Преди всичко нека се извиня за закъснението си. Започваме вълнуващото пътуване с влакчета, което продава и след това купува дом. Съпругът ми и аз решихме да се върнем в Сиатъл по много причини (това е само за начало). В момента животът ни е в пауза, тъй като следващият ни ход трябва да бъде определен от продажбата на настоящия ни дом. Ние се надяваме и се доверяваме, че ще се озовем там, където трябва да бъдем, но междувременно се изнесохме от дома си, преместихме се с моите прекрасни свекърве и се опитваме да възстановим малко нормалност за нашия разум и за две млади момчета, които се справят изключително добре с всичко това.

рецепти които

Ябълките се поглъщат от мен и двете ми момчета, преди изобщо да имат шанс да бъдат покрити с люспеста кора. Зелените често получават кратко соте с безброй зеленчуци, след което се хвърлят с паста, зехтин и пармезан.

Но краставиците. Какво да правя с краставиците? Само аз ли има или има други, чиято банка данни за рецепти с краставици включва само сандвичи с чай и перфектни кръгове за премахване на подпухналостта? Със сигурност в тънкия зелен зеленчук има нещо повече от кисели краставички и спа вода.

След последните две краставици, които за пореден път седяха в хладилника за няколко дни, докато накрая просто ги нарязах и ядох с малко оцет и зехтин, реших, че те заслужават повече от мен. Но какво?

Така започнах моя експеримент с краставици. Е, не е наистина експеримент, по-скоро като търсене на други рецепти, които подчертават този неправилно използван или недостатъчно зеленчук.

Ако не сте като мен и имате рецепти, които карат ниска краставица да пее, моля да ме уведомите. Бих се радвал да ги опитам. Междувременно намерих няколко интересни рецепти и непрекъснато ще ги публикувам в блога.

Първата рецепта ми се стори най-интригуваща, тъй като никога не съм готвила и/или пекла краставицата си. Краставицата au Gratin е просто ястие, което включва варене и наслояване на краставиците с Gruyere и масло. След това решетката се пече и излиза от фурната мехурчеста и вкусна. Моля, извинете външния вид на ястието. Ако бях използвал правилния тиган за печене, сигурен съм, че резултатите биха били малко по-привлекателни, но не забравяйте, че сте търпеливи с мен заради цялото движещо се нещо. Нямам абсолютно никаква представа къде са ми съдовете за печене. Е, имам някаква идея - в немаркирана кутия, скрита зад планината на други немаркирани кутии.

Красотата е в очите на наблюдателя и вкусът е наистина това, което е важно тук. Няма да продължавам и продължавам за това как беше най-фантастичното нещо, което някога съм слагал в устата си, защото не беше. Беше обаче изненадващо вкусно и толкова просто, че мога да гарантирам, че това ястие ще си проправи път отново на трапезата.

  • 2 краставици
  • 1 1/2 чаши настъргано сирене Gruyere
  • сол и черен пипер
  • 3-4 супени лъжици масло

Обелете краставиците и ги нарежете на 1 инч. Нарежете всяко парче на две по дължина и отстранете семената. Варете краставицата във вряща подсолена вода за 10 минути, след което я отцедете и подсушете. Подредете слой краставица в основата на намазана с масло фурна. Поръсете с една трета от сиренето и подправете със сол и черен пипер. Повторете тези слоеве, като завършите със сирене. Осейте отгоре с масло. Печете краставичния гратен в центъра на предварително загрята фурна при 400 за 30 минути.