quizlet

Термини в модул (30)

Медицинско състояние:
• Затлъстяване
• Стомашна байпасна хирургия
• Диабет

Храни, които можете да ядете:
• Всички храни, само в по-малко и контролирани количества

Храни, които трябва да се избягват:
• Висококалорични храни
• Храни с високо съдържание на мазнини
• Бързо хранене

Усложнения:
Ако човек не консумира достатъчно въглехидрати по време на диетата си, тялото може да влезе в кетоза и да унищожи мускулната си тъкан. Те също така биха могли да консумират малко калории и да нямат необходимото количество енергия, за да могат да функционират на високи нива през целия ден.

Нивата на тирамин се увеличават в храните, когато те са:
o на възраст
o ферментирал
o съхранявани за дълги периоди от време
o не е прясно

• Тираминът е моноамин. Моноаминооксидазата (МАО) е ензим, който разгражда моноамините, което помага за обработката на тирамин. Инхибиторите на моноаминооксидазата (MAOI) не позволяват на тирамина да се разгради правилно. Това води до преминаване на тирамин в кръвта, което води до високо кръвно налягане, учестен пулс, главоболие и др

Кога ще бъде предписана диета с нисък тирамин?-
• Храните с високо съдържание на тирамин могат да причинят сериозни ефекти, когато се комбинират с някои лекарства като
o инхибитори на моноаминооксидазата (МАО), открити в някои антидепресанти
o Специфични антибиотици (фуроксон)
o Лекарства, използвани за лечение на болестта на Паркинсон

• Тези странични ефекти са
o Ускорено сърцебиене
o Високо кръвно налягане
o Силни главоболия
o Болки в гърдите
o гадене
o Повръщане
o хипертонична криза- (опасно високо кръвно налягане)

Храни за включване-
o мляко - всякакъв вид, стига да не е остаряло
o сирене - стига да не е отлежало
o пресни, замразени или консервирани плодове и зеленчуци
o търговски хляб
o топли и студени зърнени храни
o цялото прясно месо
o бобови растения
o яйца
o сок
o газирани напитки
o мазнини - маргарин, масло, крема сирене, майонеза, ядки и др

Храни, които трябва да се избягват-
o презрели или сушени храни
o отлежали сирена
o хляб, приготвен със отлежали сирена
o пресни, домашно приготвени заквасени хлябове
o остарели или непастьоризирани млечни продукти
o шушулки от снежен грах
o сушени на въздух, отлежали, сушени или мариновани меса и колбаси
o преработени меса-сланина, наденица, наденица за закуска
o всякакви остатъци от храни (повече от 48 часа), включително птици, риба или месо
o превръзки, направени със отлежало сирене
o сосове и сосове, съдържащи екстракти от месо или не-прясно месо

Храни, разрешени на ентералната диета?
-НИТО ЕДИН

• Защо се предписва?
o Пурините са естествено срещащи се вещества в храната
o Когато се усвояват, пурините се разбиват на пикочна киселина
o Натрупването на пикочна киселина може да доведе до следните състояния
• Подагра
• Камъни в бъбреците

• Храни, които трябва да избягвате
o Бира и други алкохолни напитки
o Месо от органи, като черен дроб, бъбреци, сърце и стомаха
o Домашни птици, особено гъски
o Червено месо
o Морски дарове
o Sweetbread, храна, направена от животински жлези
o дива игра
o аспержи
o Карфиол
o сушен боб и леща
o зелен грах
o Гъби
o спанак

• Храни, за да ядете повече
o Сложни въглехидрати
o Плодове и зеленчуци
o Витамин С
o Кофеин
o Вода

Какви храни са разрешени и какви храни се елиминират?
• Всяка храна е разрешена в умерени количества, въпреки че много от тях са ограничени.
• Храни с високо съдържание на витамин К: кейл (варен), спанак (варен), броколи (варен), швейцарска манголд (сурова и варена), повечето зелени листни зеленчуци
• Всички те имат над 220 мкг витамин К на порция
• Храни с умерено високо съдържание на витамин К: ядки (сурови), спанак (сурови), брюкселско зеле (варено), зеле (варено)
• Всички те имат под 180mcg витамин К на порция
• Всички тези храни трябва да бъдат ограничени и да бъдат под контрол.
• Идеята на диетата е да контролира витамин К, така че тези храни да се ядат, ако вашата диета е с ниско съдържание на витамин К, но не и ако е твърде висока.

