Тази рецепта за мус с ниско съдържание на въглехидрати прави облаци от ягода доброта. Тази лесна рецепта е без яйца и без добавени захари. Може да е част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, кето, Аткинс, без глутен или Бантинг.

ягоди

Отказ от отговорност: Ние си партнираме с Amazon и няколко други компании. Някои от връзките на този сайт са партньорски връзки. Това означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие плащате същата сума (или по-малко), когато използвате тези връзки. Благодарим за подкрепата!

Рецептата за мус с ягоди с ниско съдържание на въглехидрати

Тази рецепта съчетава сладката доброта на истинските ягоди с кремообразната сметана. Добавих нотка лимонов сок, за да завърша вкуса.

Желатинът в тази рецепта добавя тяло и стабилност към муса.

Вие ще искате да направите тази рецепта доста преди времето, в което искате да я сервирате, тъй като за настройването й са необходими няколко часа. Приготвянето му предишната вечер е перфектно, но би било добре да го направите и сутрин, след което да го сервирате за вечеря.

Тази рецепта се нуждае от около 6 часа, за да се приготви и е най-добре да се яде в рамките на 2 дни след приготвянето й.

Вариации за нашата рецепта за мус с ниско съдържание на въглехидрати

Тази рецепта е доста универсална! Можете да го направите в сервиране на големи рамекини или да го поставите в една голяма купа и да го извадите с лъжица.

Би било красиво допълнение към многослоен десерт с плодове, бита сметана и този мусов мус.

Този мус също би направил страхотен пълнеж за пай, за да създаде пай с мишки с ниско съдържание на въглехидрати.

Разнесете този мус между слоевете нисковъглехидратна торта, за да добавите малко въздушна плодова доброта, след това добавете няколко ягоди отгоре за гарнитура.

Защо да се придържаме към ягоди? Чувствайте се свободни да използвате малини или къпини вместо ягодите. Всъщност защо да не използвате и трите и да не направите мус от ягоди? Нм!

Вдъхновението за този мус с ниско съдържание на въглехидрати от ягоди

Признавам, че вдъхновението ми за тази рецепта идва от рецепта, която майка ми ще направи през 70-те. Рецептата включваше комбиниране на Cool Whip и ароматизирано Jello по някакъв начин, за да се получи пухкав десерт, подобен на мус.

Понякога майка ми разбъркваше плодове и в това ястие. Понякога тя изсипваше сместа в кора за баница и правеше мус пай.

Макар да си спомням, че обичах сладката пухкава доброта, в наши дни се опитвам много по-усилено да ям по-малко преработена храна. Не съм за хранителните оцветители и изкуствените аромати в ароматизираното желе. А Cool Whip? Какви са тези неща, наистина?

Тази рецепта използва истински ягоди и истински сметана, но все пак води до пухкава ягодова доброта.

Мога ли да имам ягоди на кето?

Абсолютно! Ягодите са чудесен начин да добавите хранене и разнообразие към кето диета. Просто трябва да сте малко предпазливи относно количеството, което ядете.

Ягодите са едни от най-нисковъглехидратните плодове. Цяла чаша ягоди има общо 12,75 въглехидрати и 3,3 грама фибри за нетен брой въглехидрати от 9,45 грама. (1)

Въпреки че това може да изглежда много, не забравяйте, че тази цифра е за цяла чаша плодове. Повечето хора могат лесно да ядат задоволително количество плодове и въпреки това да останат в кетоза. Просто не яжте цялата кошница!

Как да цъфти желатин

Процесът на цъфтеж на желатина го омекотява и му помага да се разтопи и разтвори гладко. Този процес също помага за предотвратяване на натрупването на желатин в рецептата.

За да цъфнете желатин, просто сложете малко вода (или друга течност) в тенджера или съд, след което поръсете желатина отгоре. Опитайте се да направите слоя желатин равномерен, така че да поема течността равномерно.

В тази рецепта използвам вода като течност. Слагам водата в тенджера, така че след като желатинът е цъфнал, да мога лесно да продължа напред с топене на желатина.

Как да разтопите желатина

Метод на плота

Желатинът може да се разтопи, като се нагрее на котлона. Този метод включва нагряване на разцъфналия желатин (заедно с течността) в малка тенджера на слаб огън при разбъркване. Внимавайте да не заври сместа.

Използвам метода на печката с тази рецепта за мишки с ниско съдържание на въглехидрати.

Добавих подсладителя в тенджерата и загрех това заедно с желатина. Това ми позволи да разтопя подсладителя и желатина в една лесна стъпка.

Метод с топла смес

Ако правите топла рецепта, като пудинг, можете да разтопите желатина директно в топлата течност, за да го разтопите.

Не забравяйте да разбърквате течността, докато желатинът се разтопи, така че сместа да не се отделя.

Мога ли да ускоря процеса на втвърдяване на муса, като го поставя във фризера?

Макар да изглежда изкушаващо да ускорите времето за втвърдяване, като поставите този мус с ниско съдържание на въглехидрати във фризера, не го препоръчвам. Ако замръзне, ще се отдели, когато се размрази.

По същия начин не препоръчвам да съхранявате този мус във фризера.

Мога ли да използвам пресни ягоди за приготвяне на ягодов мус?

Да! Пресните ягоди биха работили чудесно в тази рецепта! Просто използвайте около 10 унции пресни ягоди вместо замразените.

Заключителни думи

Надявам се тази лесна рецепта за ягодов мус с ниско съдържание на въглехидрати да ви хареса! Споделете в коментарите как ще използвате тази рецепта. Наслади се!