Можете да накарате плана с високо съдържание на мазнини да работи - не се изискват скъпи специализирани храни или добавки.

диета

Кетогенната диета е вид диета, която кара хората напълно да променят хранителните си навици. Планът с много мазнини, с много ниско съдържание на въглехидрати е изключително различен от това, което често се нарича стандартна американска диета, която е с високо съдържание на захар, наситени мазнини, натрий и зърнени храни и ниско съдържание на зеленчуци, плодове и здравословни масла. Така че има смисъл, че може да си помислите, че обновяването на начина, по който се храните на кето диета, ще изисква изискани „кето-приятелски“ храни и скъпи магазини за хранителни стоки.

За щастие не е задължително да е така. „Можете абсолютно да накарате кето да работи с ограничен бюджет“, казва Бони Насар, регистриран диетолог-диетолог във Фрийхолд, Ню Джърси, която популяризира растителна средиземноморска кетогенна диета. Обмислете и дългия изглед. Ако следвате кето по препоръка на Вашия лекар като част от Вашия план за лечение на медицинско състояние, яденето на хранителна версия с кетогенна диета може да доведе до подобрения в здравето. „По същество това може да намали разходите за здравеопазване по пътя. Ще излезете напред, когато се храните по-здравословно “, казва Насар.

И все пак ще искате да разберете как да спестите в магазина сега. Ето как.

1. Sпийте фантастичните, пакетирани кето диетични храни

След като диетата стане модерна (както има кето), компаниите бързо се придвижват и разработват храни, съвместими с кето, като заместващи барове, мастни бомби или шейкове. Не са ви необходими тези неща, за да имате успех на кето диета, казва Насар. Не само това, но прекаленото разчитане на тези храни ви отдалечава от голямата полза на кетото: яденето на по-малко пакетирани храни.

„Кето баровете или бисквитките са преработени храни. Идеята, която стои зад кето диетата, особено като една от формите на лечение на специфични заболявания, е да се подходи към цялостен подход, а не към преработен “, казва Насар.

Освен вашето здраве, друга полза от пропускането на пакетирани кето храни е, че те са наистина скъпи. Що се отнася до разходите и храненето, шепа ядки ще победят опакован кето бар.

СВЪРЗАНИ: 10 Grab-and-Go кето диетични закуски

2. Не забравяйте да добавяте зеленчуци без нишесте към чинията си

Кето е толкова фокусиран върху мазнините и протеините, че за зеленчуците е лесно да бъдат изтласкани встрани. И макар да е вярно, че те доставят въглехидрати и че много от тях трябва да бъдат ограничени, трябва да насипвате всичките си ястия със зеленчуци, съветва д-р Стивън Херман, директор по разработване и обучение на програми за Профил Санфорд, отдел на Sanford Health, здравна система със седалище в Sioux Falls, Южна Дакота.

Зеленчуци като спагети скуош, карфиол и маруля могат да допринесат много за добавяне на обем и здравословни за сърцето фибри към вашите ястия. Готовите зеленчуци, включително карфиолов „ориз“ или пакетирани юфка с тиквички, може да са удобни, но са и по-скъпи. Един ключ за спестяване на пари е да ги купите в цялата им форма и да отделите време, за да гледате няколко видеоклипа в YouTube за това как да ги изрежете и нарежете като професионалист.

3. Изберете мъдро своите разфасовки месо

Налице е широко разпределение на цените на месото, като фактори като това къде живеете, къде пазарувате, разфасовката от месо и вида месо (отглеждано на пасища, биологично и други подобни) оказват влияние върху цената. Ще искате да обърнете внимание на тези доларови знаци и да бъдете стратегически.

Като цяло, казва Насар, ако жадувате за говеждо, пропуснете окото на ребрата и отидете на печено, което обикновено е по-евтино. Окото на ребрата в Target в момента е 13,99 долара за паунд (lb), докато печенето на патрон е 5,99 $/lb.

По същия начин свинските пържоли с кости са по-скъпи ($ 3,99/фунт при Target) в сравнение с печено свинско рамо ($ 2,79/фунт), особено след като с предишната опция плащате за теглото на костта.

Пилешките бедра също обикновено са едно от най-бюджетните меса, които можете да си купите - те са кражба на $ 1,96/lb в Walmart в сравнение с безкостни гърди на $ 4,64/lb.

