Какво да компостирам и как да го направя

компост

Компостирането вкъщи е лесно - с малко ноу-хау, поддържането на купчината ви компост ефективно, без мирис и без вредители е трудно. Здравите купчини компост са влажни, топли и без неприятни миризми, така че разпознаването на нездравословна купчина не е супер предизвикателство - и правилната поддръжка бързо ще стане втора природа.

Тези основни принципи ще ви помогнат да превърнете остатъците от храна и други материали (хартиени кърпи! Вестник!) В здравословна, работеща купчина компост.

Какво е компост?

Компостът е органична материя - като остатъци от плодове и зеленчуци и други отпадъци от кухня - която се разлага чрез действията на различни микроби (бактерии, гъбички и др.) И други организми (като земни червеи). Отпадъците, заедно с кафяви материали като листа, дървени стърготини и др. (Повече за "кафявите" по-долу), се добавят към купчина или кошче, редовно се обръщат, за да включат въздух и разпределят материала, и се оставят да се разлагат с времето. Материалът се загрява чрез микробно действие („готви“) и в крайна сметка се превръща в използваем компост - богат, плодороден, подобен на почвата материал, който може да се използва за домашно градинарство и земеделие. В зависимост от размера на системата за компост, създаването на компост може да отнеме седмици до една година.

Как да настроите вашия кош за компост или купчина

Кофите или купчините за компост могат да бъдат поставени по много начини - от големи общински системи до малки домашни кошчета. За домашния компостер се предлагат много опции - от домашно приготвени кошчета (много съдържание за „направи си сам“ онлайн за това!) До въртящи се или други видове пластмасови кошчета за закупуване. Изберете вида и размера, които са най-подходящи за вас и вашето семейство.

Оптималното съотношение въглерод/азот в купчина компост

Съотношението въглерод/азот

Отпадъците за компост се разделят на две основни категории: богати на въглерод „кафяви“ и богати на азот „зелени“. Нуждаете се от повече въглерод в сместа, отколкото от азот, с оптимално съотношение въглерод/азот около 30: 1. Ако има твърде много въглерод (кафяво), разлагането ще се забави. Ако има твърде много азот (зелени), купчината ви може да се окаже малко ... остра.

Като цяло, постигането на това съотношение означава добавяне на около една част кафяво на всеки две части зелено, което дава на разлагащите балансирана диета с достатъчно енергия и хранителни вещества, за да ядат чрез всичко, което компостирате.

Богатите на въглерод „кафяви“ са склонни да бъдат сухи, дървесни материали. Богатите на азот „зелени“ обикновено са цветни (помислете за плодове и зеленчуци) и обикновено са малко влажни. Ето няколко примера:

Кафяви (богати на въглерод)

  • Сушени листа
  • Стърготини и дървени стърготини (уверете се, че са от необработена дървесина)
  • Настърган черно-бял вестник
  • Картонени кутии за яйца
  • Картон
  • Мъртви, изсушени растения (без болести)
  • Кора на дървото
  • Слама
  • Фъстъчени черупки

Зелените (богати на азот)

  • Плодови и зеленчукови кухненски отпадъци
  • Утайка от кафе и торбички за чай
  • Зелени градински резници
  • Свежи листа и цветя
  • Тревни изрезки

Актът за балансиране на съотношението въглерод/азот може да бъде толкова прост или сложен, колкото искате. Най-лесният подход е да се придържате към основната 2: 1 (две части зелена до една част кафява) рецепта. Но ако се стремите към оптимална ефективност на компоста или искате да постигнете специфично качество на почвата за вашите градинарски нужди, разгледайте The Compost Info Guide, за да намерите точните съотношения C/N за голямо разнообразие от компости.

Добавяне на материал към вашия компост

За максимална ефективност, настържете или нарежете остатъци от храна, преди да ги добавите към вашия компост, когато е възможно - колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо и по-ефективно ще се разлагат вашите компости. Когато добавяте дворни подстригвания например, използвайте машинки за подстригване, за да отрежете стъблата на по-къси дължини. По същия начин можете да смачкате черупки от яйца и да нарязвате остатъци от зеленчуци, плодови сърцевини и кори. Винаги разкъсвайте вестници, картон и хартиени кашони за яйца, преди да компостирате, за да разпределите по-равномерно съдържанието на въглерод.

Тъй като трябва да добавяте кафяви (въглерод) към вашия компост всеки път, когато добавяте остатъци от храна и други зеленчуци, може да е удобно да държите контейнер със сухи, богати на въглерод материали близо до вашата купчина/кошче за компост.

Обръщане на вашия компост

Периодично обръщайте компоста си с вили или лопата (или специална манивела за компост!), Така че новият материал да попадне в топлата вътрешност на вашата купчина компост.

