Коя е правилната диета при панкреатит и диабет?

Съпругът ми е страдал от панкреатит в продължение на много години и сега е диагностициран с диабет. Лекарите все още се опитват да "разберат нещата" с него, но се чудя дали бихте могли да ми изпратите списък с храни, които той трябва да яде и тези, които трябва да избягва. Той се нуждае най-вече от „междинни“ храни, защото има чувство на глад доста често (изглежда особено посред нощ), но бих искал и идеи за хранене. Всичко, което можете да ми изпратите, ще бъде много оценено. Благодаря за вашата помощ.

Д-р Гурме казва.

диета

Първо и най-важно, изглежда, че диетата с ниско съдържание на мазнини е ключова и трябва да се съсредоточите върху много по-ниско съотношение на наситени към ненаситени мазнини. Докато като цяло вярваме, че диетите с ниско съдържание на мазнини не са най-добрият избор за цялостното здраве, има няколко случая, когато това е по-добър избор и хроничният панкреатит е един.

На второ място, много е важно да спрете да пиете алкохол. Напълно.

На трето място, забранено пушене (разбира се, това важи общо, но може да има ефект и върху панкреатит).

Има някои насоки, които са усъвършенствани, но нито едно от тях не е толкова добре проучено. Те включват:

1. Консумиране на по-малки и по-чести хранения.

2. Избягване на много богати, мазни или мазни храни.

3. Някои хора с проблеми с панкреаса също имат проблеми с контрола на кръвната захар, така че е важно да приемат диета с ниско съдържание на добавени захари и концентрирани сладкиши. Плодовете трябва да са наред. Въпреки че имат плодова захар (фруктоза), те също съдържат фибри и правят страхотни закуски.

4. Киселинният рефлукс може да бъде фактор за някои, а киселинните редуктори като Zantac се оказаха полезни. Можете да намерите информация за задействанията на ГЕРБ/киселинен рефлукс на уеб сайта на д-р Гурме.

5. В някои случаи панкреатитът може да причини дехидратация. Водата е предпочитаната напитка, така че запазването на бутилка под ръка е ключово.

Модифицираната средиземноморска диета, която се фокусира върху малко по-ниски наситени мазнини, ниско добавена захар, здравословни въглехидрати като пълнозърнести храни, бобови растения и плодове, трябва да помогне за контролиране на кръвната захар и може да помогне при симптомите му. Леките закуски трябва да бъдат възможно най-ограничени, като плодовете с по-високо съдържание на фибри са добър избор и 100-калорични опаковки за пуканки. Яденето посред нощ трябва да се избягва.

Благодаря за писането,

Тимъти С. Харлан, д-р, FACP
Д-р Гурме