4. Пазарувайте в хранителния магазин Trader Joe’s или Go-To Bargain във вашия район

Trader Joe’s със сигурност е любим магазин за хранителни стоки в момента - и то с основателна причина. Приготвените им храни са изобретателни и истинската печалба е, че продукцията им обикновено е по-евтина, казва Насар. „Ако пазарувате в Trader Joe’s, ще получите повече пари за парите си, когато става въпрос за зеленчуци“, казва тя.

Ако нямате TJ в родния си град, разгледайте фермерския пазар или посетете местния магазин за хранителни стоки. Въпросът е: Здравословното хранене, което не вреди на портфейла ви, на кето или по друг начин, изисква малко изгоден лов. „Можете да намерите допълнителни спестявания с малко сравнително пазаруване“, казва Насар.

5. Купете тези зърна, за да поддържате ниско съдържание на въглехидрати и здравословен протеин за сърцето

Един от най-големите „трикове“ в търговията за намаляване на сметката ви за хранителни стоки е купуването на боб. Но на кето диета повечето зърна предлагат твърде много въглехидрати. Например, според Министерството на земеделието на САЩ, ½ чаша консервиран черен боб с ниско съдържание на натрий съдържа повече от 11 грама (g) нетни въглехидрати. (Можете да изчислите нетните въглехидрати, които кетодиетите често броят вместо общите въглехидрати, като извадите фибрите и захарните алкохоли от общите въглехидрати, според Atkins.com.)

Едно от изключенията: черна соя, казва Насар, която препоръчва този сорт боб за своите кето клиенти. Можете да вземете цяла кутия органична черна соя за няколко долара, а порция от ½ чаша съдържа само 1 g нетни въглехидрати. Сервирането предлага и 7 g фибри, които ще помогнат да поддържате храносмилателната си система здрава (основен плюс, когато имате предвид всички неудобни коремни проблеми, които кето може да причини).

Друг вариант за боб, който Nasar препоръчва? Лупини боб, саламурен бял боб за закуска. За ¼ чаша порция от една марка, Cento, получавате само 2 g нетни въглехидрати, заедно с 1 g фибри.

6. Намерете замразени, а не пресни плодове, за да си поправите кето плодовете

Ако решите да включите плодове във вашата кето диета, ще го направите в ограничени количества. В крайна сметка една средна ябълка съдържа повече от 20 г нетни въглехидрати. Така че опциите за плодове са малко. Тук идват плодовете, тъй като те обикновено са с високо съдържание на фибри и по-ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с други плодове.

Те могат да бъдат скъпи - освен когато купите голяма торба от тях замразени. Те няма да се развалят във вашия хладилник и да отидат на вятъра и можете да разпределите малко количество наведнъж, за да добавите към кето смути, или да ги размразите, за да ги използвате като сироп, подобен на заливка върху кето палачинки. Една чаша замразени малини има 3,4 грама нетни въглехидрати.

7. Присъединете се към споделяне на месо, за да получите оферти за говеждо, свинско и др

В зависимост от това къде живеете, може да има местни ферми или месарски магазини, които предлагат възможност да закупите цяла, половин или четвърт крава, казва Насар. Предварителните разходи са по-високи, но това е чудесен начин да закупите на едро и да спестите сериозна сума от цената за паунд. Например, една ферма за отглеждане на добитъка на трева в Уисконсин изброява една четвърт крава (150 до 180 фунта) на 3,65 долара/фунт; включително такса за обработка, общата сума може да надхвърли $ 800. (Разфасовките ще бъдат замразени.) Нещо повече, ако се интересувате от закупуване на по-екологични източници на месо, можете да спестите пари, като направите инвестицията в един от тези дялове от месо - и дори да ви го изпратят, ако има няма ферми наблизо, които имат това предложение. Например, компания за онлайн абонаменти, която предлага на 100 процента хранени с трева, хуманно отгледани меса, Primal Pastures, казва, че цял дял от говеждо месо ще струва 3000 щатски долара, което е 300 паунда и спестява 5 долара/фунт от типичните цени на говеждото месо. Освен това ще получите набор от разфасовки, които ще ви вдъхновят да проявите креативност в кухнята.

8. Пропуснете органично, тревно хранене и свободно отглеждане

Много привърженици на кето предлагат да купуват месо и биологични зеленчуци, хранени с трева или свободно отглеждане. Това е чудесен съвет, но ако нямате пари в брой, знайте, че тези сортове не са необходими, за да отслабнете на кето диета. „Ако сте яли стандартна американска диета, можете да постигнете много напредък [когато става въпрос за вашето здраве], като се фокусирате върху по-голямата картина и се тревожите за подробностите по-късно“, казва д-р Херман.

