Тази проста гарнитура е основна храна на нашите семейни събирания и празници.
Съставки
- 1 lb. органични моркови, настъргани (открих, че органичните моркови са по-сладки, но можете да използвате и неорганични моркови)
- 4 супени лъжици оцет (5%) или 1 чаена лъжичка руски концентриран оцет (70%)
- 1/4 чаша масло от слънчогледово семе (можете да замените масло от рапица, тъй като е по-лесно достъпно)
- 1,5-2 скилидки чесън, пресовани
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1 1/2 супена лъжица захар
- 1 1/2 супена лъжица смлян кориандър
- 1/2 ч. Л. Чили на прах
- 1/2 ч. Л. Червен пипер
Метод
В голяма купа смесете моркови с кориандър, чили на прах и червен пипер. В малка купа смесете масло, оцет, чесън, сол и захар.
Добавете смес от масло и оцет към морковите и разбъркайте много добре.
Оставете да престои в хладилника поне 2 часа, за да се маринова (за най-добри резултати, мариновайте поне една нощ). Смесете морковите веднъж или два пъти, докато мариновате и отново преди сервиране.
Приятного аппетита! (Приятнова апетит! Руски за „Добър апетит!“)
- Корейски моркови (храни и занаяти за всички случаи)
- Оризова каша в корейски стил (Ssal-Mium) - Моята корейска кухня
- Лакто ферментирали корейски моркови Цвекло; Кости
- Кефир и билка пиле на барбекю с корейски моркови рецепта - BBC Food
- Hobakjuk (корейска тиквена каша) - корейски Bapsang