салата

[Глобално] Консумацията на морски водорасли не е точно висока в Северна Америка и бихте могли да я намерите във всяко меню, освен ролята й в суши и мисо супа. Това е жалко, защото водораслите са изключително хранителни и предлагат доста ползи за здравето. Така че отговорът на въпроса е здравата салата от водорасли е да.

Един добър начин за ядене на водорасли е в салата, тъй като храненето на салата от водорасли е високо и си заслужава да се разгледа като опция за обяд и вечеря. Калориите в салатата от водорасли в по-голямата си част не надвишават 100 калории, което е фантастично, като се има предвид хранителната стойност, която предлага в толкова малка калорична опаковка.

Колко калории в салата от водорасли?

В по-голямата си част салатата с морски водорасли се съдържа под по-малко от 100 калории, което я прави чудесен избор за тези, които искат да отслабнат или преброяват калории и искат храна с богата на хранителни вещества. Следващият списък показва няколко вида салати с водорасли и тяхното съдържание на калории, мазнини и протеини. Водораслите могат да се добавят и към всеки друг вид салата като гарнитура или да се поръсят отгоре. Това е добър начин да го изпробвате, преди да се потопите в пълна чиния салата от водорасли.

  • Салата от водорасли (1 порция). Калории: 56, мазнини: 1g, протеини: 0g
  • Салата от водорасли Wakame W/дресинг (1 порция). Калории: 97, мазнини: 5g, протеини: 2g
  • Японска салата от водорасли (1 унция)

Калории: 35, мазнини: 2g, протеини: 1g

  • Салата от пресни водорасли (1 унция)

Калории: 35, мазнини: 2g, протеини: 1g

Добра ли е за вас салатата с водорасли?

Морските водорасли предлагат някои големи ползи за здравето, тъй като са заредени с витамини и хранителни вещества и съдържат повече калций в себе си, отколкото броколите. Така че, ако не харесвате броколи, това може да е зеленчукът за вас. Морските водорасли също предлагат добро количество витамини В-12 и А и не забравяйте, че са чудесен източник на разтворими фибри. Превръща се в гел, който забавя храносмилателния процес. Когато това се случи, захарите и холестеролът са по-малко склонни да бъдат усвоени от организма, което означава, че увеличаването на теглото е по-малко вероятно.

Водораслите обикновено са с високо съдържание на натрий и са около 690 mg на порция. Придържането към натрия, съдържащ се в соевия сос, често срещана съставка в салатата от водорасли, и нивата на натрий в една салата достигат дневния максимум от около 2300 mg на ден. Ако вече имате високо кръвно налягане, това количество спада до 1800 mg или по-малко. За да намалите нивото на натрий, намалете соевия сос, ако го правите у дома, или попитайте дали дресингът може да е отстрани, когато ядете салата от водорасли в ресторант.

Минералите в салатата от водорасли си струва да се опитате да ядете поне веднъж седмично. Салатата с морски водорасли обикновено съдържа уакаме, вид водорасли, различни от водорасли нори, който се използва за приготвяне на суши ролки. Основните минерали, открити във вакаме, включват калций, желязо и магнезий, важен минерал за регулиране на кръвното налягане.

Фолат се съдържа и в салата от водорасли, което може да помогне за предотвратяване на вродени дефекти, така че бременните жени могат да се възползват от тази салата. Витамин А се съдържа и в салата от водорасли, което е важно за здравите очи и зрение.

Самите водорасли са с ниско съдържание на мазнини и нямат холестерол. Добрите мазнини като зехтин и сусамово масло се използват в салата от водорасли, добавяйки ползи за здравето на сърцето към хранителния профил.

Проста рецепта за салата от водорасли

Недостатъчно време, но искате да се възползвате от яденето на тази мощна салата? Ето една проста рецепта: популярно японско ястие, което ще отнеме по-малко от 10 минути. Фактите за хранене на салата от морски водорасли включват фибри, витамини, минерали като желязо и йод (микроелемент), който е необходим за здравето на щитовидната жлеза и мозъка. Йодът е труден за получаване само от храната; Ето защо тя се добавя към трапезната сол, за да се гарантира, че повечето хора получават малко в диетата си. Яжте тази салата, за да получите ползите за здравето от салата от водорасли.

За салатата ще ви трябват:

  • 1 унция сухи смесени водорасли
  • 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка оризов оцет
  • 1 супена лъжица препечено сусамово масло
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
  • * 1/2 чаена лъжичка джинджифилов сок
  • 1 супена лъжица препечен сусам
  • 1 лук чесън, ситно нарязан

Поставете водораслите в купа и напълнете с вода. Накиснете за 5 минути, ако харесвате водораслите си по-нежни и накиснете за 10 минути, ако ви харесват по-меки. Дресингът е лесен за правене. Комбинирайте оризовия оцет, сусамовото масло, соевия сос, захарта, солта и джинджифила в купа и го разбъркайте. Отцедете водораслите. Ще трябва да използвате ръцете си, за да изцедите излишната вода. Хвърлете всичко заедно и след това поставете чинията.

* Ако не можете да намерите сок от джинджифил в местните хранителни магазини, настърган джинджифил ще работи добре. Просто няма да е толкова остър, което може да е предпочитан вкус за вас.

Други култури ядат морски водорасли от векове и не е чудно защо. Това е лесна за използване храна със силен хранителен профил, въпреки че е с ниско съдържание на протеини. Добавете го към супи, смутита или дори при печене; или просто направете салата от водорасли няколко пъти седмично, за да се възползвате от предимствата на тази храна.