. Изкуство, филми, литература и човешката политика .

Сега, не ме разбирайте погрешно: филмът не използва нови техники, никакво интересно кадриране, никакъв страхотен диалог и никаква реална информация, но какво от това? Наистина всичко това се развива, което играе върху човешката слабост и го прави едновременно лошо изкуство и ефективно устройство за избиване. Започва например на доста зловеща бележка с д-р Робърт Ратнър ​​от Американската диабетна асоциация, разказваща за проблема с диабета в Америка, след което изведнъж отказва да обсъжда диета - хубава редакция от страна на Кип, тъй като What The Health вече може да зададе подвеждащата програма от самото начало. След няколко кратки биографични скици, предназначени да зарадват Кип със зрителите, той се опитва да се измъкне в техните добри грации, като се преструва, че е като тях - като например в неговото внушение, че едва наскоро е разбрал за опасностите от преработените храни и сега е на търсете „истината“ в реално време, докато документалният филм се развива. По този начин зрителят се чувства така, сякаш започва в същата точка, както и аутсайдерът на филма, и че многобройните му експерти - всички които започват да се трупат доста бързо - наистина са тези, които го превеждат през процеса, безпристрастно и систематично, на фона на корпоративна алчност и нещастни правителствени бюрократи, твърде невежи и мързеливи, за да направят нещо по въпроса.

2017

Филмът е размазан, де факто антагонист.

Следователно не е изненадващо, че филмът беше широко осъден от диетолозите. Сега съм толкова скептичен към съвременния агробизнес, точно както тези, профилирани в What The Health, но имайте предвид, че „месното фоайе“ не е непременно по-голямо от лобитата на захар, соя или царевица, което - с помощта на средата -политизацията на века чрез Ancel Keys - успешно агитира за диетични препоръки, дори косвено. Искам да кажа, че дори бързото търсене в Google ще ви донесе безкрайни сривове в науката на филма както от аматьори, така и от професионалисти, като най-лошите грехове напомнят на сега дискредитираното Китайско проучване, чиято цел е да промени хранителните навици по света, но все пак успя само да прокара по-взискателни читатели далеч от веганското отчаяние пред нарастващото научно несъгласие.

Едно въздействие върху околната среда от яденето на месо, за което Аргументира The Health.

И това не означава, че веган диетите са непременно нездравословни - те не са, тъй като правят повечето неща правилни. Но също така е вярно, че човешките същества са процъфтявали в много различни видове храни в антропологичните записи и все още могат до днес. Това включва (най-вече) диети на растителна основа, но също така и диети, които се наклоняват доста силно към животински мазнини и месо от органи, кръв, зърнени храни, риба и почти всичко между тях (в зависимост, разбира се, от генетиката на човек), със силни доказателства че дори „екзотичните“ храни могат да бъдат адаптирани за относително кратко време. И докато е там може ще бъде идеална диета за всички, тя ще бъде открита бавно и индуктивно, само с една логична дедукция, достъпна за нас понастоящем: че НЯМА да бъде типичната западна диета от силно преработени и обезмаслени храни. Може би някой може да спори, че това наистина е това, което филмът получава правилно, но на каква цена? Постигането на правилно заключение чрез грешно мислене не е нищо повече от инцидент и привилегии случайност над самия мисловен процес, което би направило безразсъдните и саморазрушителни хранителни навици на Америка по-малко разпространени на първо място.

И, о, може би четете това есе, защото вие самите търсите гуру. И така, каква е идеалната диета за обикновения човек? Много листни зеленчуци, голямо разнообразие от цветни плодове и зеленчуци, висококачествено масло, ядки, авокадо, яйца, месо, риба, соя, сирене, пълномаслено кисело мляко, пълнозърнести храни (да, това може да включва царевица), EVOO, боб, спирулина, адаптогени, витамини от група В, К2, D, ретинол, костен бульон, магнезий, куркума, малко висококачествени PUFA и много други. Без бърза храна, без рафинирани въглехидрати, без масла с неизвестна етиология. Без трансмазнини. Игнорирайте прищявките и избягвайте крайностите. Предпочитайте традиционната подготовка пред търговските техники, тъй като причинната непрозрачност е реална и вероятно е подценена за здравето. Този списък възмущава ли почти всеки идеолог на планетата, от палео орехови топки, до вегани и Американската сърдечна асоциация? Може би. Вярвам ли и следвам ли лично моите препоръки? Да. Но ако мислите, че имам „отговора“, или наистина мога да ви бъда гуру, или предлагам някаква гаранция срещу това, което по същество е лотария от болести, върху които можем да упражняваме само умерен контрол, тогава не сте чели много добре.

ЗА АВТОРА

Алекс Шеремет

Аз съм писател и видеоесеист, както и автор на Уди Алън: Reel To Real.