1. Консервирана рибна салата

Красотата на тази салата е, че работи практически с всякакви рибни консерви. В Русия салата от черен дроб на треска се сервира дори за Нова година и други празнични ястия.

прости

Рецепта: С каша с вилица съдържанието на калай от рибни консерви (сьомга, скумрия или черен дроб на треска). Нарежете на кубчета две твърдо сварени яйца. Сварете две супени лъжици ориз и го оставете да се охлади. Нарежете лука или лука на кубчета. Смесете всички съставки, добавете сол, черен пипер на вкус и подправете с майонеза.

2. Супа от киселец

Супата от киселец е подобна на традиционната руска зелева супа, с изключение на това, че вместо зеле се прави с пресен или замразен киселец. Тази супа не изисква месо. Можете да го украсите с яйце, разрязано наполовина. Готварската супа отнема само 30 минути.

3. Кюфтета

Това е печеливша опция за семейства с деца. С кюфтетата децата могат да бъдат убедени да ядат месо, ориз и лук. Кюфтетата действат еднакво добре самостоятелно или с гарнитура - варен ориз или картофи. В Русия кюфтетата, приготвени с дългозърнест ориз, са известни още като „таралежи“, тъй като изпъкналите им оризови зърна приличат на качулки.

Рецепта: Обелете и нарежете лука (1 бр.), Смесете го с кайма (500 g), полу сварен ориз (100 g) и сурово яйце; добавете сол и оформете кюфтета с мокри ръце. Поставете кюфтетата в съд за печене, залейте отгоре вода с доматено пюре (1 чаша) и щипка сол, след което гответе в предварително загрята фурна на 180 ° C за 40 минути. Сервирайте със зеленчуци и заквасена сметана.

4. Картофени сладки

Картофените сладки могат да служат като следобедна закуска или като гарнитура с месо или риба, поднесени за обяд или вечеря. Те се съчетават добре с различни сосове, заквасена сметана или салата.

Рецепта: Обелете картофите (1 кг), нарежете ги на малки кубчета и сварете в подсолена вода. Отцедете водата, добавете масло (40 г) и намачкайте картофите. Оставете картофеното пюре да се охлади, добавете яйца (2 бр.), Брашно (35 г), сол и черен пипер; разбъркайте всичко добре. С мокри ръце направете сладкиши и ги сложете на тиган с нагрято растително масло. Запържете сладкишите от двете страни, докато се покрият със златистокафява коричка.

5. Задушено зеле с месо (солянка)

Не бъркайте тази солянка със едноименната супа! Това е второ ястие от зеле и няколко вида месо. По съветско време версия на това ястие на базата на колбаси се е сервирала в армията и други столове. В наши дни, когато се готви с хубаво месо, е съвсем прилично ястие, с което да почерпите близките си.

Рецепта: Запържете бекона (100 г) в растително масло в дълбок тиган или в уок, така че беконът да отделя мазнини. След това добавете малки парченца свинско месо (600 g), запържете, докато се появи коричка. Извадете за известно време месото от тигана, запържете нарязания на кубчета лук (2 бр.) И морковите (2 бр.), Добавете доматено пюре (50 г), вода и настъргано зеле (2 кг.) И след това поставете месото обратно. Посолете и оставете да се задушава за 40-50 минути.

6. Сирники със стафиди

Сирниките или палачинките с извара са любим избор за закуска или следобедна закуска за много деца. Някои казват, че трябва да се готвят без брашно, докато други правят syrniki с брашно и сода за хляб, така че тестото да втаса. Основното нещо е да се уверите, че сместа от извара за вашия syrniki не е твърде ликвидна.

Рецепта: Запарете стафидите (1 шепа) в гореща вода, оставете ги да изсъхнат. Прекарайте извара (500 g) и захар (2-3 супени лъжици) през сито, добавете брашно (3 супени лъжици) и яйца (2 бр.), Омесете тестото, добавете стафиди и разбъркайте. Пресейте брашното (2-3 супени лъжици) върху работната повърхност. С мокрите си ръце оформете syrniki, оваляйте всеки в брашно. Оставете за 10 минути. След това ги оваляйте отново в брашно. Загрейте растително масло в тиган, след това запържете syrniki за 2 минути от всяка страна. Сервирайте горещо със заквасена сметана.

7. Млечни сладкиши

В сравнение с днешните сладкиши, млечните сладкиши могат да изглеждат малко скучни, въпреки че имат доста захар. Но по съветско време сладкишите са били любим десерт за милиони ученици.

Рецепта: Разбийте омекотеното масло (100 g) със захар (200 g), добавете яйце, мляко (80 ml), бакпулвер (10 g) и ванилова захар (0,2 g). Добавете пресято брашно (400 г) и бързо замесете меко тесто. Разточете слой с дебелина 6-7 мм, изрежете сладкиши с форма за бисквитки или чаша. Поставете сладкишите върху лист за печене, покрит с пергамент и печете във фурна, загрята до 180-200 градуса за 15 минути. Щом тестените сладкиши станат малко кафяви отгоре, ги извадете. Важно е да не ги преварявате, в противен случай те ще станат жилави.