Пригответе се да забравите всичко, което знаете за здравословното хранене.

Запознайте се с диетоложката Кимбърли Снайдър, която е холивудска на опашка за своите съвети относно здравословния начин на живот и изцяло естествената диета. Поискахме топ 5 правила за диета, по които тя живее

1. ‘ПРЕОБРАЗЕТЕ КВОТА ЗА ПРОТЕИНИ’

Жените обичат високо протеиновите диети; предположението е, че не можете да консумирате твърде много постно протеин и че е необходимо при всяко хранене. Истината е, че можете да имате твърде много и резултатът може да бъде гадене, диария и запек; черният дроб просто не може да се справи с превръщането на излишния азот в урея, за да може ефективно да напусне тялото. Нивото на токсичност в тялото ви увеличава повече животински протеини, които консумирате и в крайна сметка ви остарява.

Животинският протеин често се доставя с много наситени мазнини и ако се храните с високо съдържание на протеини и пренебрегвате фибрите и въглехидратите, рискувате да увеличите нивата на холестерола и да поставите сърдечно-съдовото здраве на линия. Вие също така влошавате шансовете си за заболяване на дебелото черво.

Кимбърли Снайдър препоръчва: Ако искате да консумирате животински протеин, намалете го до едно хранене на ден и ограничете размера на порцията до една порция - едно филе от сьомга, три унции пилешки гърди или две яйца. Повече от това може да обложи храносмилането и да направи тялото прекалено киселинно. (Препоръчителната дневна доза е 0,76 g протеин на килограм телесно тегло. Така например, жена с тегло 63 kg ще се нуждае от около 48 g протеин.) Лесно е да получите целия си протеин само от цели растителни храни, ако решите, както аз направете. Повечето хора не осъзнават, че можете да си вземете квотата от семена и ядки (ще ви дадат 33g протеин), а зелените зеленчуци идват от аминокиселини, за да образуват протеин в тялото ви). Калория за калории, броколите всъщност са по-плътни в протеини от пържола (макар че го правите, разбира се, трябва да ядете повече броколи, за да получите цифрите).

снайдър


2. ‘НАУЧЕТЕ ПРАВИЛНИЯ НАЧИН ЗА ХРАНЕНЕ НА ПЛОДОВЕ’

Плодовете са най-естествената храна на планетата. Хората, които се отказват от плодовете (например, защото спазват диети, които твърдят, че е с високо съдържание на захар и предизвиква скокове на захар), в крайна сметка ядат по-неблагоприятни сладки вкусове, като десерти, изкуствени подсладители и сокове, които са с високо съдържание на концентрирани захари. Проблемът е, че съвременните диети са богати на мазнини и бавно смилаеми протеини, които могат да попречат на ефективното храносмилане на плодовете. Плодовете се консумират най-добре самостоятелно или със зеленина, тъй като след това осигуряват незабавно гориво и действат като най-силното средство за почистване на токсините в тялото. Плодовете имат само малко количество фруктоза и тъй като съдържа вода, витамини, минерали, аминокиселини, мастни киселини и фибри, това е пълен хранителен пакет и най-естествената форма на енергия.

Кимбърли Снайдър препоръчва: Опитайте плодове със зеленчуци, като спанак, кейл, манголд, рукола и/или маруля маруля. В идеалния случай оставете три часа след хранене, преди да имате плодове и 30-40 минути след това, преди да ядете отново. Грейпфрутът, зелените ябълки, боровинките и къпините са с по-ниско съдържание на захар. Ям много плодове всеки ден и намалявам маслата (които не са цялостна храна). За да получите максимална полза от плодовете, най-добре, ако намалите мазнините и изрежете рафинираните захари и преработените храни.


3. ‘ГРЪЦКИ ЙОГУРТ - НЕ Е ДОБЪР НАЧИН ЗА НАЧАЛО НА ДЕНЯ’

Най-големият ми здравен съвет е следният: яжте възможно най-близо до природата. Би ли сучел от крава? Разбира се, че не. И така, защо да ядем продукт от краве мляко? Време е да приемем сурова реалност: според мен млечните продукти не са предназначени за консумация от човека и са трудни за усвояване от мнозина. Ние израстваме с идеята, че млякото и сиренето са естествени и добри. Но млякото образува киселина (което води до ускорено стареене), както и образува слуз - и може да запуши храносмилането. Телата ни не могат ефективно да усвояват млечните продукти, защото спираме да създаваме адекватни нива на лактаза, ензимът, необходим за разграждането на захарите в млякото, рано (около тригодишна възраст). Храните, които се усвояват трудно, затрудняват отслабването. Е, какво ще кажете за калция в самия дневник, това не означава, че той се абсорбира целият. Това е така, защото когато ядете киселото мляко, което образува киселина, тялото ви се опитва да го неутрализира, като изважда минерала калций, който е алкален, от костите ви. Така че по ирония на съдбата нетният ефект от яденето на киселинообразуващи млечни продукти е загуба на калций.

Кимбърли Снайдър препоръчва: Изберете пробиотична добавка към киселото мляко или вземете вашите здравословни бактерии от ферментирали храни, като сурово кисело зеле (опитвам се да ям половин чаша всяка вечер).


4. „ЗАХАР срещу сладките - Открийте истината“

Въпреки че всички те са одобрени за „безопасни“ за консумация от човека, съществуват потенциални рискове за здравето, свързани с изкуствени подсладители като аспартам, захарин и сукралоза. Аспартамът е молекула, изградена от екситотоксин (модул, който с високи концентрации може да стимулира нервните клетки до такава степен, че те да бъдат повредени или убити), наречен аспарагинова киселина и метилов естер (който се разгражда до формалдехид и мравчена киселина). Те не са предназначени за поглъщане; те също образуват киселина.

Въпреки факта, че няма калории, проучванията показват, че аспартамът може да предизвика увеличаване на теглото. Някои изследователи вярват, че основните съставки - фенилаланин и аспарагинова киселина - стимулират отделянето на инсулин и лептин, хормони, които инструктират телата ни да съхраняват мазнини. Друго проучване показа, че когато поглъщаме голямо количество фенилаланин, това може да намали нивата на серотонин - нуеротрансмитерът, който ни казва кога сме сити; ниското ниво може да предизвика добър апетит. Захаринът, който се среща в много закуски и подсладители с ниско съдържание на захар, не е по-добър. Проучване в Центъра за изследване на поглъщащото поведение на университета Пърдю заключава, че консумирането на храни, подсладени със захарин, би довело до по-голямо наддаване на тегло и телесни мазнини, отколкото яденето на същите храни и подсладено със захар.

Междувременно изследователи от Медицинския център на университета Дюк публикуват проучване в Journal of Toxicology and Environmental Health, което показва, че сукралозата понижава добрите бактерии в червата с 50% и допринася за увеличаване на теглото в лабораторни изследвания.

Кимбърли Снайдър препоръчва: избягвайте изкуствените подсладители и вместо това изберете малки количества естествена захар, като суров мед в чай ​​и кафе, сладки плодове като банани или тъмен шоколад.


5. ‘ЗНАЙТЕ СВОЕТО ДОБРО ОТ ЛОШИ КРАТКИ РЕЗУЛТАТИ’