Когато бях дете, любимата ми закуска в училище беше кифли с трици. И до днес мъфините с трици са на върха в списъка ми, но често забравям за тях. Напомних ми за любимата ми рецепта (която е в Go Dairy Free: The Ultimate Guide и Cookbook), когато случайно попаднах на тази рецепта за мъфини с кленови трици в Northwoods в нашите архиви.

northwoods

Кифли от кленови трици Northwoods, за да поддържате сутрините без млечни продукти и здравословни

Paul England of Cookies, Etc промени тази рецепта за мъфини от кленови трици Northwoods само с едно докосване The King Arthur Flour Baker’s Companion: The All-Purpose Baking Cookbook. Той сподели своята версия с нас още през 2007 г. и днес актуализирам рецептата!

Версията на Paul е 100% пълнозърнеста и естествено без млечни продукти, но не е веганска. За мъфини без яйца вижте опциите, които съм изброил в Специалните бележки за диетата по-долу. Ако объркате яйцата с млечните, не сте сами! Вижте тази публикация: Има яйца млечни?

Специални диетични бележки: Кифли от кленови трици Northwoods

По съставки тази рецепта е без млечни продукти/без млечни продукти, без фъстъци, без соя, вегетарианска и по желание без ядки.

За без яйца и веган мъфини с кленови трици, насладете се на рецептата за мъфини с кленови трици през Go Dairy Free: The Ultimate Guide и Cookbook. Или можете да се насладите на Кифли с веганска меласа Рецепта, която току-що публикувах.

За без глутен, без млечни мъфини от кленови трици, можете да опитате да замените овесените трици с пшеничните трици и безглутеновото брашно за всички цели. Мъфините може да са малко по-ронливи, в зависимост от брашнената смес, която използвате. Ако сте целиакия, използвайте сертифицирани овесени продукти без глутен. Моля, обърнете внимание, че не сме тествали тази рецепта без глутен. Ако го направите, моля, споделете вашите бележки в коментарите по-долу!