Една от най-често срещаните и обичани от много подправки е канелата, но не всеки знае какви са нейните ползи и вреди, затова нека разгледаме полезните свойства на канелата и противопоказанията за употреба, как е полезна за мъжете и жените, както и как расте, как се прави и съхранява у дома.

свойства

Широката популярност на канелата се дължи преди всичко на нейния приятен и необичаен аромат. широко се използва за готвене на различни ястия, сладкиши, печене, както и при производството на парфюми, сапуни и козметика. От древни времена също са известни и полезни свойства на канелата поради съдържанието на много полезни вещества, както и благоприятен ефект върху човешкото здраве.

Съставът на канелата включва витамини като, A, C, B6, B12, D, както и микроелементи като калций, калий, желязо, магнезий и натрий.

Калоричната стойност на канелата е 247 калории на 100 грама продукт, следователно калоричността на чаена лъжичка смляна канела е около 20 калории, а калоричните пръчици канела (тегло 4 грама) са само 10 калории.

За мъжете, освен основните полезни свойства на канелата, е важно да се подчертае нейният ефект върху пикочно-половата система. Помага за неутрализиране на много бактерии и гъбички, повишаване на потентността и поддържане на здравето на мъжете. Използването на канела е превантивна мярка за появата на простатит.

Канелата е полезна и за деца. Употребата в малки дози на този ароматен прах помага за подобряване на тонуса на тялото на детето, подобрява концентрацията и мозъчната активност, помага за укрепване на зрението, а също така помага за укрепване на имунната система и увеличаване на устойчивостта на тялото на детето към вирусни заболявания.

Важно: на деца под 3-годишна възраст не трябва да се дава канела.

  1. На първо място, трябва да знаете мярката при употребата на канела, тъй като употребата й в големи дози може да причини спад на силата в тялото и главоболие.
  2. В състава на канелата има и вещество като кумарин, което влияе негативно на черния дроб на човека (особено ако има проблеми със здравето на черния дроб или индивидуална непоносимост към това вещество). Особено високо съдържание на кумарин в Касия (китайска канела), така че е по-добре да се даде предпочитание на по-висококачествената цейлонска канела, която може да съдържа почти 100 пъти по-малко от това вредно вещество.
  3. Не се препоръчва използването на канела за бременни жени, както и по време на кърмене.
  4. Не е препоръчително да се използва канела при наличие на гастрит с висока киселинност, както и при обостряне на язви в стомаха.
  5. Не трябва да ядете канела по време на лечението на различни заболявания с лекарства, тъй като тази подправка може да повлияе на ефекта им.

Съхранението на канела у дома не е сложна процедура, най-важното е да се уверите, че тя се съхранява на тъмно място и няма достъп на влага до нея. Канелата в пръчки и прах е най-добре да се съхранява в затворен запечатан стъклен съд в заключващо се шкафче, така че да няма достъп до слънчева светлина, докато не ерозира (не губи вкуса си с течение на времето)

Срокът на годност на смлената канела е средно 6 месеца, а канелата се придържа до 1 година.

Забележка: канелата се продава в магазините целогодишно и не е необходимо да я купувате в големи количества, колкото по-свежа и качествена канела, толкова по-ароматна и с по-полезни свойства.

Така наречените канелени пръчици, които по-късно се използват за направата на канела на прах, всъщност са изсушена кора от канеленото дърво от семейство Лаврови.