Ейми Монтегю

9 август 2019 г. · 5 минути четене

Според NHS средният изходен възрастен се нуждае от около 2000 до 2500 калории на ден. Това се състои от по-малко от 70 g мазнини, по-малко от 20 g наситени мазнини, поне 260 g въглехидрати, 90 g от които захари, 50 g протеин и по-малко от 6 g сол. Това е, от което се нуждаем като хора, за да оцелеем и да живеем здравословно.

кето диетата

И така, защо хората са толкова обсебени от кето диетата? Ако не сте наясно какво представлява кето диетата, това е диета, която ограничава приема на въглехидрати и я заменя с мазнини. Сега, преди да вляза в подробностите за кето диетата, ще изложа отказ от отговорност, че изпитвам силни негативни чувства към кето диетата.

Добре, нека да разгледаме защо се нуждаем от въглехидрати и защо се нуждаем от мазнини. Нека започнем с въглехидратите. Въглехидратите са основните ни източници на енергия и когато се разграждат от организма, те се превръщат в глюкоза, която след това се абсорбира в кръвта. Използваме глюкоза за всичко, от зареждане на тялото ни по време на физически дейности до усвояване на хранителни вещества и мозъчни функции, телата ни разчитат силно на глюкозата като източник на енергия. След това нека разгледаме мазнините и защо са важни. Подобно на въглехидратите мазнините помагат на организма да се енергира, те също помагат за растежа на клетките и производството на хормони. Нуждаем се както от мазнини, така и от въглехидрати, за да поддържаме тялото си здраво и да работи с пълен капацитет.

Сега да преминем към диетите и тази цяла болка в дупето. Първо, мразя думата диета, отчасти защото това е обикновено, защото е последвано от някаква форма на дефицит. Може да сте чували за диетата със зелева супа или диетата с ябълков оцет, където ви е разрешено да приемате само един вид храна/напитка. Но основната причина, поради която толкова мразя думата диета, е, че те не са устойчиви. Хората, които са работили толкова много, за да отслабнат, докато са били на тези диети, след това са имали наддаване на тегло, тъй като тялото се връща към нормалната рутинна храна. Това губи време и наранява тялото по време на процеса. Екстремното отслабване или увеличаване на теглото са също толкова лоши, колкото и другите.

Кето диетата не прави изключение. По време на тази диета нямате право да приемате въглехидрати, така че тялото ви да използва само мазнини, за да захранва тялото. Разбирам теорията зад тази диета, тъй като повечето хора искат да се отърват от мазнините. Но за Божията любов не мога да разбера защо хората вярват, че това е здравословен механизъм за отслабване.

Добре, нека разделим това на 3 части:

1) Вече обсъдихме какво правят въглехидратите и мазнините. И така, какво се случва, когато тялото няма въглехидратите, от които се нуждае? Той преминава в кетоза. Кетозата е само думата, когато тялото има ниско съдържание на въглехидрати и вместо това използва енергията от мазнини. Напълно вероятно е да сте имали кетоза и преди, когато сте се разболявали и сте гладували тялото, тъй като храненето ви е гадело. На първите етапи на кетоза тялото ще започне да се чувства замаяно и като цяло доста слабо. Това се дължи главно на ефекта на въглехидратен глад. Това може да отнеме около 3-5 дни, за да се включите в зависимост от предишните ви хранителни навици.

Следващият етап става малко по-сериозен. Но тъй като не съм диетолог, реших да попитам приятел, чийто живот зависи от получаването на точното количество въглехидрати (диабет тип 1).

Попитах: Вредна ли е кетозата за обикновения човек?

„Той изгаря мазнините наистина бързо, но ги използва като гориво, вместо за глюкоза, така че кръвта ви бавно става кисела. За продължителен период от време това ще изгние вашите органи и може да доведе до кето ацидоза, която може да ви деактивира. Ако се занимавате с някаква форма на дейност, това ще стане почти невъзможно, защото няма да консумирате глюкоза, а мускулната функция се нуждае от вода, кислород и глюкоза. ".

Сега често чувам хората да реагират на това с „ами, просто ще го правя в продължение на 2 седмици“. Но тогава всички знаем, че след като започнете отново да се храните правилно, най-вероятно ще качите загубеното тегло. Освен това, тъй като този човек е диабет тип 1, ефектите от кетозата са по-високи, но дори и хората без диабет тип 1 не са имунизирани срещу вредното въздействие на кетозата.

2) Ние получаваме въглехидрати от не само хляб и чипс. Ние получаваме основните въглехидрати от плодове и зеленчуци. Знаете ли, супер здравословните неща. Но за тези, които са на кето диета, плодовете са голямо не, тъй като съдържат големи количества въглехидрати. Плодовете са съществена част от нашата диета, тъй като са пълни с хранителни вещества и витамини, от които всички ние се нуждаем, за да сме здрави. Едно от тях са фибрите.

Време за знания: Има два вида влакна. Разтворим и неразтворим. Разтворимите фибри се намират във вътрешността на растителните клетки и се разтварят във вода. Този вид влакна е най-често известен с омекотяването на изпражненията. Но по-важна функция на разтворимите фибри е, че забавя храносмилателните движения, увеличавайки усвояването на хранителни вещества и карайки да се чувствате по-сити за по-дълго. Другият вид фибри са неразтворими и предотвратяват запек.

3) Добре, така че ако не ви е грижа за кетоза или усвояване на хранителни вещества, може би последната точка ще промени мнението ви. Сега това може да се дължи на липсата на разбиране за кето диетата или просто на грешен превод, тъй като има стотици статии, всички предполагащи планове за кето храна. Но яденето на големи количества червено месо като пържола, бекон и колбаси е вредно за вас. Сега може да кажете „но те са с високо съдържание на мазнини“ и да, това е вярно в сравнение с пуйка или пиле. Но те също са с високо съдържание на наситени мазнини, което означава, че прекомерната консумация на тези видове храни ще доведе до по-висок риск от сърдечни заболявания поради холестерола. Симптомите включват ангина, инфаркт, сърдечна недостатъчност и дори смърт.

Разбирам защо хората са толкова привлечени от кето диетата. Той може да се похвали с внезапна загуба на тегло и все още можете да ядете неща като бекон и сирене. Но с толкова много информация около и обща липса на разбиране за това от какво се нуждае тялото, кето диетата носи повече вреда, отколкото полза. В края на деня това все още е гладна диета, въпреки че нейният въглехидратен глад и влияе негативно на тялото ви чрез недостиг на хранителни вещества, увеличава риска от сърдечни заболявания и кетоза. Наградата за кратки срокове не си струва вредата, която нанася на тялото ви, а дългосрочната промяна в начина на живот е не само по-здравословна, но и по-устойчива.