Диета, богата на кокосово масло, държи мазнините далеч и освен това предпазва от инсулинова резистентност, показва ново проучване.

Проучването също така помага да се обясни как хората, които включват в диетата си средноверижни мастни киселини, съдържащи се в кокосовото масло, могат да загубят телесни мазнини.

кокосовото

Затлъстяването и инсулиновата резистентност са основните фактори, водещи до развитието на диабет тип 2. Инсулиновата резистентност е нарушена способност на клетките да реагират на инсулин.

Найджъл Търнър и Джиминг Йе от Института за медицински изследвания в Сидни Гардън сравняват метаболизма на мазнините и инсулиновата резистентност при мишки, хранени с кокосово масло и свинска мас.

„Средноверижните мастни киселини като тези, намиращи се в кокосовото масло, са интересни за нас, защото се държат много по-различно от мазнините, които обикновено се съдържат в диетата ни“, каза ръководителят на изследването Търнър.

"За разлика от дълговерижните мастни киселини, съдържащи се в животинските мазнини, средноверижните мастни киселини са достатъчно малки, за да навлязат в митохондриите - енергийните централи на клетките - директно, където след това могат да бъдат превърнати в енергия."

"За съжаление недостатъкът на яденето на средноверижни мастни киселини е, че те могат да доведат до натрупване на мазнини в черния дроб, важен факт, който трябва да се вземе предвид от всеки, който обмисля да ги използва като терапия за отслабване."

Съхранението на мазнини се определя от баланса между това колко мазнини се поемат от клетките и колко от тази мазнина се изгаря за енергия.

Когато хората ядат диета с високо съдържание на мазнини, телата им се опитват да компенсират чрез увеличаване на способността си да окисляват мазнините, каза изданието на Гарван.

”Затлъстелите хора обикновено ядат 40-50 процента от калориите си като мазнини. Нашите мишки бяха хранени с 45% от калориите си като мазнини ”, каза Търнър.