Въпреки че и двете са хранителни избори, един от тях излиза на върха.

патладжан

Ако някога сте заставали пред зеленчуковата секция в хранителния магазин, чудейки се с какво да се запасите, ето случаят с два популярни варианта: патладжан и тиквички. Идеални за лека закуска на тънки филийки през деня или за включване в салата или гювеч, тези гъвкави зеленчуци могат да се използват в широк спектър от рецепти и са пълни с минерали и витамини, но ако се стигне до това, коя трябва Купува?

Патладжан срещу тиквички

Използвахме Националната база данни за хранителните вещества за стандартна справка от USDA. Тези цифри отразяват 1 чаша варени патладжани на кубчета и 1 чаша варени тиквички.

Калории

  • Патладжани: 35 калории
  • Тиквички: 27 калории

И двете тези диетични зеленчуци са с ниско съдържание на калории, което ги прави отлични опции без вина, когато трябва да хапнете лека закуска на работното място.

Фибри

  • Патладжани: 12% от дневната ви стойност
  • Тиквички: 9% от дневната ви стойност

Патладжанът ще направи вашата италианска вечеря пълнеща с повече фибри, така че ще оставите масата напълно доволни.

Въглехидрати

  • Патладжани: 7% от дневната ви стойност
  • Тиквички: 4% от дневната ви стойност

И двете помагат да се контролира кръвната захар с малко въглехидрати.

Захар

  • Патладжани: 3,2 грама
  • Тиквички: 3 грама

Приблизително 3 грама, и двете имат само щипка естествена захар.

Фосфор

  • Патладжани: 2% от дневната Ви стойност
  • Тиквички: 10% от дневната ви стойност

Тиквичките осигуряват прилична доза костнообразуващ фосфор. Фосфорът също така помага на тялото ви да генерира енергия и движи мускулите ви.

Калий

  • Патладжани: 3% от дневната Ви стойност
  • Тиквички: 7% от дневната ви стойност

И двете ще ви дадат малко калий, който понижава кръвното налягане.

Витамин Ц

  • Патладжани: 2% от дневната Ви стойност
  • Тиквички: 31% от дневната ви стойност

Но тиквичките скачат напред с повече от една четвърт от препоръчания витамин С.

Бета каротин

  • Патладжани: 1% от дневната Ви стойност
  • Тиквички: 52% от дневната ви стойност

Тиквичките също са пълни с много предпазващи очите бета каротин.

Витамин А

  • Патладжани: 5% от дневната ви стойност
  • Тиквички: 14% от дневната ви стойност

Зелената кратуна също дава тласък на косата и зъбите ви с много повече витамин А.

Делфинидин

  • Патладжани: 70 милиграма
  • Тиквички: 0 милиграма

А патладжанът дължи своя кралски оттенък на делфинидин, растителен пигмент, който може да помогне за предотвратяване на рак.

И така, кое е по-здравословно, патладжан или тиквички?

Победителят: Тиквички!

Долния ред:

Въпреки че и двете зеленчуци доставят много витамини и минерали, хрупкавите тикви излизат на върха с повече. Този скуош се нарежда доста ниско в списъка на мръсната дузина на работната група по околната среда, така че купуването на биологични продукти не е задължително. Когато берете перфектните тиквички, потърсете такива, които са от по-малката страна и тежки за размера си - те са по-нежни от големите.