ядене

Рибата е отличен източник на протеини и омега-3 мастни киселини на всяка диета и се вписва идеално в кетогенна диета. Ако сте пескатарианец на кето диета, имате предимство пред кето вегетарианците: можете да ядете риба като източник на мазнини и протеини. Не е необичайно кето диетите да се отегчават от постоянното пиле и бекон, които в крайна сметка консумират. Някои риби обаче са по-добър източник на мазнини от други и когато тялото ви използва мазнини за гориво, важно е да знаете кои риби ще са най-подходящи за поддържането ви.

Тази статия изследва различни видове риби и определя дали всяка от тях се счита за тлъста риба и е полезна за кето диетата. Ще започнем с най-тлъстите риби и след това ще обсъдим няколко вида риби с ниско съдържание на мазнини. Независимо дали сте любител на пескатари или месо, трябва да намерите тази статия за полезна, когато пазарувате за своите кето хранителни стоки.

Сьомгата е високомаслена риба?

Да, сьомгата се счита за мазна риба. Порция сьомга от 6 унции съдържа 22 g мазнини, 34 g протеин и 354 калории според USDA. Важно е обаче да се отбележи, че съдържанието на мазнини в парче сьомга може да варира. Основен положителен резултат на сьомгата е, че тя е много богата на омега-3 мастни киселини. Кралската сьомга има най-много мазнини от всеки вид сьомга, а също и най-много омега-3. Пресната сьомга има по-високо съдържание на омега-3, отколкото консервираната сьомга, но количеството омега-3 в консервираната сьомга все още е значително в сравнение с други храни.

Сьомгата е мазна риба, която е идеална за кето диетата.

Сьомгата е много популярна и е добре позната като една от най-добрите храни, които можете да ядете на кето диетата. Кето диетите обикновено се опитват да изберат по-тлъсти разфасовки сьомга и също обикновено ядат повече от препоръчителния размер на порцията. Консервираната сьомга може да бъде по-достъпна от прясната сьомга и съдържа много от същите ползи за здравето, въпреки че хранителната стойност може да е малко по-ниска. Ако ядете много омега-6 на кето диетата поради консумация на големи количества храни като ядки и някои масла, омега-3 от сьомга може да ви помогне да го балансирате. Правилният баланс на омега-3 и омега-6 мастни киселини е жизненоважен за здравето и яденето на значително повече източници на омега-6 от омега-3 трябва да бъде проблем.

Сардините считат ли се за тлъста риба?

Сардините се считат за тлъста риба, като средно 3,75 унция консерва съдържа 11 g мазнини и 23 g протеин. Сардините, консервирани в масло, ще съдържат повече мазнини, отколкото сардините, консервирани във вода, така че много хора, които ядат диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини, избират сардини в зехтин. Сардините във вода обаче са по-идеални, ако се опитвате да оптимизирате своя омега баланс. Сардините са чудесен източник на омега-3 мастни киселини, но добавянето на масло също добавя омега-6.

Консервираните сардини са често срещана кето храна. Повечето съдържат нула въглехидрати, въпреки че някои са консервирани в доматен сос или с плодове и зеленчуци като маслини и чушки. Това може да добави много малко количество въглехидрати, но все пак трябва лесно да се побере във вашите кето макроси. Сардините от Wild Planet, които се ловят устойчиво, са експертът по кето на марката Dom D’Agostino, който често споменава в изявите си в подкасти. Консервираните сардини с кожа и кости са по-здравословни поради съдържанието на калций. Ако сте начинаещ в сардините и се двоумите да изядете цялата риба, можете да изберете сардини без кожа и все пак да получите повечето предимства. Сардините са особено вкусни, когато са задушени със зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като спанак, но могат да бъдат и удобна закуска направо от консервата.

Дали хамсията е добра мазна риба за кето?

Аншоата е мазна риба с прилично съдържание на мазнини. Кутия аншоа от 2 унции съдържа 4,4 g мазнини и 13 g протеин според USDA. Аншоата не е с толкова високо съдържание на омега-3 мастни киселини, колкото сьомгата, но въпреки това те са отличен източник. Докато хамсията традиционно е известна като гарнитура за пица, която хората обичат или мразят, много диетолози обичат да ги ядат веднага от консервата.

Скумрията е риба с високо съдържание на мазнини?

Скумрията е мазна риба с нива на омега-3 мастни киселини, която се конкурира със сьомгата. Филето скумрия от 90oz съдържа 16g мазнини и 17g протеин. Скумрия и испанската скумрия съдържат по-високи нива на живак от атлантическата скумрия, което прави Атлантик по-мъдър избор. Основна полза от скумрията е, че тя е по-достъпна от сьомгата. Ако не можете да се докопате до прясна скумрия, Wild Planet произвежда консервирана дива скумрия, която е устойчиво уловена в Тихия океан.

Сега ще преминем към няколко вида риби, за които хората може би не осъзнават, че всъщност са с много ниско съдържание на мазнини.

Треска е риба с високо съдържание на мазнини?

Не, треската не е риба с високо съдържание на мазнини. Всъщност той обикновено се класифицира с постни риби, включително бас, синя риба, камбала и камбала. Филе от треска от 3 грама съдържа по-малко от 1 g мазнини, но може да съдържа до 15-20 g протеин. Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, едва ли ще изберете треска, която да ви помогне да постигнете мазнините си, но това е отличен източник на протеини. Освен това, приготвянето на всякаква риба в масло или масло увеличава съдържанието на мазнини.

Тилапия е риба с високо съдържание на мазнини?

Не, тилапията е по-скоро риба с ниско съдържание на мазнини, отколкото риба с високо съдържание на мазнини, но е добър източник на протеини. В порция тилапия от 100 g (3,5 унции) ще намерите само 1,7 g мазнина и значителни 20 g протеин. Ако се опитвате да ограничите количеството калории, което ядете, тилапията е чудесен избор само с 96 калории на 100 г порция. Ако обаче сте на кетогенна диета и трябва да ядете повече мазнини, тилапията няма да ви помогне много, освен ако не я приготвите с много мазнини.

Има сом с високо съдържание на мазнини?

Не, сомът се счита за постна риба, която не е с високо съдържание на мазнини. Порция сом от 3 грама съдържа 6 g обща мазнина и 15,7 g протеин, така че е много по-значим източник на протеини от мазнините. Докато сомът е с доста ниско съдържание на мазнини, той не е толкова нисък, колкото атлантическата треска и тилапията. Ниското съдържание на мазнини в сома води до това, че е много нискокалоричен само с 122 калории във филе от 3 унции. Както всяка риба, сомът е отличен избор с ниско съдържание на въглехидрати за кето диетата, но е необходимо да го готвите на мазнини, ако искате вечерята на сома ви да допринесе значително за ежедневните ви мастни макроси.

Няколко други често срещани риби с ниско съдържание на мазнини са:

  • Лаврак (групер)
  • Пикша
  • Monkfish
  • Скейт
  • Полок
  • Риба тон
  • Tilefish
  • Махи-махи
  • Пъстърва

Коя е любимата ви мазна риба, която да ядете на кето диетата? Ядете ли някога постни риби като треска, тилапия и сом, или ги избягвате в полза на по-тлъсти риби? Ще се радвам да чуя вашите мисли в коментарите по-долу! Освен това, не се колебайте да споделите всички вкусни рецепти за кето риба, които обичате.