Съставки

  • 4 чаши вода
  • ¾ чаша кимчи, нарязана
  • 2 супени лъжици кимчи течност
  • 1 супена лъжица мирин или суха шери
  • 1 инчово парче комбу (сушени водорасли)
  • ¼ чаена лъжичка сусамово масло
  • 1 люспичка, тъмно зелена част вляво цяла, бели и светло зелени части нарязани
  • Яйце юфка (по избор - вижте Съветите на Ан)

бульон

Липсва съставка?

Хранителна информация

Указания

  1. В запас, кипете водата, кимчи, течността кимчи, мирин, комбу, сусамово масло и тъмнозелен люспир. Оставете да къкри поне 30 минути. Опитайте бульона.
  2. Когато сте готови за ядене, напълнете дъната на купички с варени яйчени юфка, ако използвате и черпайте бульона. Отгоре се нарязва нарязан лук и се сервира.

Съвети за готвачи

Можете да намерите както комбу, така и мирин в раздела за макробиотици на магазина за здравословни храни.

Кимчи се прави от зеленчуци, ферментирали в люта паста с лют пипер. Може да се намери на много азиатски пазари, като най-често се прави от зеле от Напа. Но за кимчи може да се използва всякакъв сезонен зеленчук - моркови, дайкон, червени репички, водорасли. Всичко. Вижте какво можете да намерите експеримент, за да намерите този, който ви харесва най-много.

Ако сте веган, използвайте юфка соба или оризови пръчици вместо яйчени юфка.

Одобрен регистриран диетолог

Всички наши рецепти са създадени от готвачи и прегледани от нашия обучен по онкология персонал, регистриран диетолог, Kate Ueland, MS, RD, за да се гарантира, че всяка от тях е подкрепена с научни доказателства и отговаря на стандартите, определени от Академията по хранене и диететика.