От Оливър Морисън контакт

толкова

07-януари-2020 - Последна актуализация на 07-януари-2020 в 12:50 GMT

В изследване, публикувано в Current Biology, изследователи от Университета на Вирджиния демонстрират, че центърът на удоволствието на мозъка (който произвежда допамин) и отделният биологичен часовник на мозъка, който регулира ежедневните физиологични ритми, са свързани и че висококалоричните храни - които носят удоволствие - нарушават нормалните графици на хранене, което води до прекомерна консумация.

Използвайки мишки като модели за изследване, изследователите имитираха денонощната диета с високо съдържание на мазнини и показаха, че всяко похапване в крайна сметка води до затлъстяване и свързани здравословни проблеми.

Екипът установи, че мишките, хранени с диета, сравнима с дивата диета с калории и мазнини, поддържат нормални графици за хранене и упражнения и подходящо тегло. Но мишките, хранени с висококалорични диети, натоварени с мазнини и захари, започнаха да хапват по всяко време и затлъстяваха.

Освен това мишките, при които сигналът им за допамин е бил нарушен - което означава, че не са търсили възнаграждаващото удоволствие от диетата с високо съдържание на мазнини - поддържат нормален график на хранене и не затлъстяват, дори когато са представени 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата високо калорични храни.

„Преяждането по време на хранене и непланираните закуски нарушават метаболитните процеси, които допълнително допринасят за увеличаване на теглото“, заключава изследването.

„Диетите, богати на мазнини, не само увеличават консумацията на храна, но и променят моделите на хранене, което води до прием на храна, който се простира във фазата на почивка“, отбелязва той. „Това нарушаване на хранителните ритми предизвиква наддаване на тегло, независимо от прекомерната консумация, подчертавайки значението на поддържането на стабилни ритми на хранене за правилното метаболитно регулиране.“