здраве

Една от последните лудости, която удари света на храненето и отслабването, е кетогенната диета. Тази диета, както обикновено, е популяризирана от известни личности и влиятелни лица.

Диетата е проста: изрежете въглехидратите на изключително ниска част от храната си, увеличете протеините и имайте толкова мазнини, колкото искате, и ще отслабнете с невероятна скорост.

Има и няколко ползи за здравето, които трябва да се постигнат, след като тялото ви е в кетоза - където тялото преминава от изгаряне на захар към изгаряне на мазнини като гориво.

Като човек, който се бори със строг график да се храни правилно и да спортува, реших да го опитам.

И ето моето мнение за кето диетата.

Загубих около 10 килограма за шест седмици, което не е лошо за моята рамка.

ГРУБИ РАННИ ДНИ

Първите три или повече дни бяха груби, тъй като тялото ми премина от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини. Изпитвах ниска енергия и слабост, тъй като запасите от въглехидрати в черния дроб и мускулите ми бяха изразходвани.

Но след това влязох в кетоза и енергийните ми нива се нормализираха и концентрацията и фокусът ми се подобриха.

Обикновено тялото ви черпи усвоена, след това складирана захар за енергия. След като това е недостатъчно, за да отговори на енергийните си нужди, то започва да изгаря натрупаните мазнини. Разграждането на складираните мазнини води до богати на енергия молекули, наречени кетонни тела, и кетогенезата на процеса, по който те се образуват. Именно на тези кетонни тела моето тяло, лишено от въглехидрати, сега би разчитало за препитание.

Черният ми дроб произвежда кетонни тела от мазнини като алтернативен източник на енергия на глюкозата. Мозъкът ми намали зависимостта си от глюкозата за изгаряне на кетонни тела. Така че, когато кръвната ми захар падне, нямаше да получа гладно главоболие или да се затруднявам да се концентрирам.

Тъй като ядях по-малко въглехидрати и най-вече мазнини и протеини, се чувствах сит за по-дълги периоди от време. Нямаше прилив на инсулин в кръвта ми, за да се понижат високите нива на глюкоза след хранене с високо съдържание на въглехидрати и по този начин, понижаването на нивата е твърде ниско, което води до глад и ниска енергия. Въпреки че привържениците на кето диетата казват, че не ограничавате калориите, така или иначе открих, че ям по-малко.

НАТОВАРВАНЕ НА МАЗНИНИ

За да бъдат в крак с диетата с високо съдържание на мазнини, практикуващите кето добавят масло и масло към много ястия. Дори кафе. Можете да ядете много сланина, пържена храна и всички яйца и мазни пържоли, които искате. Мазнините трябва да ви тласкат и да ви държат в състояние на кетоза.

Изневеряването на диетата и приемането на повече от 25-50g въглехидрати на ден ви извежда от кетозата и трябва да започнете от нулата. Така че няма хляб, ориз, тестени изделия, много малко видове плодове и на малки порции. Дори някои зеленчуци като лук трябва да бъдат ограничени поради съдържанието на въглехидрати. Соковете и подсладените напитки очевидно са навън.

Диетата е мечта за хора, които обичат месото. Но вие губите това, с което обикновено ядете мазнините и протеиновите си храни - въглехидратите. Това се заменя със зеленчуци, хляб, подходящ за кето, бисквити и палачинки.

Диетата беше особено трудна в Ямайка, тъй като нашите редовни „обедни обяди“ са тежки с въглехидрати. Много ориз, ‘храна’ и сосове. Пърженото пиле се овалва в брашно, сос се изсипва върху всичко, а персоналът на готварския магазин ви гледа смешно, когато поискате само зеленчуци. Много пъти, когато някой каже, че няма въглехидрати, а само салата, в крайна сметка получавате кутия, пълна с тестени изделия.

Моят скъп помощник, Коулийн, си взе да отиде в магазина, за да купи брашно, когато отказах да купя, защото „супа cyaa готви без кнедли.

Трябваше непрекъснато да защитавам диетата си, защото ямайците бяха убедени, че „само това е голям човек като ю“. И тогава имаше Великден с кок и сирене, последван бързо от сезона на манго. Липсваха ми банани и от време на време бих почувствал някакви въглехидрати, изхвърляйки ме от кетоза, ако прекаля.

НЕТОЛЕРАНТНОСТ НА ВЪГЛЕхидратите

Но настрана дисциплината, основната причина, поради която успях да издържа известно време на кето диета, беше, че развих непоносимост към въглехидрати, подуване на корема и тежка диария, когато ядях въглехидрати. Това е страничен ефект от кето, изпитван от някои хора, когато те въвеждат отново въглехидрати в диетата си, поради промени в червата и неговите бактерии по време на нисковъглехидратния период.

В крайна сметка изискванията бяха твърде много и аз въведох въглехидрати, но останах на диетата с ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки ползите за здравето от кето диетата върху нивата на холестерола и припадъците, реших, че мога да оцелея, ядейки почти като обикновен човек.

Предполагаемото метаболитно предимство на кето диетата пред нискокалоричната диета никога не е доказано, въпреки че хората продължават да твърдят, че когато сте в кетоза, ще изгаряте повече мазнини. Истината е, че калориите имат значение. Кето не ви кара да изгаряте мазнини повече от всеки друг, който яде същите калории. Не забравяйте, че всеки път, когато някой ви каже да използвате повече масло и да ядете повече мазнини, за да отслабнете повече, докато сте на диета.

Кетогенната диета работи, защото консумирате по-малко калории, тъй като сте сити за по-дълги периоди. Първоначалната загуба на тегло е до голяма степен вода и складирани въглехидрати в мускулите и черния дроб. Ще загубите мазнини, но все пак ще зависи от това, че ядете по-малко калории, отколкото е необходимо, за да преминете през ежедневните си дейности.

Като цяло кето диетата се препоръчва, тъй като тя има солидни научни принципи, но внимавайте самопровъзгласилите се гурута да повратят това, което други неинформирани гуру бълват, без да подкрепя данни.