съвети

Представяли ли сте се официално с новото вегетарианско „it“ в града, карфиол? Може би сте го виждали наоколо, в супи или странични ястия, но нова вълна от употреби наистина е извадила този кръстоцветен шампион в светлината на прожекторите като алтернатива на много от любимите ви съставки.

Освен че е звезда в света за готвене с ниско съдържание на въглехидрати, има толкова много причини да обичате карфиол.

Ето само няколко от любимите ни неща за карфиола:

1. ХРАНАТА Твърде пикантна? ВЗЕМЕТЕ НАДОЛУ

Докато понякога е необходимо да „изритаме нещата нагоре“ в кухнята, понякога също трябва да свалим нещата надолу - например, когато ястието е твърде пикантно или има непосилен вкус. По случайност карфиолът е идеалното решение за това!

Ето нашето бързо решение: Разбъркайте партида „ориз“ на карфиол на пара (можете да настържете цветята или да ги изпратите на пулс в кухненския робот, за да се получи оризова структура) или пюре от карфиол. Разбъркайте това в супи, яхнии, чили - или някоя от вашите Диета на Саут Бийч предястия. Неутралният вкус на карфиола ще смекчи нивото на подправките на всяко ястие.

5 променящи живота ниски въглехидратни суапове

2. ДОБАВЕТЕ НАПЪЛНО КЪМ МАЛКИ ХРАНИ

Идеята, че можете да ядете по-голямо количество храна при всяко хранене и въпреки това да отслабнете, може да е малко нова концепция, но тя формира основата на „обемността“, подход към храненето, който пълни чинията ви с храни, които имат ниска енергийна плътност и високо съдържание на вода, като плодове и зеленчуци - и е чудесно за тези, които искат да отслабнат малко. Често пълни с фибри и малко протеини за зареждане, плодовете и зеленчуците ще ви заситят (а благодарение на съдържанието на вода ще помогнат и за хидратирането ви) и ще ви поддържат по-сити, след като приключите с храненето.

Добавянето на обем чрез пресни зеленчуци и плодове работи по няколко начина, като ви помага:

  • Засищайте глада
  • Намалете калориите
  • Удовлетворете хранителните си нужди
  • Чувствайте се сити, имайте по-малко глад и бъдете по-склонни да се придържате към здравословното хранене по-дълго

Така че не позволявайте на малките ястия да ви свалят - или да ви оставят гладни! Облегнете се на карфиол, за да добавите насипно състояние към почти всяко ястие, което липсва. Ето няколко от любимите ни начини за придаване на обем на ястията с карфиол:

  • Накълцайте и добавете към пържени картофи, супи или яхнии
  • Печете със зехтин, сол и черен пипер и залейте супата или салатата си с него
  • Ориз го, задушете, след това добавете към зърна като киноа или ориз
  • Пригответе го на пара, намачкайте го, след което разбъркайте сутрешните си овесени ядки (доверете ни се, никога няма да забележите, че са там!

6 диетични суперхрани от South Beach, които трябва да ядете

3. ПОМПЕТЕ ХРАНЕНЕТО

Всички сме чували да „ядем от дъгата“, когато става въпрос за плодове и зеленчуци, за да сме сигурни, че получавате балансирани хранителни вещества, витамини и минерали. И това е най-категорично вярно. Но не позволявайте на бледото оцветяване на карфиола да ви обезкуражи да го добавяте към списъка си за пазаруване!

Всъщност карфиолът съдържа доста хранителен удар. Всяка порция от една чаша тежи само 27 калории и пет грама въглехидрати и може да се похвали:

  • Два грама протеин
  • Два грама фибри
  • Калций, калий, витамин С и фолиева киселина
  • 98 грама вода (здравей, хидратация!)

И както знаем, това добавя някои големи ползи за здравето. Протеините и фибрите могат да помогнат за забавяне на храносмилането и да ви заситят за по-дълго време, което е идеално за вашето план за отслабване! Фибрите също са свързани със здравословното храносмилане. Антиоксидантите в карфиола могат да помогнат на тялото ви да повиши имунитета и да се бори с възпалението, което може да доведе до по-добро здраве в дългосрочен план.

4 съвета за отслабване за безумно заети хора

4. ИЗКЛЮЧЕТЕ КУХНЯТА НИНДЖА

Карфиолът е едновременно неутрален на вкус, което означава, че играе добре с голямо разнообразие от храни и ароматни комбинации, и е изключително гъвкав в текстурния отдел, като дава широк спектър от резултати, които могат да добавят интерес към всяко ястие.

И това означава, че карфиолът има силата да бъде нинджа в кухнята! Вижте няколко от начините, които обичаме да приготвяме карфиол:

Приготвяне на здравословно хранене: 5 храни за една (много!) По-лесна седмица

5. ВЗЕМЕТЕ ЦЯЛОТО СЕМЕЙСТВО НА БОРДА

Ако търсите начини да добавите допълнителни зеленчуци в менюто на семейството си, не търсете повече - карфиолът е достатъчно подъл, за да си пробие път към някои класически ястия и да остане напълно незабелязан. Парете и пасирайте вашите цветя, след това добавете към макарони и сирене, смесете с рикотата за вашата здравословна рецепта за лазаня или разбъркайте в бъркани яйца преди готвене.

И не ограничавайте тези идеи само до придирчивите ядещи във вашето семейство - тези вкусни хакове ще съберат в добро здраве вегетарианците и любителите на вегетарианците в семейството ви.!

Добавете тази мощна храна към списъка си тази седмица - знаем, че ще ви хареса толкова, колкото и на нас.