old-school

Джейн Мейнард

Сътрудник на семейството на Дисни

Млечният препечен хляб е една от онези „реколта“ рецепти, за които повечето хора дори не знаят, камо ли да правят и ядат. Винаги съм бил заинтригуван от тази закуска и исках да опитам с децата си. Когато започнах да търся рецепти, които да вдъхновят моите, открих, че повечето хора, които знаят за млечните препечени филийки, са от по-стари поколения. Те често говорят с умиление за това, припомняйки си как майките и бабите им го правят, когато са били деца. Също така открих много малки вариации в рецепти за млечен препечен хляб, включително сладки и солени варианти, но в основата си това е много ясна и проста рецепта, лесна за приготвяне дори от най-любителския готвач.

И така, децата и аз най-накрая направихме млечен тост! Никой от нас не знаеше какво да очаква и мисля, че всички имахме своите съмнения, въпреки че хората казваха, че някога са го обичали като деца. Но мога да кажа честно, че беше ВЪЛНО. Хит с децата! Това е нещо като хапване на пудинг от хляб за закуска, но е по-здравословен и много по-лесен и по-бърз за приготвяне от пудинг с хляб. Най-голямата ми дъщеря попита дали може да пие млечен тост „всяка сутрин“ за закуска. Отговорих с голямо, тлъсто ДА. Така или иначе ядем тост за закуска всеки ден. Може и да преливаме тост в мляко. В края на краищата млякото предлага протеини (8 грама във всяка порция от 8 унции), калций, плюс 7 други хранителни вещества, което прави млечните препечени филийки по-питателни от обикновените, стари, скучни препечени филийки!

Освен това, тази рецепта наистина е лесна и използва съставки, които винаги имам под ръка, което я прави идеална за заето семейство като нашето, което почти винаги се бърза сутрин. Обичам, че мога да приготвя питателна комфортна храна за децата, дори когато животът е забързан!

Ето версията на млечния тост на нашето семейство. Казвам ви, това са добри неща.

Млечен тост

Сервира: 4
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 5 минути

Състав:

  • 4 филийки хляб (всякакъв вид, който харесвате - използвахме наистина вкусен домашен бял хляб и беше небесен)
  • 1 чаша мляко (разделено на 3/4 чаша и 1/4 чаша)
  • 1/2 супена лъжица масло
  • 2 чаени лъжички захар
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/2 супена лъжица брашно
  • Шипка сол
  • масло за препечен хляб
  • мед или канела захар за препечен хляб

Инструкции:

1. Разбъркайте 1/4 чаша СТУДЕНО мляко с брашно, ванилия и щипка сол. Заделени.

2. Смесете 3/4 чаша мляко, масло и захар в малка тенджера. Загрейте на средно силен огън, като редовно разбърквате, за да предотвратите изгаряне. Гответе, докато млякото почти се задуши и се запари много. Добавете студена млечна смес, разбъркайте добре, оставете да се готви за около 1 минута, след което свалете от котлона.

3. Препечен хляб, след това намажете препечен хляб. Отгоре се добавя или канелена захар, или мед, след което се нарязва на парчета с размер хапка и се поставя в купа. Изсипете препечен хляб с мляко, разбъркайте и оставете да престои около 30 секунди, след което вкопайте! Използвайте 1/4 чаша мляко за всяка филия препечен хляб.

Хранителна информация на порция (изчислена чрез ESHA Food Processor):

Калории: 130
Мазнини: 6 g
Наситени мазнини: 3,5 g
Холестерол: 15 mg
Протеин: 4 g
Въглехидрати: 16 g
Фибри: 0 g
Натрий: 180 mg
Калций: 10% DV