•  

Разбирам, че канелата може да помогне при отслабване. Можете ли да ми кажете колко от него ще трябва да консумирате ежедневно?

канела

Не толкова бързо. Въпреки че ново изследване предполага, че цинамалдехидът, съединението, отговорно за вкуса на канелата, може да помогне на мастните клетки да изгарят мазнините, ние сме далеч от знанието дали консумацията на канела сама по себе си може да насърчи загубата на тегло. Изследователи от Университета в Мичиган изследват потенциала на цинамалдехида за изгаряне на мазнини, след като други проучвания разкриват, че изглежда предпазва мишките от затлъстяване и висока кръвна захар. Целта на изследването беше да се идентифицират отговорните механизми.

Екипът тества мастните клетки (адипоцити), отстранени чрез липосукция от човешки доброволци на различна възраст, етническа принадлежност и индекс на телесна маса. Когато клетките са били третирани в лабораторията с цинамалдехид, изследователите са забелязали повишена експресия на някои гени и ензими, които подобряват разграждането на мазнините в допълнение към увеличаването на някои протеини, участващи в метаболизма на мазнините.

Тези мастни клетки бяха необходими за оцеляването на нашите древни предци, които имаха по-голяма нужда от нас да съхраняват мазнини, за да се стоплят по време на студено време и да преминат през време на недостиг на храна.

Тъй като в наши дни не е необходимо да съхраняваме толкова мазнини, изследователите търсят начин да активират и увеличат метаболизма на мазнините, за да насърчат загубата на тегло и да помогнат в борбата с епидемията от затлъстяване.

Jun Wu, асистент в Мичиганския институт за наука за живота и ръководителят на изследването за цинамалдехид, отбелязва, че „Канелата е част от нашата диета от хиляди години и хората обикновено се радват на нея. Така че, ако може да помогне и за предпазване от затлъстяване, може да предложи подход към метаболитното здраве, който пациентите да се придържат по-лесно. “

Въпреки че сега знаем, че цинамалдехидът може да включи изгарянето на мазнини в мастните клетки, това не означава, че можете да очаквате да отслабнете, като ядете канела. Не знаем дали канелата в храната действително ще достигне тези мастни клетки. И, за съжаление, повечето хора си набавят канелата във висококалорични храни като понички, сладкиши, бисквитки и сладки рулца. Очевидно бихте искали да го приемате в по-малко угоени форми.

Освен потенциала си за изгаряне на мазнини, канелата има редица ползи за здравето. Той е добре известен като противовъзпалително и антимикробно средство. Изглежда, че канелата забавя скоростта, с която стомахът се изпразва след хранене, което спомага за стабилизирането на кръвната захар и може да ви накара да се чувствате по-сити по-дълго след хранене. Въпреки че обикновено се препоръчва за понижаване на кръвната захар, нямаме категорични доказателства, че канелата е надеждна и ефективна за контролиране на глюкозата при диабет тип 1 или тип 2.

Канелата се използва от векове за храносмилателни разстройства. Имайте предвид, че някои касиеви канелени продукти (видът канела, който е най-популярен в Северна Америка) могат да съдържат високи нива на кумарин, което може да причини чернодробна токсичност в много високи дози (50 - 7000 mg/ден). Хората с чернодробни заболявания трябва да се консултират с лекарите си, преди да приемат канела в количества, по-високи от типичните за кулинарни цели.