коктейл

Запознат ли си с френската 75? The French 75 е освежаващ и цитрусов, искрящ джин коктейл, който е пълен. Той е идеален за празниците и други празнични поводи. Френският 75 е отговорът всеки път, когато е подреден коктейл!

Френските 75 са направени със стандартен налив джин и гарнирани с шампанско, така че това е силна напитка в искряща рокля. Всъщност той е кръстен на френския 75-мм полеви пистолет, който често се използва през Първата световна война.

Ето единственото ми завъртане на този класически коктейл: В обикновения сироп използвах мед вместо захар. Лекият аромат на мед се заиграва прекрасно с пресен лимон и билков джин. Въпреки това можете абсолютно да запазите оригиналната рецепта и да използвате захар, ако предпочитате. Моята рецепта работи по двата начина!

Френски 75 Съставки и съвети

Обикновен сироп

Независимо дали използвате мед или захар, ще трябва да приготвите прост сироп на котлона, което ще отнеме по-малко от 5 минути (ако опитате да използвате директен мед в студен коктейл, той ще се възползва). Можете да приготвите простия сироп до няколко дни преди вашето парти (съхранявайте го в хладилник, покрит) или просто да го оставите да се охлади за няколко минути, преди да разклатите напитките си.

Що се отнася до джина, можете да използвате стандартен сух джин, като Beefeater. Вместо това използвах Hendrick’s, който има нотки на краставица и роза. Ако отивате в магазина за доставки на френски 75, аз лично бих посегнал към Хендрик (не съм див за по-хвойновите джинове).

Френски 75 Вариации

Ако търсите по-креативни завъртания на стандартен френски 75, не пропускайте моите Clementine French 75 и Earl Grey French 75. Ще оцените и коктейла Elderflower Champagne в моята готварска книга (страница 127).

Моля, уведомете ме как се получават вашите френски коктейли 75 в коментарите! Надявам се да са прекрасни.

Ако искате да се разклоните от френски 75-те, не пропускайте моите газирани класически мимози или московски мулета. Наздраве!

Класически френски 75 коктейл

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: 1 коктейл 1 x
  • Категория: Коктейл
  • Метод: На ръка
  • Кухня: френска

4.8 от 8 отзива

Класически френски коктейли 75 лесно се правят у дома с тази рецепта! The French 75 е освежаващ и цитрусов, искрящ джин коктейл, който е пълен.

Съставки

  • 1 ½ унции джин
  • ¾ унция пресен лимонов сок (около ¾ среден лимон)
  • ¾ унция прост сироп (рецептата следва)
  • 2 до 3 унции охладено шампанско (достатъчно за горната част на чашата)
  • Лимонова кора, за гарнитура

Обикновен сироп (дава достатъчно за 5 коктейла, мащабирайте според необходимостта)

  • ¼ чаша мед или захар
  • ¼ чаша вода

Инструкции

  1. За приготвяне на простия сироп: Комбинирайте меда (или захарта) и водата в малка тенджера. Затоплете на умерен огън, разбърквайте от време на време, само докато медът или захарта изчезнат във водата. Свалете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади.
  2. За да направите коктейл (можете да правите няколко напитки наведнъж): Напълнете шейкър за коктейли с лед. Изсипете джина, лимоновия сок и обикновения сироп. Закрепете здраво капачката на шейкъра и разклатете, докато се охлади добре, около 20 секунди. Прецедете течността в чаши за шампанско и залейте с шампанско.
  3. Завийте лимоновата си кора и я задръжте за няколко секунди, за да запази формата. Украсете чашата си с лимоновия обрат и се насладете на тази напитка, докато е студена!

Бележки

Съвети за измерване: 1 ½ унции е 3 супени лъжици и ¾ унция е 1 ½ супени лъжици.

Направете го веган: Използвайте веган захар вместо мед.
Направете го без глутен: Намерих Hendrick’s в списък с безглутенови джинове, но може да проверите отново, за да сте сигурни.
Променете го: Всеки пресен цитрусов сок ще работи тук. Клементинът или сокът от портокал от кръв са забавни. Можете също така да използвате ликьор от бъз St. Germain вместо простия сироп (в този случай бих се придържал към лимон като цитрус).

Препоръчано оборудване: Обичам тази сокоизстисквачка за цитруси за изстискване на лайм и лимони и тази джигер от неръждаема стомана за измерване на малки количества течност. (Това са партньорски връзки.)