от Bette · 30 ноември 2019


ново

Нисковъглехидратна чушка Nachos
Такава идея FUN Предястие и закуска!
Направихме ги с децата този следобед, за да задоволим следобедния ни желание за начо.

Супер, супер Вкусно!
Прави около 24 начо лодки
Размер на порцията: 2-3 на човек
Състав:
1,5 lbs постно говеждо месо от пуйка или трева
1 малка жълта глава лук, нарязан на кубчета
1 малка чушка халапеньо, семена и нарязани на кубчета много мънички
1,5 tsps. кимион
1 ч.л. Чили на прах
1/4 ч. Л. Чесън на прах
1/4 ч. Л. Прясно смлян черен пипер
1/4 ч. Л. Морска сол или на вкус
1,5 чаши буци салса, изцяло натурална, с ниско съдържание на захар
1/3 чаша настърган чедър/сирене
4 чушки, смесени цветове
По желание идеи за топинг „начо“: нарязани халепеноси, авокадо на кубчета, гръцко кисело мляко, нарязан зелен лук и/или листа от кориандър.

Загрейте фурната си до 375 градуса f.

Отстранете семената и мембраните от вашите чушки, след това нарязайте всяко на 4-6 вертикални парчета, както е показано (зависи от размера на вашите чушки)
Опитах се да ги наряжа по естествените гънки, за да запазя малки джобове/лодки за моите топинги.

Поставете нарязани чушки с джоб нагоре върху голям лист, покрит с пергамент.

Кафява смляна пуйка на средно силен огън в голям сотен тиган, начупвайки с дървена лъжица, докато се готви.
Добавете лук, чесън и нарязани на кубчета халапено.
Гответе, докато пуйката се приготви. Отцедете мазнината, ако е необходимо.

Разбъркайте подправките и салсата във вашата варена пуйка. Внимателно лъжица пуешка смес в малките лодки с пипер.

Лъжете няколко супени лъжици вода върху листа за печене, това ще помогне на парата и да омекоти чушките малко.

Печете около 12-15 минути или докато чушките са люти и тъкмо започват да омекват. Харесвам моята, все още доста свежа.
Поръсете леко блатовете със сирене и печете още минута или две, докато сиренето се разтопи.

Поръсете с всички топинги по избор и се насладете веднага. ❤ Рейчъл