Превръщането на вашия компост също влива купчината ви с кислород (известен също като „аериране“), което е от съществено значение за аеробните бактерии, които помагат за разлагането на материала. Ако от известно време не сте добавяли материали към купчината си компост, уверете се, че все още обръщате компоста толкова често. Ако материалът стане твърде сух, можете да го поливате с маркуч (съдържанието на влага трябва да бъде около 50 процента), за да поддържате влагата, от която се нуждаят микробите за компостиране.

Други съвети за здравословен компост

Компостът не се загрява

Компостът трябва да се нагрее, така че материалът да се разпада достатъчно - в зависимост от размера на купчината ви, температурите могат да бъдат толкова високи, колкото 115F до 180F! Ако вашата купчина компост е добре поддържана, но не загрява, ето няколко съвета:

  • Опитайте да добавите още кафяви. Въглеродът е енергиен източник, който бактериите ще погълнат, загрявайки околната среда.
  • Можете също така да опитате да покриете компоста си, за да запазите повече топлина. Добавете слой мръсотия, слама или други кафяви, за да уловите топлината. (Покриването има допълнителното предимство да възпира грешките около купчината ви.)

Компост Миризма

Миризмите са лош знак за вашия компост. Ако избягвате да добавяте месо и мазни храни към купчината си, което може да привлече вредители, компостът ви не трябва да издава миризми. Силните, неприятни миризми обикновено показват, че аеробните бактерии във вашия компост се борят по една или друга причина. Отстранете вонята на вашия компост с тези бързи указатели:

  • Обърнете своя компост: Може да имате купчина, пълна със смрадливи анаеробни бактерии, ако не обръщате често компоста си. Опитайте да обръщате компоста си на всеки няколко дни, за да влеете купчината с кислород, така че аеробните бактерии без мирис да процъфтяват, а анаеробните бактерии да не.
  • Добавете още кафяви: Ако купчината ви мирише на амоняк, сте добавили твърде много зелено. Опитайте да добавите повече кафяви за всяка зелена част към за балансирано съотношение въглерод/азот.
  • Отгоре с мръсотия: Можете да предотвратите миризми, като добавите допълнителен слой мръсотия или друго кафяво покритие отгоре след завъртане и смесване в повече кафяви.
  • Избягвайте месо или масла: Ако нямате нищо против да привлечете диви животни в двора си, можете да включите месо и масла във вашия компост. Разумно е да избягвате тези предмети, ако компостът ви е близо до дома ви или ако живеете в градска или крайградска зона.

Все още имате въпроси? Можете да научите повече за науката за компостирането и как да отстранявате неизправности с Ръководството за майстор на компост в Ню Йорк или Superior Compost guide на SyracuseCOE. Също така вижте горещата линия за компост на City Farmer за експертна подкрепа! Никога не се отказвайте от вашата компостна купчина! Ако нещо се обърка, обикновено можете да оправите нещата след няколко дни.

Вижте процеса на компостиране в действие!

Какво да компостирам и как да го направя

Изхвърлянето на хранителни отпадъци и други органични вещества на сметищата просто няма смисъл. Попаднали под слоеве боклук, тези материали не само отделят огромни количества замърсители като метан, но и стават недостъпни там, където са най-необходими - обратно в почвата.

Компостирането вместо отпадъци от хранителни отпадъци и други органични вещества намалява въздействията върху околната среда и превръща пропилените остатъци в полезен ресурс. Тъмният, влажен, богат на хранителни вещества компост е перфектен тор, без замърсители, химикали - и разходи! За зелените палци и местните фермери компостът добавя безценна органична структура и хранителни вещества към почвата, а за всички останали здравите почви означават по-добра храна и по-здрава планета.

Независимо дали държите собствената си купчина компост, имате ли късмет да имате общински компост на бордюра или оставяте остатъците си в съоръжение за компостиране, ще трябва да знаете какво да компостирате - и какво да избягвате да добавяте към компостната купчина.

Какво точно можете да компостирате?

Отпадъците от храна, изрязването на двора и хартиените изделия са най-честите съставки, използвани за захранване на купчини компост, но могат да се добавят и много други органични отпадъци.

Като правило всеки предмет, който някога е бил жив или е получен от жива материя, може да бъде компостиран. Има обаче причини да ограничите това, което компостирате, особено защото видовете материали, които използвате, могат да оптимизират разлагането, да възпират вредителите и да предпазят нещата от смрад. Избягването на токсични, болни и химически замърсени отпадъци също е важно.

