първа

Обичам хляба, както Kanye обича Kanye. И така, защо изобщо да мисля да премина на кетогенна диета? В тази статия предоставям отчет от първа ръка за първата седмица на кето диетата, включително как тя повлия на симптомите на МС.

Какво представлява кето диетата?

Кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати, умерено протеини и високо съдържание на мазнини. Експертите твърдят, че кето диетата предлага много ползи за здравето. Включва драстично намаляване на приема на въглехидрати и замяната му с мазнини. Това намаляване на въглехидратите поставя тялото ви в изменено метаболитно състояние (кетоза). Когато това се случи, тялото ви става невероятно ефективно при изгаряне на мазнини за енергия. Има много научни изследвания, които подкрепят използването на диетата за намаляване на отслабването и подобряване на здравето. Въпреки историите за успеха диетата все още е противоречива. Диета с много високо съдържание на наситени мазнини е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания. И поставянето на тялото ви в кетогенно състояние не е нещо, което трябва да се приема лекомислено.

Но има многобройни ползи за здравето, свързани с това, че сте на кето диета! Проучванията показват, че диетата с високо съдържание на мазнини/ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до:

  • Драматично намаляване на кръвните триглицериди, които са мастни молекули, които увеличават риска от сърдечни заболявания
  • Повишени нива на „добри“ нива на HDL холестерол, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания
  • Намалени нива на кръвна захар и инсулин - особено полезно за хора с диабет и инсулинова резистентност
  • понижава кръвното налягане
  • лечение на неврологични разстройства

Не искам да умирам от сърдечни заболявания! Имам неврологично разстройство! Може би тази диета е за мен!

Кето диетата за здраве на мозъка

Мозъкът ви разчита основно на глюкоза за по-голямата част от енергийните си нужди. В типичната американска диета с високо съдържание на въглехидрати има много глюкоза за мозъчно гориво.

Но когато мозъкът няма достатъчно глюкоза за енергия, например по време на гладуване или нисък прием на въглехидрати, той се нуждае от резервен източник на гориво. В отговор черният дроб разгражда мастните киселини и аминокиселините, за да произведе кетонни тела. Обикновено черният дроб произвежда кетони в малки количества, когато прекарате няколко часа, без да ядете, например след дълъг сън. Въпреки това, по време на гладно или когато приемът на въглехидрати е ограничен, обикновено под 50 грама на ден, черният дроб увеличава производството на кетони от мастни киселини още повече. Това метаболитно състояние, което е известно като кетоза, се счита за свещения граал на кетогенната диета.

Когато въглехидратите се елиминират или сведат до минимум, кетоните могат да осигурят до 70% от енергийните нужди на мозъка.

Кетогенната диета е утвърдена възможност за лечение на деца с резистентна към лекарства епилепсия. Химикалите, произведени по време на състояния на кетоза, оказват значително влияние върху химическата сигнализация в мозъка, което води до намаляване на припадъците. Наистина не разбираме механизма зад антиепилептичните ефекти на диетата, но тъй като тя е била толкова успешна, учените са започнали да изучават ефектите на кето диетата върху други неврологични проблеми. Тези проучвания са съсредоточени около ефектите на кето диетата върху мигренозното главоболие, болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, нарушенията на съня, мозъчния рак, аутизма и ALS. И наскоро Университетът във Вирджиния стартира двугодишно проучване за ефектите от кето диетата върху МС.

Имам МС, а неврологът ми е в UVA!

И така се записах в проучването.

Кето диета за МС: Проучването

Оказва се, че аз съм идеалният кандидат за това проучване, тъй като имам МС, съм в правилния възрастов диапазон и съм готов да се измъчвам за малко или никакво обезщетение. Шегувам се в последната част.

Уговорих срещата да се срещна с екипа за клинично проучване в UVA.

Носете си бански костюм. Ще ви поставим в Bod Pod.

Записването в проучването започна точно както всяко друго записване в клинично проучване. Много документи, въпросници и когнитивни тестове само за пиле! Шегувам се отново. Всички те са предназначени да измерват базовите ми нива, така че сънят, настроението и когнитивните ми функции да могат да бъдат наблюдавани в хода на проучването. Страхотен. След това трябваше да говоря с главния изследовател на изследването и регистриран диетолог. Достъпът до диетолог е една от най-големите предимства на изследването според мен, тъй като дава на всички известна увереност, че безопасно и ефективно влизам и поддържам кетоза.

След базовите тестове и срещите, беше време да си сложа банския костюм и да скоча в Bod Pod.

Bod Pod е машина, която дава точно измерване на процента на телесните мазнини, използвайки изместване на въздуха. Прилича на гигантска капсула Tylenol. По принцип седите в Тиенол за около 3 минути, докато той прави своето, като от време на време вдишвате в гигантска тръба. След това компютърът изплюва отчет, който ви уведомява колко всъщност сте в форма.

Специални благодарности на екипа на лабораторията на UVA за физиология на упражненията за това изображение и не ми се смеят, докато бях в този Bod Pod.

Не съм във форма. Но те са виждали и по-лошо. Много по-зле. И макар да признавам, че трябва да сваля няколко килограма, не бях напълно подготвен за числата, които получих, заявявайки, че съм изложен на проблеми, свързани със затлъстяването.

Може би кето диетата ще поправи това. В края на краищата хората продължават, за да отслабнат.

Първите дни от кето диетата

По време на пресата съм на кето диета от около 10 дни. Ям целия бекон, луканка и бадеми, спанак и бита сметана, авокадо и яйца, до които мога да се добера. Не забравяйте да добавя листни зелени зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати към повечето си ястия. И провеждам тест Ketostix (т.е. пикая се на клечка) ежедневно, за да измервам кетонните тела. Според тестовете влязох в кетоза след първия ден и откривах кетони всеки ден, откакто започнах диетата.

Дотук, толкова добре, предполагам

Знам, че съм само след 10 дни, но все още не забелязвам значителни промени. Имаше дни, в които бях по-летаргичен от обикновено - не умора от МС, а просто общо усещане, като да не правя много от нищо. Това чувство обикновено е съчетано с малко болка в горната част на тялото ми и психическа простор. След това има дни, в които се чувствам страхотно - психически по-остър, по-енергичен. Но всъщност не съм сигурен дали това е диетата или просто имам добър ден. Не съм отслабнал. Нито един. Единична. Паунд.

И вярвайте или не, не пропускам и не жадувам за хляб, бисквитки или сладкиши. Това, което ми липсва, е удобството. Например, не мога просто да вляза в килера и да взема гранола, когато съм гладен. Не мога да закусвам Boom Chicka Pop или гевреци през нощта, докато гледам телевизия. Трябва да планирам хранене и тъй като не подлагам цялото си семейство на това мъчение - имам предвид диета - приключвам с готвенето на повече от едно хранене по време на вечеря. Досадно е.