Патладжан, тиквички и прясна доматена яхния е добра идея за денонощни ястия. Независимо дали сте вегетарианец, веган или ядете месо, това ястие със сигурност ще допълни вашата вечеря.

noubess

Тази вкусна безмесна яхния се приготвя с патладжан, тиквички, пресни домати, чушки, билки и подправки и оцет. Тъй като все повече хора избират ястия без месо, можете дори да заблудите някои месоядни с това ястие.

Необичайно е хората, живеещи от Карибите, да ядат безмесна яхния. Обикновено го сервират със страна от месо и зърнени храни като бял ориз. Ако сервирате островитян или безмесна, или яхния с месо и зеленчуци, ще ви бъдат зададени два въпроса. „Къде е оризът“ е основният въпрос. Вторичният въпрос би бил „къде е вареният живовляк?“

Може да е малко късно през сезона, но съм сигурен, че все още можете да намерите тиквички в местния супермаркет. Ако не, винаги можете да го замените с друг зеленчук.

Яхния от патладжан, тиквички и пресен домат

Тиквичките имат много значителни ползи за здравето. Знаете ли, че е известно, че този красив зеленчук намалява теглото? Да наистина! Не е ли това добра причина да ядете повече от него. Той също така насърчава здравето на очите и предотвратява всички заболявания, които се появяват от дефицит на витамин С като скорбут, склероза и лесни натъртвания. „Помага за лечение на астма и има високо съдържание на витамин С, въглехидрати, протеини и фибри. Тиквичките съдържат значителни количества калий, фолат и витамин А, всички те са важни за общото добро здраве. Когато се ядат редовно, тиквичките могат ефективно да понижат нивата на хомоцистеин. (https://www.organicfacts.net)

Патладжанът има и няколко големи ползи за здравето. Той помага за изграждането на здрави кости и предотвратява остеопорозата. Патладжанът помага за „намаляване на симптомите на анемия, повишаване на когнитивната функция, подобряване на сърдечно-съдовото здраве, защита на храносмилателната система, подпомага отслабването, управление на диабета, намаляване на стреса, защита на бебетата от вродени дефекти и дори предотвратяване на рак. (https://www.organicfacts.net)

Доматът, както всички вече знаем, има няколко ползи за здравето. Помага за подобряване на зрението, насърчава доброто здраве на стомаха и помага за намаляване на кръвното налягане. Помага и при кожни проблеми с диабет и инфекции на пикочните пътища. „Освен това доматите могат да увеличат храносмилането, да стимулират кръвообращението, да намалят нивата на холестерола, да подобрят баланса на течностите, да защитят бъбреците, да детоксикират тялото, да предотвратят преждевременното стареене и да намалят възпалението и свързаните с него състояния.“ (https://www.organicfacts.net)

Яхния от патладжан, тиквички и пресен домат

Когато мислим за споделената по-горе информация, не бива да затрудняваме здравословното хранене. Имаме всички тези естествени зеленчуци, пълни с много големи ползи за здравето, и няма причина да създаваме повече оправдания. Има много начини да приготвите тези зеленчуци. Независимо дали искате обикновена яхния с патладжан или ястие от тиквички, рецептите са безкрайни. Можете дори да създадете свой собствен. След като започнете да следвате тези стъпки, ще видите колко лесно ще бъде да ядете зеленчуци. Ще стане без усилие.