Кой позволява сирене, Тхо?

основни

Преди беше, че социалните медии бяха безопасно място, пълно с гевреци от еднорог и матча лате; сега едва ли можете да превъртате, без приятели (или, нека бъдем честни, влиятелни), да откажете кето диетата или Whole30, два от най-популярните планове в момента.

Усещам те: Трудно е да различиш двамата понякога (в края на краищата и двамата са с ниско съдържание на въглехидрати), но между тях има някои доста големи разлики. Така че, преди да влезете ол-ин в едното или другото, ето какво трябва да знаете.

Кетогенната диета

Кето диетата е свързана с намаляване на въглехидратите и увеличаване на мазнините - и това не е точно нова тенденция. Кето диетата е въведена през 20-те години на миналия век. Първоначално се използва за подпомагане на хора, страдащи от припадъчни разстройства, а не като план за отслабване.

„[Диетата] се фокусира върху запазването на приема от въглехидрати на по-малко от 10 процента от дневния калориен прием и увеличаване на приема на мазнини до повече от 70 процента от дневния калориен прием,“ обяснява Брижит Цайтлин, RD.

Останалите калории трябва да идват от протеини. Като се има предвид, че Диетичните насоки за американците препоръчват 45 до 65 процента от дневните ви калории да идват от въглехидрати, това е голямо намаляване на въглехидратите.

КАКВО МОЖЕТЕ (И НЕ МОЖЕТЕ) ДА ЯДЕТЕ

Кето диетата позволява месо и сирене, но това не ви дава свобода да започнете да ядете пилешки хапки и пръчици от моцарела всяка вечер (или някога на тази диета). Списъкът на одобрените храни включва:

  • постно месо (пилешко, говеждо месо)
  • риба
  • яйца
  • здравословни мазнини (като зехтин, авокадо и дори масло)
  • листни зеленчуци
  • зеленчуци без нишесте.

Кето диетата ви призовава (отново) да стоите далеч от въглехидрати и преработени захари.

КАК РАБОТИ

Това сериозно ограничаване на въглехидратите има за цел да поддържа тялото ви в състояние на кетоза, казва Alyssa Cohen, RD. „Кетозата се отнася до състоянието на разчитане на кетонни тела за гориво“, обяснява Коен. „Мазнините са източникът, използван за направата на кетонни тела, така че тази диета има за цел да използва гориво от мазнини, а не въглехидрати [това, което телата ни използват предимно за енергия].“ Така че основно кето диетата ви помага да ускорите процеса на отслабване чрез изгаряне на мазнини.

Всъщност кето диетата може да изгори 10 пъти повече мазнини от другите диети, според едно малко проучване. Това звучи чудесно, „но няма достатъчно доказателства, че кетогенната диета е по-ефективна от другите методи за отслабване“, предупреждава Коен.

Подобно на много модни диети, кето диетата ограничава приема на калории, като ограничава групите храни, което може да доведе до първоначална загуба на тегло, но по-голямата част от това ще бъде теглото на водата, тъй като ние съхраняваме вода заедно с гликоген (формата на съхранение на глюкоза), добавя тя.

ТРЯБВА ЛИ ДА ОПИТАТЕ?

Тъй като това е толкова трудна диета за поддържане, предвид нейния ограничителен характер, казва Zeitlin, „когато най-накрая си позволите да се храните нормално отново, вероятно ще преядете като отговор на прекалено строгостта на диетата и ще спечелите дори повече от ти загуби." Не крайният резултат, който търсите.

Кето диетата също се класира на последно място в списъка с най-добрите цялостни диети, съставен от US News and World Report, така че има това.

Може да ви помогне да отслабнете - просто няма достатъчно доказателства, за да бъде препоръчан като устойчив план за отслабване, казва Zeitlin.

Ако мислите да отидете на кето, и двете RD препоръчват първо да говорите с Вашия лекар - особено ако имате някакви хронични здравословни състояния, като диабет или GI проблеми.