Бургерните войни отново се разгорещяват. Преди беше, просто трябваше да решите кой ви харесва повече: невъзможно или отвъд. Но за да не останем настрана от разговора, Lightlife, канадският бургер, който сега се появява на стадионите (където трябваше да бъдат феновете) и KFC в Канада (като популярна алтернатива за пилета) пуснаха един от носа на Impossible, като твърдят, че техният безмесен бургер съдържа 14 съставки, повече отколкото би трябвало да има. Никой не поставя бебето в ъгъла, така че Impossible излезе да се люлее с отворено писмо на Medium („Поставяне на рекорда направо: Отворено писмо до Lightlife в отговор на неверните му твърдения за съставките на Impossible Foods“), отвръщайки на удара и претендирайки за бургерите не само са по-здравословни от месото със същото количество протеин (вярно), но и по-екологични, стигайки до чинията ви, използвайки по-малко парникови газове, да не говорим за нула животни (вярно и вярно).

бургер

Тази схватка идва по петите на проучване, частично платено (но не объркано, според изследователите) от Beyond Meat, което установи, че ако сменяте два истински бургера с растителни (известни още като Beyond) всеки ден - преустановете въпросът кой познавате кой яде два бургера на ден? - ще намалите холестерола си за няколко седмици. Схванах го. Impossible и Lightlife се борят, докато Beyond бяга със знамето.

Това е много, за да се справя. А ние сме фенове на безмесните бургери, за бога! Цвеклото иска хората да ядат повече растителни храни, да заменят любимите си бургери или колбаси с животински меса или истински яйца и млечни продукти с растителни версии, за да помогнат за прехода към по-безмесен, растителен подход, и живейте по-здравословно, по-дълго и по-щастливо. Защото, когато знаете, че можете да задоволите желанието си без месо, това вероятно ще ви накара да видите кои други растителни храни са вкусни и може да ви позволи да изоставите млечните продукти и месото изобщо.

Сега проучванията показват, че предимно растителната диета може не само да спре прогресията на сърдечните заболявания, но дори да обърне някои маркери на болестта, като LDL или така наречения лош холестерол. Така че, ако искате да започнете с безмесен бургер или да хвърлите такъв на скара, за да докажете на упорития си баща или брат, че могат да живеят с по-малко месо и повече растения в диетата си, тези бургери са чудесно място за начало. Победата е да свалите любимите хора напълно от преработените неща и да се насладите да ядете по-пълноценна растителна диета - защото колкото по-близо изглежда храната в чинията ви до зеленчуците и плодовете, растящи във вашата градина (или това теоретично може да бъде, ако имаше градина), толкова по-добре за тялото ви.

Сега в духа на „нека всички се разбираме“, ето и приказката за лентата на „Невъзможно срещу отвъд“. И за да задържим само кандидата на третата страна на дискусионната маса, включихме Lightlife. Но за нашите пари има други, които да разгледаме като Гардейн и д-р Прагер и много други. Вижте „Цвеклото“ за някои страхотни бургери без месо, за да обмислите този уикенд за Деня на труда.

Кратка бележка: Кое е по-здравословно? Зависи дали искате да избягвате наситени мазнини, за които е известно, че са свързани със сърдечни заболявания, или натрий, който не е чудесен за хипертония, или въглехидрати, и калории (ключови за отслабването) или други хранителни вещества. Ако вашата основна грижа е откъде идва вашият протеин, тогава можете да изберете грах пред соя или обратното. Изборът е твой. Препоръчваме тест за вкус на скара, който позволява на всеки да реши своя бургер по избор. (Моят собствен дом е разделена къща.) Ето фактите за храненето:

Ето начина да решите сами.

Невъзможен бургер Отвъд BurgerLightlife Burger 90% постно говеждо бургер
Протеин19g20гр20гр23g
Калории240260250199
Въглехидрати9g5g6g0г
Натрий370mg350mg390mg75mg
Общо мазнини14g18g17g11g
Наситените мазнини8g5g5g4g
Фибри3g2g1g0г
Източник на протеинСояГрахов протеинГрахов протеинГовеждо месо

Невъзможен бургер Състав: вода, соев протеинов концентрат, кокосово масло, слънчогледово олио, натурални аромати, 2% или по-малко от: картофени протеини, метилцелулоза, екстракт от дрожди, култивирана декстроза, модифицирано хранително нишесте, соев легемоглобин, сол, соев протеинов изолат, смесени токофероли ( Витамин Е), цинков глюконат, тиамин хидрохлорид (витамин В1), натриев аскорбат (витамин С), ниацин, пиридоксин хидрохлорид (витамин В6), рибофлавин (витамин В2), витамин В12.

Отвъд бургер Състав: вода, изолат от грахов протеин, пресовано масло от рапица, рафинирано кокосово масло, съдържа 2% или по-малко от следното: целулоза от бамбук, метилцелулоза, картофено нишесте, естествен аромат, малтодекстрин, екстракт от мая, сол, слънчогледово масло, растително глицерин, сушени дрожди, арабска гума, екстракт от цитрусови плодове (за защита на качеството), аскорбинова киселина (за поддържане на цвета), екстракт от сок от цвекло (за цвят), оцетна киселина, янтарна киселина, модифицирано хранително нишесте, анато (за цвят).