Научете повече за правилното съхранение на месо, за да избегнете замърсяването на храната с вредни бактерии.

безопасна

Тази седмица има голяма продажба на месо и трябва да напълните фризера си. Докато го взимате в магазина, забелязвате, че вече е замръзнал, но изглежда е частично размразен. За да определите дали месото е било предварително замразено, потърсете ледени кристали, замръзване или го докоснете, за да видите дали все още е частично замразено. Когато забележите някой от тези признаци, големият въпрос, който трябва да зададете, е дали е безопасно повторното замразяване на месото, след като вече е било замразено преди?

Отговорът е да, можете да замразите месото, ако е било замразено, но с него трябва да се работи правилно. Пример за правилно боравене е размразяването на месото в хладилник. В супермаркет месото се съхранява в охладител или охладител. Месото никога не трябва да се размразява на плот, където вредните бактерии могат да растат и да замърсят месото. Когато размразявате месо в хладилник, проверете дали хладилникът е на или под 41 градуса по Фаренхайт, препоръчителната настройка за хладилник. Отнемането на допълнителен ден-два ще отнеме, но си струва да се избегне хранително заболяване. Не е безопасно повторното замразяване на храни, които са пропуснати повече от два часа при стайна температура или един час, ако навън се счита за горещо (например 90 градуса F).

За да се предотврати хранително заболяване, важно е също винаги да се готви месото на подходящите температури, преди да се консумира. Правилните температури за готвене се определят от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) .

Също така е важно да се знае, че готвената храна, която е била замразена, може да бъде повторно замразена. Също така трябва да се размразява в хладилник. Изяжте необходимата порция и замразете отново в рамките на три до четири дни. Разширението на държавния университет в Мичиган препоръчва да се следват безопасни практики, препоръчани от USDA при размразяване на храна. Независимо дали храните, които размразявате, са сурови или варени, най-важното е да се справите правилно с тях.

Така че, продължете и спестете малко пари, като закупите количества месо в продажба и ги замразете или замразете безопасно.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?