Публикувано: 20 януари 2017 г. Последна актуализация: 10 ноември 2020 г.

Опитайте тази здравословна наденица за закуска!

закуска

Знаете ли, че е толкова лесно да си направите сами наденица у дома? Сериозно! Всичко, от което се нуждаете, са седем съставки - смляна пуйка и много подправки - няма нужда от нитрати или изкуствени съставки в тази рецепта за кренвирска кренвирша. Тъй като не добавяме и излишни мазнини или ненужни пълнители, можете да имате колбас за колбаси, който се измерва само на 85 калории и 4 грама мазнина на порция. Колко страхотно е това?

Този колбас е перфектен сам по себе си като акомпанимент към яйца в традиционна закуска. Или разбъркайте партида от нашето вкусно домашно приготвени старомодни бисквити с мътеница. Сдвояването на двете заедно е чудесна възможност и за сандвичи за закуска в движение.

Оформяне на вашите банички

Преди да преминем към най-добрите начини за приготвяне на тази кльощава наденица за закуска, искаме да поговорим накратко за оформянето на баничките. Всеки път, когато боравите със смляно месо - независимо дали правите кюфтета, бургери или банички с колбаси - винаги е най-добре да избягвате прекомерното боравене с тях. Дори постното месо има известно съдържание на мазнини и тази мазнина може да се разгради, ако се преработи. Крайният резултат би бил плътни банички, които могат да имат неприятна текстура.

Най-добре е да добавите всички подправки към смляната пуйка, преди да смесите всичко заедно. Харесва ми да използвам ръцете си, за да избегна прекомерно смесване, но можете също да му дадете бързо гребло в миксер. След това изплаквам ръцете си под студена вода, преди да оформя баничките. Това намалява температурата им толкова леко, като предпазва мазнините от топене.

След като се оформят баничките, пъхнете ги в хладилника за поне 10 минути, за да се охладят. Колкото по-студена е мазнината, толкова по-добре ще се готвят баничките!

Приготвяне на кльощава кренвирш

Що се отнася до варенето на наденица, много хора се чудят дали трябва да добавите допълнително масло в тигана. Наистина зависи от типа тиган, който използвате. Почти винаги използваме незалепващи тигани или чугунени тигани защото рядко се налага да добавяте допълнително масло към този вид материал. Ако колбасът ви се залепи, може да не загрявате достатъчно добре тигана си. Стартирането на колбаса ви в горещ тиган винаги е най-добрият начин да го предпазите от залепване.

Друг вариант е да изпечете баничките с колбаси във фурната. Харесва ми да ги пека във фурна с 400 градуса F за 15 до 20 минути, като обръщам наполовина. Можете да ги печете при по-ниска температура, но те няма да покафенеят толкова добре. Бързо пукане под бройлера ще свърши работа, ако те не са достатъчно кафяви, за да ви харесат.