Публикувано: 7 май 2020 г. · Променено: 8 юли 2020 г. от Lisa MarcAurele 127 Коментари - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

въглехидрати

Представяне на яйце, бързо приятелски кето сирене датски само с 1 грам въглехидрати. Рецептата съчетава облачен сладкиш с хляб и пълнеж от сладко крема сирене. Това е удоволствие, на което могат да се насладят дори тези, които са на много строга кетогенна диета.

Когато работех в корпоративна работа, сутрешните срещи често включваха сладкиши. Преди се наслаждавах на леките и люспести танци. Ето защо експериментирах, за да видя как мога да направя рецепта, подходяща за кето.

Виждал съм много хора да използват тесто за моцарела за сладкиши. Но аз исках рецепта за бързо приготвяне на яйца с минимални въглехидрати. Така че създадох датско кето сирене, модифицирайки проста рецепта за хляб с кето облак.

Може би се чудите за вкуса и структурата. Тестото с ниско съдържание на въглехидрати е леко и пухкаво с точното количество сладост. А центърът за крема сирене добавя приятен вкус на чийзкейк.

Използване на облачен хляб за кето датски

Когато следвам яйце бързо, винаги правя партида облачен хляб. Ролките са идеални за приготвяне на сандвичи, докато ядете на гладно.

Тъй като хлябът в облак е толкова лек и ефирен, си помислих, че от него ще стане страхотно сирене с ниско съдържание на въглехидрати. С няколко ощипвания се роди този кето сладкиш. Не само, че има много ниско съдържание на въглехидрати, но също така е и бързо прием на яйца!

Стъпки, за да направите сиренето датско нисковъглехидратно

Първо ще приготвите сладкарската смес, след това отгоре всяка тесто с тесто със пълнеж от сладко сирене. След това се пекат във фурната до златисто кафяво.

Тестени изделия на основата на яйца

  • Разделете белтъците и жълтъците в две различни купи за смесване.
  • Добавете течен подсладител, крема сирене и суроватъчен протеин на прах към жълтъците. Кокосово брашно може да се добави и за по-торта-подобна текстура.
  • Смесете съставките на жълтъка заедно до гладка смес.
  • Разбийте белтъците със сметана от зъбен камък, докато се образуват твърди върхове.
  • Внимателно добавете жълтъчната смес към разбитите белтъци. Заделени.

Плънка от крема сирене

  • Разбъркайте крема сиренето с течен ванилов подсладител и яйчен жълтък.
  • Прехвърлете сместа в сладкарска торба или найлонова торбичка с отвор, изрязан в ъгъла.

Формиране и изпичане на всяко кето сирене датски

  • Лъжица 12 равномерни могили от яйчената смес върху две облицовани с пергамент тигани.
  • Ако е необходимо, изравнете леко всяка могила.
  • Нанесете сместа от крема сирене равномерно между могилите.
  • Печете при 325 ° F за около 30 минути или до златисто.
  • Оставете сладкиша да се охлади леко, след което го прехвърлете в решетка за печене, за да се охлади напълно.

Това е всичко!

Съхранение на остатъци

Тъй като няма захар, която да действа като консервант, препоръчително е да съхранявате тези кето сладкиши в хладилника. Те трябва да се оправят до няколко седмици, ако са покрити.

Те също могат да бъдат поставени във фризера за срок до 3 месеца. Просто ще искате да ги размразите в хладилника, преди да ги поднесете.

Бележки за съставките

За да се осигури най-добрата текстура с минимални въглехидрати, се използва ароматизиран суроватъчен протеин на прах заедно с малко количество кокосово брашно. А течен екстракт от подсладител се използва за подслаждане на сладкишите.

Тъй като суроватъчният протеин е основен компонент в Soul Bread, аз го използвах вместо кокосово или бадемово брашно. Това поддържа общо въглехидрати до само 1,1 g за всеки нисковъглехидратен облачен хляб сирене датски.

Единствените безопасни подсладители за мен изглежда са концентрираната екстракция от стевия и монах. Запасих се с тях и ще експериментирам повече с тях.

Нямах много време да експериментирам с тази рецепта. Но, може да опитам само малко кокосово брашно следващия път и малко сода за хляб.

Кокосовото брашно и содата за хляб могат да придадат на сладкиша по-добра текстура. Но аз се опитах да запазя рецептата възможно най-опростена, както и бързо ясната.

Използването на яйца като основен компонент, а не на брашна с ниско съдържание на въглехидрати, наистина намалява общите въглехидрати. С тази датска рецепта за сирене с облачен хляб мога лесно да ям два вкуса и да не прекалявам с общия си брой въглехидрати.

Още сутрешни лакомства

Ако обичате да изпиете чаша кафе или чай с нещо сладко, ето още няколко идеи за сладка закуска с ниско съдържание на въглехидрати:

  • Рула от канела с дебела глава ще накара всяка сутрин да се почувства изключително специална!
  • Кето Скоунс са толкова лесни за приготвяне и са много по-здравословни от обикновените сладкиши.
  • Понички без захар ще ви накара да се почувствате така, сякаш изневерявате.
  • Кокосово брашно понички имат фин кокосов вкус. Покриването им с шоколадова глазура ги прави още по-вкусни.
  • Може също да опитате a Поничка за торта с боровинки с розовата горска глазура.
  • Сладкиши с лимон са толкова добри, че е трудно да се повярва, че са подходящи за кето.