ключове

Това, което ядем, е пряко и сложно свързано с нашето здраве. Храненето правилно не само може да помогне за предотвратяване на много от най-обременяващите заболявания в Америка днес, като сърдечни заболявания и диабет, но също така може да помогне за предотвратяване на няколко вида рак.

Диетата, заедно с физическата активност и телесното тегло, са ключови компоненти на превенцията на рака: Заедно тези фактори могат да помогнат за предотвратяване на приблизително една трета от раковите заболявания в САЩ 1 и всички те са неща, над които имаме личен контрол.

Храненето правилно и поддържането на здравословно тегло може да направи рака много по-малко вероятно - и това е добра новина. Диетата за защита на рака на EWG има няколко съвета:

Здравословни храни

Доказателствата са ясни: яденето на различни плодове, зеленчуци и други храни на растителна основа е от съществено значение за изграждането на диета за борба с рака.

Средиземноморските диети и други диети с високо съдържание на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения са свързани с намален риск от развитие на дълъг списък от ракови заболявания. Това включва рак на дебелото черво, черния дроб, белия дроб, панкреаса и главата и шията. 2,3,4,5

От друга страна, западните диети с високо съдържание на червено и преработено месо са свързани с повишен риск от рак на белите дробове, дебелото черво, стомаха и други храносмилателни системи. 3,5,6,7

Въпреки че има конкретни неща, които можете да направите - от използването на различни методи за готвене до сдвояването на определени храни заедно - за подобряване на предимствата на някои храни за борба с рака, следвайки диетичните насоки на Министерството на земеделието за американците (1 1/2 до 2 чаши плодове и 2 1/2 до 3 чаши зеленчуци дневно) е чудесно място за започване.

Яденето на плодове и зеленчуци може да има по-малко положително въздействие, ако ядете много червено и преработено месо. Установено е, че заместването на порция червено месо с бяло месо или риба намалява риска от рак. 8 Имаме съвети за други начини да си набавите протеин по здравословен начин.

Освен това пийте алкохол умерено - най-много - и ще бъдете на път към диета, за която е доказано, че намалява риска от рак. 9,10,11

За да видите как се подрежда вашата диета и да получите предложения как да добавите разнообразие от хранителни вещества и да увеличите максимално техните предимства, опитайте нашия хранителен калкулатор за профилактика на рака.

Защо да ядете разнообразни растителни храни?

Въпреки че има сериозни доказателства, че диетите ни могат да играят важна роля в превенцията на рака, резултатите от изследванията на отделни храни и хранителни вещества са по-малко последователни. 12

Важно е да запомните, че никоя храна или хранителни вещества няма да причини или предотврати всички видове рак. Вместо това трябва да претеглим всички доказателства.

Храните са сложни и ние не ядем хранителни вещества изолирано, така че фокусирането върху отделни храни или хранителни вещества може да не е най-добрият подход. По-вероятно е ползите за здравето да възникват от взаимодействието и синергията на храните, които ядем, и хранителните вещества, които те съдържат. Не се заблуждавайте, че една храна или хранително вещество е панацея.

Как храната може да намали риска от рак? Научете за отличителните белези на рака.

Плодовете, зеленчуците и другите храни на растителна основа съдържат много различни хранителни вещества, фитохимикали и други съединения, които могат да направят рака по-малко вероятно да се развие. Съществуват различни въздействия върху храната, която ядете. Например, фибрите могат да изчистят вредните химикали от нашите черва, витамин С действа като антиоксидант, а калцият може да помогне за предотвратяване на някои клетъчни увреждания.

Но има и хранителни вещества и хранителни съединения, които могат да предотвратят рака, като се борят срещу развитието на отличителните белези на рака. Отличителните белези на рака са процесите, механизмите и характеристиките, които правят раковите клетки различни от нормалните клетки. 13,14 Те определят как раковите клетки стават измамници и вече не слушат заповедите на нашето тяло да расте и да се дели, вместо да образуват тумори и да нахлуват в други части на тялото ни. Можете да научите повече за тях тук.

Изследователите на проекта „Халифакс“, организирани от неправителствената организация „Запознаване с рака“, изследваха как концепцията за отличителните белези на рака може да се използва за създаване на ефективно лечение с нисък токсичен рак. 15 Тези лечения показват голямо обещание в лабораторни изследвания.

По-рано тази група предположи, че излагането на множество химикали, които влияят на отличителните белези на рака, може да доведе до смес, която може да причини или насърчи развитието на рак. Но както някои химикали могат да повлияят отрицателно на процесите по начини, които правят развитието на рака по-вероятно, други могат да блокират или да се защитят срещу същите тези процеси и да направят рака по-малко вероятно да се развие.

Намиране на здравословни храни

Храните и различните съединения, които те съдържат, може да се окажат важни инструменти за превенция на рака, когато се разглеждат чрез отличителните белези на рамковата рамка.

Здравословната диета е добре балансирана, разнообразна диета. Специфичен хранителен елемент сам по себе си може да предложи малко или никаква защита срещу рак, но синергиите между хранителните вещества вероятно усилват полезните ефекти.

Вижте някои от хранителните вещества, фитохимикалите и други съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на започването на ракови отличителни белези, както и в кои храни се намират и доказателствата за профилактика на рака, по-долу.