Целта е да се премине към модел на припряност към цели, пресни храни, включително конвенционални (неорганични) продукти и протеини. По-късно, ако желаете и бюджетът ви позволява, може да искате да проучите биологични възможности. Ако се притеснявате, че конвенционалните зеленчуци са по-ниски или ще навредите на тялото си по някакъв начин, тъй като биологичното е извън бюджета ви, разгледайте ресурса Безопасни плодове и зеленчуци. Организацията с нестопанска цел представлява както биологични, така и конвенционални фермери за плодове и зеленчуци и може да помогне за успокояване на всички страхове.

9. Изберете яйца, за да получите здравословни мазнини на евтино

Яйцата са едни от най-рентабилните храни там - и те са напълно наред с кетото. Едно голямо яйце има 4,8 g мазнини, 0,4 g въглехидрати и 6,3 g протеин, които лесно могат да се поберат във вашите макро цели. Нещо повече, през 2018 г. дузина яйца струват средно 1,25 долара (това са само 10 цента на яйце), според Бюрото на фермите. Бъркайте с тъмни листни зеленчуци и залейте със сирене за закуска или гответе във фритата за обяд или вечеря.

10. Почувствайте се удобно с планирането на хранене за намаляване на разхищението на храна

Една от най-отварящите очите статистика за нашите хранителни навици: Домакинствата губят средно храна на стойност 1500 долара всяка година, според SavetheFood.com, който се управлява от Съвета за защита на природните ресурси (NRDC). Това важи без значение на каква диета сте - кето или не. Правилното планиране на храненето (което по същество е ангажимент за ядене на остатъци), приготвяне на изсъхнали или омекнали зеленчуци, изучаване на правилни съвети за съхранение и планиране на хранене преди пазаруване на хранителни стоки - всичко това може да помогне за намаляване на количеството, което хвърляте, предлага уебсайтът.

11. Фокусирайте се върху високомаслените, евтини масла от растенията

Авокадото е вкусно на кето диета, но ако те са извън картината, защото струват твърде много там, където живеете, набавете мазнини чрез масла. Маслото от авокадо ще бъде по-евтин вариант от прясното авокадо, казва Насар. Няма да получите фибрите от прясно авокадо, но ще предложи източник на мононенаситени мазнини, които са здравословни за сърцето и ще ви помогнат да добавите мазнини към храната си, за да останете в кетоза. Тя също препоръчва екстра върджин зехтин. Тези масла могат да бъдат закупени на по-ниска цена от евтини търговци като Target. Тяхната търговска марка - Market Pantry - продава бутилка от 50 унции за около 12 долара. Когато купувате голямо количество като това, дръжте го в хладен, тъмен шкаф (не точно до печката или в хладилника), препоръчва Северноамериканската асоциация за зехтин.

12. Купете на едро ядки като бадеми и орехи, подходящи за кето

Един от най-често срещаните съвети за спестяване на пари, който ще чуете, е призивът „да купувате на едро“. Това е чудесно, при условие че имате място и достатъчно памет, за да ги изядете, преди да изтекат. Имайте предвид, че купуването на едро също ви отваря заплахата от хранителни отпадъци, така че е важно да избирате разумно храните, които купувате в големи количества - и да ги съхранявате правилно.

Ако имате членство в магазин за търговия на едро като Costco или Sam’s Club, не само можете да постигнете страхотни оферти за големи количества месо и масла, но и специални артикули, които обикновено са по-скъпи в магазина, като ядки. Costco например продава торбички с бадеми от 3 килограма за около 15 долара. Бадемите са подходящи за кето (1 унция или 22 ядки, има 14,9 g мазнини, 2,3 g нетни въглехидрати и 6 g протеин). Като бонус те остават свежи дълго време. Според Калифорнийския съвет на бадемите, държането им на хладно и сухо място ще им помогне да останат свежи до две години.

Последна дума за спазването на кето диетата с бюджет

Не е нужно да разбивате банката с новия си кето начин на живот. Най-важното е, че можете да следвате този план, докато ядете качествени, питателни храни. Понякога разходите може да изглеждат по-високи в самото начало, докато обмисляте да купите вана с бадеми или дръжка EVOO, но не забравяйте следното: „Купувате горивото за тялото си и инвестирате в здравето си“, казва Херман.