории във вашето смути.

Може и след това да почувствате глад.

Говорейки за сладките неща, знаехте ли, че те предизвикват скокове и капки в кръвната Ви захар, които всъщност могат да Ви накарат да се чувствате гладни? Не само това, но тъй като втечнявате плодовете и зеленчуците, пропускате част от фибрите, което прави храната сита.

"Смутитата заобикалят важна част от храносмилателния процес, който е дъвчене или дъвчене", казва Айеста. "Поради това храните се усвояват по-бързо - така че може да сте по-гладни много по-бързо, в зависимост от това какви съставки използвате."

Ayesta съветва да включите протеин и/или източник на фибри, ако пиете смути всеки ден, така че стомахът ви да не шуми час след като го довършите. Тъй като фибрите също ви пълнят, той предлага семена от чиа или смлени ленени семена, които могат да добавят малко текстура към вашето смути, като същевременно го правят по-засищащ.

„Винаги помнете, че смутито не е предназначено да замести всяко отделно хранене през деня ви, а по-скоро да се използва като допълнение към вашата диета“, казва Айеста. „Ако ще го използвате като заместител на храненето, уверете се, че той съдържа всички компоненти на здравословното хранене (протеини, плодове/зеленчуци и пълнозърнести храни).“

Може да преминете целта си за калории за деня.

Смутито може бързо да се превърне в тайна калорична бомба, особено след като започнете да добавяте калорични храни като сушени плодове. Така че, имайте предвид, че е възможно да добавите твърде много добро нещо - дори когато става въпрос за здравословни източници на мазнини като фъстъчено масло, авокадо и настърган кокос.

„Внимавайте с ядките, маслото от ядки и семената“, казва Айеста. „Можете да добавите тези опции, но не забравяйте, че те съдържат много калории в малки количества.“

Тъй като може да е лесно да прекалите, ако просто наблюдавате количествата, помислете за измерване на тези съставки със супена лъжица.

Според Айеста има едно правило, което трябва да спазвате, ако искате да направите вашето смути възможно най-здравословно: винаги го правете сами. Когато го смесите у дома, имате по-голям контрол не само върху конкретните съставки, но и върху размера на порциите на всяка от тях. Ежедневното смути може да предложи супер удобен начин да вкарате плодовете и зеленчуците си, като същевременно подхранвате тялото си с много важни витамини и минерали. Ключът е да се максимизират тези предимства чрез фокусирайки се върху цели, богати на хранителни вещества храни като избягвате добавените захари, доколкото е възможно.