Мислех, че тази статия ще бъде забавна за споделяне. Старичка, но хубава, която написах преди години. Забавно малко парче за храносмилането ...

излишната

Какво се случва с излишната храна?

Погледнете хапка пица пеперони, за да видите какво се случва със захарта, мазнините и протеините. Широко отворен!

Храната влиза в устата ви:

  • Слюнката съдържа ензими, които разграждат нишестето в храната до захар.
  • Това, заедно с всички мазнини и вода в храната, се придвижват до стомаха, който ги избива.
  • Пепсинът (ензим, който смила протеините) и солната киселина допълнително разграждат храната, превръщайки я в вещество, наречено химус.
  • Сместа навлиза в дванадесетопръстника (мястото, където жлъчният мехур отделя жлъчката си).
  • Тази жлъчка разтваря мазнината във вода, разрежда я и улеснява усвояването.
  • Ензимите от панкреаса навлизат в дванадесетопръстника и допълнително разграждат захарта, мазнините и протеините.
  • Сега всичко е разтворено и е в течна форма, така че се абсорбира през лигавицата на тънките черва. Мазнините, захарта и протеините си махат за сбогом и тръгват по своя път.

Какво се случва със захарта?

  • Той също отива директно в кръвния поток и няколко различни органа приемат необходимата им захар, докато тя минава.
  • Някои се съхраняват в черния дроб и мускулите като гликоген, за да се използват като енергия. Той също отива в мозъка, тъй като е единствен източник на енергия.
  • Всичко, което не се съхранява като енергия или се използва веднага и е „останало“, се преобразува в мазнини и се съхранява в мастните клетки с излишната мазнина по-горе.

Какво се случва с мазнините?

  • Първо, той преминава в кръвния поток и пътува до черния дроб.
  • Черният дроб изгаря част от мазнините, превръща някои в други вещества (едното е холестерол), а останалото изпраща в мастните клетки, където те изчакват, докато са необходими.

Какво се случва с протеина?

  • Разделя се на градивни елементи, известни като пептиди.
  • След това се разгражда допълнително и се превръща в аминокиселини.
  • Аминокиселините се абсорбират през лигавицата на тънките черва и навлизат в кръвния поток.
  • Оттук нататък някои от аминокиселините изграждат протеиновите запаси в тялото.
  • Излишните аминокиселини се превръщат в мазнини и захари и следват описаните по-горе пътища.

Като цяло това е проста концепция, но много хора все още вярват, че консумирането на тон протеин ще накара мускулите на костите им. Не се заблуждавайте! Излишният протеин, който се абсорбира, но не се оползотворява, може да се екскретира под формата на карбамид и други съединения, съдържащи въглерод, или може да се превърне в мазнини.

И така, това е илюстрация на наддаване на тегло - Когато енергията, която приемате, е по-висока от енергията, която изразходвате, калориите ще се преобразуват в мазнини! Диетичната мазнина е веществото, което най-често се съхранява като мазнина в краищата, но без значение какво ядете, тялото ви приема всичко, което не може да използва, и го изпраща на мастните клетки.

*** Когато човек напълнява, мастните му клетки се разширяват. Когато човек отслабва, мастните му клетки се свиват. Ако обаче човек продължи да напълнява и мастната клетка не може повече да се разширява - създават се нови мастни клетки. Какво означава това? Е, сравнително лесно е да промените размера на мастната клетка, но след като се повторят, те не могат да изчезнат (следователно излишната кожа, която често се отстранява, когато по-голям човек отслабне).

Още веднъж, заявено по друг начин:

  • Как излишните калории се превръщат в телесни мазнини?

Независимо дали става въпрос за въглехидрати, протеини или мазнини, твърде много калории от който и да е източник на храна ще се окажат телесни мазнини.

След хранене, всички въглехидрати, които тялото ви не превръща веднага в кръвна глюкоза за енергия, се съхраняват като гликоген . Но клетките, които съхраняват гликоген, могат да съдържат само ограничено количество. След като се напълнят, преливникът се променя на мазнина и се насочва към мастните клетки. Излишните протеини, които не са необходими за изграждането и поддържането на тялото ви или за задоволяване на енергийните нужди, също се променят в мазнини и се съхраняват. Неизползваните калории от хранителни мазнини и алкохол също се преобразуват в телесни мазнини. Тогава телесните мазнини са запазената форма на излишни калории от всеки източник на храна.

Вашето тяло преобразува мазнините, които ядете, в телесни мазнини много по-ефективно, отколкото превръща въглехидратите, протеините или алкохола. (И не забравяйте, че 1 g мазнина има 9 калории, докато 1 g протеин и въглехидрати има 4 калории). Например, ако изядете 100 излишни калории мазнини, тялото ви може да изгори само 3 калории в процеса на преобразуване, оставяйки 97 калории да се съхраняват като мазнини. От друга страна, тялото може да изгори 23 от 100 излишни калории от въглехидрати по време на процеса на превръщането им в мазнини. Това оставя 77 калории за съхранение. С излишния протеин енергията, изгорена при превръщането в мазнини, варира според това кои аминокиселини съдържа храната. Като цяло тя попада някъде между въглехидратите и мазнините. Необходими са повече изследвания, за да се определи как калориите от алкохол се преобразуват от тялото - както и ефекта им върху регулирането на апетита. Лесно е да ядете твърде много мазнини. Много храни като десерти и търговски закуски са с високо съдържание на мазнини. Можете да ядете много от него, без да сте наясно, в крайна сметка с повече калории, отколкото имате нужда или искате.

Описано с малко повече наука ...

Енергия:

  • Енергията се съхранява в химическите връзки на макронутриенти, диетични въглехидрати, мазнини или протеини.
  • Химичната енергия в протеините обаче не се използва лесно като източник на гориво за физическа активност.
  • Основните доставчици на енергия от химически връзки са в мазнините и въглехидратите.

Диетични мазнини:

  • Диетичните мазнини се усвояват до мастни киселини и се абсорбират в тялото.
  • Те могат да се използват за различни процеси или да се използват незабавно за енергия.
  • Излишните мастни киселини се превръщат обратно в триглицериди (което е част от панела от тестове, които лекарите често провеждат) и в голяма степен се съхраняват в мазнини или мастна тъкан. Някои се съхраняват в мускулната тъкан.
  • По същество няма ограничение за количеството мазнини, което може да се съхранява и има голяма променливост в нивата на съхранение на мазнини при хората.
  • Запасите от мазнини представляват поне 100 пъти енергийните запаси от въглехидрати.

Диетични въглехидрати:

  • Въглехидратите се усвояват до глюкоза и други прости и захари и се абсорбират в тялото. Простите захари се превръщат в глюкоза, която може да се използва за синтетични процеси или за енергия.
  • Излишъкът от глюкоза се превръща в гликоген, който се съхранява в черния дроб и мускулите.
  • Аеробното кондициониране може да увеличи пет пъти нивата на съхранение на мускулите.
  • Диетичните въглехидрати, изядени в излишък, се превръщат в мастни киселини и се съхраняват в мастната тъкан.

Протеин:

  • Протеинът обикновено е пощаден от навлизане в пътищата за производство на енергия в тялото и се запазва за поддържане, възстановяване и растеж на тъканите.
  • Може да се използва за производство на енергия, когато запасите на гликоген са намалени, но не е желателно, защото води до намалена мускулна маса и увеличено натоварване на бъбреците, като също така увеличава риска при дехидратация.
  • Излишните протеини също могат да се превърнат в мазнини.