Забравете клишетата за Черния лебед. Ето питателни (и вкусни) ястия, на които танцьорите разчитат за гориво.

Твърде лесно е да паднеш върху уморените тропи, че танцьорите са натрапчиви, тънки перфекционисти. Въпреки че не сме такива, които да сведат до минимум реалния натиск (и ефектите от споменатия натиск) на работата, неотдавнашното ни посещение в студиото и щаба на Националния балет на Канада на мига почти изхвърли всяка идея за танците на Черния лебед. в главите ни.

Изисква ли професията сериозна отдаденост и дисциплина? Да. Силни ли са тези момичета по дяволите? Мда. Разглеждат ли храната по-скоро като гориво, отколкото като враг? Обзалагате се.

всъщност

Прекарахме следобеда с четирима водещи танцьори, работещи по предстоящото представяне на компанията на „Спящата красавица“ (като в студио на IRL с IRL пачки и всичко останало), вечеряйки на протеинови и сложни въглехидратни ястия, които ги поддържат. И да, вино, кафе и комбуча също са включени в ежедневието им. Балерини: Те са точно като нас!

Джилиан Ванстоун

Главен танцьор

ЗАКУСКА

кафе
1/2 грейпфрут
2 варени яйца
задушен спанак в зехтин

ОБЯД

зелени
пилешки гърди
сладък картоф
зехтин винегрет
зелен чай

ВЕЧЕРЯ

печена сьомга със зърнеста горчица и броколи на пара и масло
нарязан домат
вода

СНАКОВЕ

1С боровинки със сухи печени бадеми
Lindt 90% тъмен шоколад
вода през целия ден

КАК СЕ РАЗЛИЧАВА ВАШАТА ХРАНА ПО ВРЕМЕ НА СЕЗОНА ИЗВЪН СЕЗОНА?

„Трябва да бъда строг по отношение на храненето си през сезона, за да подхранвам представянето си и да се уверя, че се възстановявам от изпълненията, както мога. Аз съм много внимателен към здравето и се стремя към храни, които са много богати на хранителни вещества. По време на дълга репетиция или представителен ден може да е наистина трудно да седнете за подходящо хранене, така че понякога в крайна сметка разделям обяда си на две и имам закуски под ръка. Не искам да се чувствам прекалено сит преди да танцувам, но имам нужда и от енергия. Уверявам се също, че получавам достатъчно течности.

„По време на извън сезона мога да бъда по-спокоен. Хубаво е да не трябва да планирате толкова много. Дори когато не танцувам, все още съм доста изперкал, че съм здрав, но като се има предвид, се опитвам да следвам правилото 80/20. ”

ПОПЪЛНЕТЕ ПРАЗНОТО: „Последното ми ядене на земята ще бъде ______“

„Салата Цезар, патица с пържени картофи и покрити с шоколад бадеми.“

ИМАТЕ ЛИ ВИНОВНИ УДОВОЛСТВА?

КАКВИ СА НАЙ-ВАЖНИТЕ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ В ДИЕТА ВИ?

„Целта ми е да включа колкото се може повече храна с богата на хранителни вещества храна. Не бих казал, че едно хранително вещество е по-важно от другото. Уверявам се, че получавам достатъчно протеини, за да поддържам мускулите си и достатъчно въглехидрати, за да подхранвам представянето и възстановяването си. Здравословните мазнини са толкова важни за усвояването на хранителни вещества и други важни функции на тялото. Просто се опитвам да получа правилното съотношение на хранителни вещества за тялото си и ям много зеленчуци, което изглежда е единственото нещо, за което всички можем да се съгласим, че е добро за нас.

„Храня се без глутен почти 10 години. Прекарах една година, занимавайки се с някои ужасни проблеми със стомаха; когато разбрах това, това направи такава разлика. Не купувам обаче продукти без „глутен“. Те са скъпи и никога не са същите като истинските. Просто ям неща, които естествено не съдържат глутен, включително когато реша да се поглезя. "

Печена сьомга със зърнена горчица и броколи на пара

1. Поставете неварена сьомга, с кожата надолу, върху покрит с пергамент лист за печене и покрийте със зърнеста горчица.

2. Гответе 10-12 минути при 350 градуса.

2 tbsps горчица горчица
2 tbsps кленов сироп 1 скилидка чесън, ситно нарязана сол и черен пипер на вкус