Добри изрезки за компостиране

Независимо дали компостирате в задния си двор или изпращате отпадъци на общинска компостна операция, някои елементи са почти винаги приемливи за компост. Ето списък с често срещани предмети, които можете да хвърлите във вашата купчина компост, без да се замисляте:

Остатъци от храна

  • Кора от плодове и зеленчуци и скрап
  • Отстраняване на плочи (с изключение на месо, кости, млечни продукти, масла и мазни храни - виж по-долу)
  • Черупки от яйца
  • Чаени торбички (махнете телбода!)
  • Утайка от кафе и филтри
  • Зърнени храни (хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия и др.)
  • Черупки от ядки
  • Костилки с плодове
  • Тапи за бутилки

Подрязване на двора

  • Листа, слама, борови иглички
  • Прясна или суха трева (както при всички елементи от този списък - само без химикали)
  • Изрезки от цветя и растения
  • Плевели, които не са отишли ​​в семена
  • Стайни растения и саксийна почва
  • Дървена пепел

Хартиени изделия

  • Хартиени предмети (салфетки, хартиени кърпи, настъргани кафяви торбички и др.)
  • Накъсани картонени кутии
  • Настърган черно-бял вестник
  • Негланцова нежелана поща
  • Спално бельо от клетки за хамстер/джербил/заек
  • Хартиени филтри за кафе

Възможни не-не за общинско компостиране

Докато повечето големи, общински програми за компостиране могат да се справят с почти всеки компостируем, тези, които управляват по-малки операции за компост, може да пожелаят да изключат някои органични вещества, като месо, млечни продукти и риба, тъй като те се разграждат по-бавно, могат да миришат и да привличат животни.

Ако имате собствена купчина компост, можете сами да решите какво да добавите, но програмите за компост в общността често имат правила за това какво можете да включите. Вижте правилата, преди да хвърлите предмети като месо, риба, кости, мазнини, масла, млечни продукти и яйца.

Лоши бележки за компостиране

Не поставяйте неорганични материали във вашия компост! Въпреки че това може да изглежда очевидно, понякога остатъците могат да бъдат замърсени със синтетика, която може да обърка процеса на компостиране, така че внимавайте допълнително. Трябва да се избягват всякакви градински парчета, които може да са влезли в контакт с пестициди, унищожители на плевели или други неорганични продукти. Допълнителни често срещани елементи, които трябва да се избягват, са пластмаси, лекарства, цветна хартия и почистващи химикали.

За повече насоки за това какво можете да компостирате, разгледайте този списък със 100 компостиращи и посетете Мога ли да компостирам това? уебсайт. Можете също така да се свържете с местния център за компостиране за разпоредби за дарения.

Къде да си запазите бележките

Когато компостирате, отделянето на органичните вещества от други отпадъчни материали означава намаляване на миризмите и други проблеми (като нежелани паразити). Но все пак се нуждаете от място, където да съхранявате тези отпадъци, преди да ударят купчината компост или да бъдат изхвърлени в общинска кошче за компостиране.

Ето списък на най-често срещаните места за съхранение на остатъци от храна за компост, за да поддържате кухнята си чиста и да направите компостирането супер лесно!

Фризерът или хладилникът: Компостът за замразяване и охлаждане има една основна предимство: Без значение колко късно ще „извадите компоста“, замразените отпадъци никога няма да се разпаднат и изстудените отпадъци ще бъдат практически без мирис, така че никога няма да се притеснявате за миризми или привличане на нежелани гости.

Под мивката или на плота: Ако нямате място във фризера си или ще изхвърляте отпадъци на всеки няколко дни, съхранението на кухненски остатъци под мивката или на плота ви може да бъде удобен вариант. За да запазите подредените остатъци между времето, в което ги запазвате, и времето, в което действително ги изхвърляте върху купчина компост, ще ви е необходим контейнер, който е лесно да се поддържа чист, запечатва се и се съхранява далеч от пътя. Потърсете контейнери в магазините за кухненски принадлежности или проверете дали местното правителство предоставя оборудване за домашно компостиране.

Чисто и просто събиране

Накъсайте обемисти отпадъци, за да извлечете максимално количество от чантата или кошчето си. Друга възможност да намалите обема си е изобщо да избягвате компостирането на остатъците или отпадъците от подготовката. Можете да намерите много рецепти за повторно използване на остатъци и често изхвърлени, но същевременно напълно годни за консумация остатъци като стръкове кейл и стръкове броколи онлайн. Вижте нашата публикация за намаляване на хранителните отпадъци с помощта на мобилни приложения, за да намалите вашите хранителни отпадъци и да ограничите вашите нужди от компост.

Ако държите отпадъците си на стайна температура, плодовите мухи ще се появяват на всеки няколко пъти. Пилингът, особено от плодове, често съдържа яйца от плодови мухи, така че охлаждането на зрелите продукти и замразяването на корите възможно най-скоро може да помогне за възпиране на мухите. За да задържите мухите в кофата на плота, опитайте да облицовате кошчето си с вестници или замърсени хартиени кърпи, за да намалите влагата. Можете също така да поръсите малки количества сода за хляб, за да ограничите миризмите, да добавите резници от пъпеш към колекцията си или да втриете оцет в горната част на контейнера. Най-добрият начин да избегнете мухи и миризми обаче е да замразите остатъците от храна - или просто изнасяйте компоста си редовно и измивайте контейнера за многократна употреба всеки път.

От кухнята до компостната купчина спестяването на органични отпадъци е лесно и може да отклони тонове ценен материал от потока отпадъци.