Медицинско състояние:
• Сърдечно заболяване
• Висок риск от инсулт
• Блокирани артерии/съдове
• Диабет
• Затлъстяване/наднормено тегло
• Специфични видове рак
• Камъни в жлъчката

Храни, които можете да ядете
• Плодове и зеленчуци
• Много постно означава като пилешко или пуешко месо или високи постни меса
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини като обезмаслено/нискомаслено мляко, нискомаслени сирена
• Зърнени храни с ниско съдържание на мазнини, хляб, овес

Да се ​​избегне
• Масло, маргарин, мазнини, мазни средства, ядки, нездравословни храни, пържени храни, мазни храни

Храни на ден
• По-малко от 55 грама на ден за диети с ниско съдържание на мазнини, това е по-малко от 500 калории от мазнини на базата на 2000 калории диета
• Фокусирайте се върху намаляване на наситените мазнини и за намаляване на LDL

Използва се за атеросклероза, захарен диабет, хиперлипидемия, хипертония, миокарден инфаркт, нефротичен синдром и бъбречна недостатъчност.

Храни за ограничаване
• Избягвайте трансмазнините (или хидрогенираните масла), като например пържени храни и печени продукти.
• Ограничете натрия в диетата си до 1500 милиграма (mg) на ден
• Ограничете обработените меса до 2 порции (порция от 3 унции) седмично
• Ограничете сладките и напитките с добавена захар, като сода, до не повече от 5 порции седмично

Разрешени храни
• Зеленчуци
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
• Плодове
• Цели зърна
• Домашни птици
• Ядки

Храните, изрязани от диетата:
Всички храни, съдържащи проста захар
Пример: обикновена сода, лимонада, шоколадово мляко, бонбони, торта, мед, трапезна захар, бял хляб, пържени плодове

Кой преминава на диета?
• Диабетици и преддиабетици
• Хора с наднормено тегло или хора, които имат проблеми с контрола на теглото
• Хора, стомашни ленти или гастректомия на ръкавите за отслабване

Горната граница за добавена захар е 100 калории за жени и 150 за мъже

Какво можете да ядете на диетата NCS:
Всички храни, които не съдържат обикновена захар, с изключение на пресни, сурови плодове

Няма диетични проблеми от NCS диета
• Искате по-сложни въглехидрати, по-малко прости въглехидрати
• Обикновените въглехидрати не са необходими
• Рафинираната добавена захар не съдържа други хранителни вещества (протеини, витамини, минерали), така че има ниска хранителна плътност

Парентерално хранене обикновено се използва, когато няма функциониращ стомашно-чревен тракт или е необходима пълна почивка на червата
o Нарушения, при които може да се наложи пълноценна почивка на червата:
• Някои етапи на улцерозен колит
• Запушване на червата
• Синдром на късото черво
• Някои вродени детски стомашно-чревни нарушения

усложнения:
• Около 5 до 10% от пациентите имат усложнения, свързани с централния венозен достъп
• Свързан с катетър сепсис се среща при вероятно ≥ 50% от пациентите.
• Аномалии на глюкозата (хипергликемия или хипогликемия) или чернодробна дисфункция се наблюдават при> 90% от пациентите.

Защо ще се предписва това?
* Често се използва като стъпка между ясна течна диета и обикновена диета
* Непосредствено преди медицински тест или процедура или преди определени видове хирургични операции
* След като сте претърпели операция на стомаха или червата
* Ако имате проблеми с преглъщането или дъвченето
∗ Тази диета НЕ трябва да се използва, ако се опитвате да отслабнете

Как работи:
Калият, минерал, действа, като предпазва кръвоносните съдове от окислително увреждане и предпазва стените на съдовете от удебеляване. Възрастните трябва да се стремят да получават 4700 mg калий на ден.

