мулета

Откакто една от най-близките ми приятелки стана без глутен, бях прекалено наясно какво може или не може да яде и пие всеки път, когато излизаме. Нямах представа колко трудно ще й бъде и изглежда, че всичко вкусно има глутен. Не съм много сигурен какво означава „без глутен“, реших да потърся обяснение на диетолог, както и някои лесни суапове за ежедневни храни. В края на този пост тя споделя своя урок.

Междувременно, с безкрайните си развлекателни празници исках да направя празнична празнична коктейлна напитка, на която знаех, че тя може да се наслади, така че бях развълнувана да създам безглутеновите московски мулета с безглутенова водка от Tito’s. Московско муле е коктейл от долар или муле, направен с водка, джинджифилова бира, мента и вар, поднесен в медна халба, гарнирана с клин от вар. Забавен факт: тези напитки всъщност станаха популярни по време на лудостта на водката през 50-те години, но точно този сезон те направиха голямо завръщане!

Ето рецептата за създаване на московско муле без глутен. Ключовият елемент са медните чаши, в които ги сервирате - не са ли толкова забавни ?! Особено харесвам начина, по който тези халби изглеждат преливащи от гарнитура, така че прекалих малко с моите зелени. И накрая, за да знаят гостите, че не съдържа глутен, най-добре е да показвате напитките до подноса или количката си, когато сервирате.

Безглутенови московски муле Съставки:

  • 1 вар
  • 2 унции водка на Тито
  • 5 унции джинджифилова бира
  • 1 стрък мента на чаша

Указания: Нарежете вар наполовина. Изстискайте 1/2 вар в халба. Добавете 2 или 3 големи кубчета лед, след което изсипете водката. Напълнете до горе със студена джинджифилова бира. Разбъркайте с бъркалка. Добавете дръжка мента, за да замените вашата бъркалка. Използвайте 1/4 варов клин като гарнитура на ръба.

Съвети за ядене и пиене без глутен от Кейси Симънс, сертифициран диетолог.

Кейси пише: За да се съглася с вкусните празнични рецепти на „Модната домакиня“, исках да ви дам малко основна информация за това какво означава да бъдете без глутен и защо без глутен може да бъде умен избор за вас!

Сигурен съм, че сте чували за спазването на безглутенова диета, но е важно да знаете какво е глутен и защо може да искате да стоите настрана от него. Глутенът е протеинов композит, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Това, което прави глутенът, е да действа като лепило в хлябовете, за да помогне на тестото да запази формата си. Вашето тяло вижда определен протеин в глутена като бактерия. Това кара имунната ви система да атакува бактериите и да засяга храносмилателния тракт.

Много е важно хората с цьолиакия да стоят настрана от глутена, защото това може да увреди лигавицата на тънките черва, задържайки тялото ви да абсорбира важни хранителни вещества. Но какво, ако нямате целиакия? Е, целиакия се увеличава и много хора остават недиагностицирани. Може глутенът да не ви влияе, но чувствителността към глутен става все по-често срещана. Глутенът не предлага хранителна стойност и може да причини болки в корема и негативни ефекти върху червата. Пшеничният глутен може да предизвика пристрастяване и да причини неестествен глад за хляб, а също така е свързан с автоимунни заболявания, което означава, че имунната ви система атакува неща, които се намират естествено в тялото ви. Има дори проучвания, които показват, че глутенът е свързан с неврологично заболяване.

Аз съм без глутен и тъй като го изключих от диетата си, открих, че имам повече енергия и много рядко получавам глад, както преди. Отидете без глутен за 30 дни и вижте как се чувствате; няма какво да губите!

Ето няколко суапове за храна без глутен:

  1. Вместо паста, опитайте спагети скуош! Доста по-ниско съдържание на въглехидрати, калории и без глутен.
  2. Вместо мюсли, опитайте Flax Snax! Изпълнен със здравословни мазнини, с по-ниско съдържание на въглехидрати и калории, със същата хрупкава текстура, но без глутен!
  3. Започнете да ядете марули, вместо сандвичи; махни се от онзи мръсен хляб!

Вижте други съвети от Кейси в тези публикации.

Така че дайте вашите празнични партита нов обрат, който е вкусен, изглежда празничен и без глутен! Наздраве!