първа

Културно значение на Цампа རྩམ་ པ

Културно значима, богата на хранителни вещества и направена просто с древно зърно, ечемик, Цамба (известен още като Цампа) е бърза и честна храна на тибетския народ от векове. Той е не само преобладаващ основен елемент от нашата диета, но се използва и за будистки и мистични ритуали.

Думата „цамба“ се отнася до грубо смляно печено ечемичено брашно, подобно на грубо царевично брашно, както и към пикантното брашно с размер на хапка, което в крайна сметка става с помощта на няколко ключови съставки. След това ястието се наслаждава, често за закуска, в твърда форма или като Thuma (གཏོལ་ མ, каша). Това е ежедневна храна, особено в номадските райони, доколкото е празнична храна за всички: образованите и необразованите, пастирите, фермерите, държавните служители, мъдрите и младите.

Смята се, че празнуването на тибетските ритуали с брашно цампа е преди приемането на будистките вярвания в региона. Гуляите го хвърлят във въздуха, за да отбележат радостта си от сватби, раждания, Лосар (тибетска Нова година) и религиозни церемонии; предлага се на анимистични планински богове и местни божества за защита. Също така се изгаря по време на 49-дневния траур на близък човек и дълго след това, за да помогне за освобождаването и пренасянето на душата в бъдещето.

Прясно смлян или включен в тибетски торти (ཞུན), Tsampa винаги е ценен подарък, който да давате и получавате. В родния ми град Регбонг той често се дарява като част от честта да отпразнува живота на хората. Много тибетци също вярват, че зърното дори има медицински цели. Брашното обикновено се прилага върху венците, за да помогне за облекчаване на зъбобол; той служи като масажно масло за главоболие или болки в шията, а възрастните похапват за бърз енергиен тласък.

Цамба е добре вкоренен в древните знания и ежедневието в моята култура. Това дори е името на популярен тибетски шрифт, тъй като отразява толкова дълбоко нашата култура и нейните корени.