Храни, които да включват:
Авокадо, банани, пъпеш, кайсии, фурми, смокини, медена роса, киви, манго, портокали, скуош, картофи, артишок, боб, броколи, моркови, гъби, домати, спанак, мюсли, мляко, фъстъчено масло, кисело мляко

• Кое медицинско състояние се възползва от тази диета?
o Хронична бъбречна болест (ХБН)
o Ненормална чернодробна функция
o наследствени метаболитни нарушения, като фенилкетонурия и хомоцистинурия
o Тирозинемия: рядко, когато тялото не може ефективно да разгради аминокиселината тирозин

• Разрешени храни:
o Храни като нишестета, захари, зърнени храни, плодове, зеленчуци, мазнини и масла трябва да се консумират на нива, достатъчни за задоволяване на ежедневните енергийни нужди.
o Протеинът все още е включен в диетата, но в по-малко, по-контролирано количество

За кого е предназначен:
● пациенти с епилепсия
● помага за спиране на припадъците
● най-ефективен за деца

Какво можете да ядете: храни с високо съдържание на мазнини и протеини
● Авокадо
● Фъстъчено масло
● Семена/ядки
● Говеждо месо
● Ядки и брашна от ядки
● Пиле
● Бекон
● Зеленчуци без нишесте
● Сметана за разбиване
● Пълномаслено извара

Храни, които не трябва да се ядат: въглехидрати
● Бонбони
● Бисквитки ● Десерти ● Хляб
● Картофи ● Ориз
● Зърнени храни ● Тестени изделия

Защо ще се предписва диета с ниско съдържание на оксалат?
• За предотвратяване или намаляване на оксалатно-калциевите камъни в бъбреците при пациенти

Кои са безопасни храни?
• По-малко от 2 mg оксалат на порция
• Вода
• Обезмаслено мляко
• Домашни птици
• Морска храна
• Зеле
• Карфиол
• Авокадо
• Банани
• Праскови
• Овесена каша
• Ориз
• Бял хляб

Какви храни трябва да бъдат ограничени?
• Повече от 10 mg оксалат на порция
• Тъмната бира
• Бери сокове
• Чай
• Фъстъчено масло
• Соя
• Цвекло
• Спанак
• Зелени чушки
• Къпини
• Боровинки
• Ягоди
• Пшеничен зародиш
• Пълнозърнест хляб
• Семена

Допълнителна информация:
• Препоръчва се 40-50 mg оксалат на ден при диета с ниско съдържание на оксалат
• Пийте 12-16 чаши вода на ден, за да подпомогнете изчистването на камъни в бъбреците
• Тялото може също да превърне допълнителния витамин С в оксалат, опитайте се да останете под 2000 mg на ден

Какви храни са разрешени?
• Всички храни са разрешени, но някои се препоръчват повече от други
• Червено месо
• Зеленолистни зеленчуци като спанак
• черен дроб
• морски дарове, включително стриди, миди, сардини и сьомга
• печен картоф
• боб и грах

Какви храни се елиминират?
• Никакви храни не се елиминират, защото смисълът на диетата е просто повишаване на желязото.
• Въпреки това, чай, кафе и храни с високо съдържание на калций инхибират абсорбцията на желязо, така че те трябва да бъдат ограничени, ако е възможно.

Допълнителна информация
• Витамин С помага за усвояването на хранителното желязо, така че трябва да ядете храни с високо съдържание на витамин С и храни с високо съдържание на желязо. Храните включват:
• Броколи
• Портокали
• Чушки
• Домати
• Листни зелени зеленчуци

• Предписано, защото:
-някои хора не разграждат добре лактозата
-дефицит на лактаза - тънките черва произвеждат ниски нива на лактаза (ензим, който разгражда лактозата) и не може да смила лактоза.
-малабсорбция на лактоза

• Медицински състояния, които са от полза:
- Хора с непоносимост към лактоза
- Хора със синдром на раздразнените черва (IBS)
- Хора с лактозен дефицит
- Хора с чревни заболявания - болест на Crohn или целиакия
- Хора, които имат ензима лактаза, но той не работи правилно
-Също така облагодетелства ово-вегетарианците, плододателите и веганите

• Разрешени храни:
-Мляко без лактоза
-оризови млека
-Соеви млека
-Тестени изделия
-Хляб, приготвен без лактоза
-Масла - фъстъчено масло, семена, ядки
-Всички пресни меса, птици или морски дарове
-Всички плодове и зеленчуци

• Не се допускат храни:
-Мляко
-Крем
-Кисело мляко
-Масло
-Крема сирене
-Сладолед
-Шоколад

Защо трябва да се предписва това: Медицински състояния
• Хиперкалиемия - високи нива на калий в кръвта
• Хипокалциемия - ниски нива на калций в кръвта
• Остеопороза - загуба на костна маса
• Хиперпаратиреоидизъм - разстройство на паращитовидната жлеза
• Бременност - увеличаване на здравината на костите при плода
• Високо кръвно налягане
• Стоук
• Загуба на зъби

Храни, върху които да се съсредоточим (високо съдържание на калций)
• Млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко)
• Тъмнолистни зелени
• Укрепени зърнени култури
• Укрепен портокалов сок
• Обогатен боб, зърнени храни и вафли
• Калциеви добавки (определени случаи)

Храна за премахване
• нито един

Защо ще се предписва това?
-Когато бъбреците не работят, се образуват отпадъци и течности
-С течение на времето отпадъците и излишната течност могат да причинят сърдечни, костни и други здравословни проблеми; Диетата помага на отпадъците и течностите да се натрупват и да причиняват проблеми
-Помага за поддържане на балансирани нива на електролити, минерали и течности
-Някои минерали трябва да ограничават:
Калий, фосфор, натрий, течности/електролити

Разрешени храни:
- Елементи с ниско съдържание на протеини
- плодове и зеленчуци в умерени количества
- праскови, грозде, круши, броколи, зеле, моркови (с ниско съдържание на K +)
- хлябове
- тестени изделия
- зърна
- Храни с желязо (много бъбречни пациенти са анемични)
- черен дроб, свинско месо и др.

Храни за ограничаване:
-Течности (хората на диализа уринират много малко, важно е течността да не се натрупва в сърцето и т.н.)
- Калий
-домати, ОВ, банани, аспержи, авокадо, картофи и др.
- Натрий
- сол, консервирани/преработени храни
- Фосфор
- някои меса, птици, риба, млечни продукти, боб

Елиминационната диета е процедура, използвана за идентифициране на храни, които могат да причинят неблагоприятен ефект на човек, при която всички предполагаеми храни се изключват от диетата и след това се въвеждат една по една. След като елиминирате храните, трябва да ги въведете отново. Тази диета обикновено трае за деца, 7-10 дни и около 3 до 4 седмици за възрастни.
Астма и алергии, автоимунни заболявания, кожни заболявания, артрит, атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания като деменция, разстройства на настроението, ADD/ADHD, нарколепсия, пристрастяване, мигрена, бъбречни проблеми.

Защо ще се предписва това?

Предписвайки елиминационна диета, ще можете да анализирате как се чувства тялото ви, след като сте я премахнали от диетата си. Също така, след като завършите диетата с продължителност от около 3 до 4 седмици, трябва да въведете отново храните в диетата си една по една и да запишете всички симптоми, които могат да се почувстват, за да се оценят напълно всички проблеми или ползи за дадена храна.

Разрешени храни:
• Почти всички пресни плодове
• Почти всички пресни сурови, задушени, задушени или печени зеленчуци.
• Ориз, елда.
• Риба, пуйка, агнешко, дивеч.
• Неподсладено оризово мляко, кокосово мляко
• Ленено масло, кокосово масло.
• Морска сол, пресен пипер, пресни билки.
• Стевия (ако е необходимо)

Храни за премахване:

• Цитрусови плодове
• Домати, патладжан, картофи
• Пшеница, царевица, ечемик, спелта, камут, ръж, овес, всички продукти, съдържащи глутен.
• Соя, тофу, темпе, соево мляко, всички зърна, грах, леща.
• Всички ядки и семена.
• Говеждо, пилешко, свинско месо, яйца, разфасовки, бекон, хот-доги, консерви от месо, колбаси, ракообразни, заместители на месо от соя.
• Мляко, сирене, извара, сметана, кисело мляко, масло, сладолед, сметани без млечни продукти.
• Маргарин, масло, преработени хидрогенирани масла, майонеза, спредове.
• Алкохол, кофеин.
• Шоколадов кетчуп, горчица, вкус, чатни, соев сос, сос за барбекю, оцет
• Бяла или кафява захар, мед, кленов сироп, царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, десерти.